Cooking potatoes in the oven takes too long, especially when you are hungry. Smażenie ziemniaków w głębokim tłuszczu lub na patelni wymaga zbyt wiele czasu, a gotowanie ziemniaków, aby zrobić puree, jest zbyt skomplikowanym procesem.

Najszybszą i najłatwiejszą metodą jest przygotowanie ziemniaków w mikrofalówce.

Ale jak długo można gotować ziemniaki w mikrofalówce? Możesz przygotować ziemniaka w mikrofalówce w mniej niż 10 minut, chociaż czas gotowania może się różnić w zależności od odmiany ziemniaka i wielkości ziemniaka. Proces gotowania w mikrofalówce jest taki sam dla wszystkich rodzajów ziemniaków. Możesz również zmodyfikować proces, aby upiec lub ugotować ziemniaki, lub podać inne dania ziemniaczane i strony.

Ten artykuł jest kompleksowym przewodnikiem po gotowaniu ziemniaków w mikrofalówce. Od instrukcji do wskazówek i pomysłów na serwowanie, mamy to wszystko.

Is It Safe to Microwave Potatoes?

Jeśli nie jesteś zbytnio kucharzem lub po prostu nie masz czasu na skomplikowane przepisy, wtedy mikrofalowanie ziemniaków na obiad jest świetną opcją.

Mikrofalowanie ziemniaków jest całkowicie bezpieczne, tak długo jak robisz to dobrze. Kluczową rzeczą do zapamiętania podczas gotowania tych warzyw jest to, co następuje. Nakłuj ziemniaki widelcem, aby zapobiec ich eksplozji podczas gotowania. Para powstała w ziemniaku powinna mieć drogę ucieczki, jeśli tak się nie stanie, cóż, poniesiesz konsekwencje.

Jakie typy ziemniaków są najlepsze do mikrofalówki?

Jeśli bycie szefem kuchni nie jest twoim powołaniem, możesz uznać za bezużyteczne zagłębianie się w specyfikę każdej odmiany ziemniaka.

Jednakże, jeśli jesteś kucharzem domowym, który lubi gotować z tym niezwykle łatwym i wszechstronnym składnikiem, możesz chcieć rozróżnić takie kluczowe cechy ziemniaków jak woskowate, skrobiowe i uniwersalne.

Dlaczego to ma znaczenie, możesz się zastanawiać? Znaczenie znajomości różnic między ziemniakami woskowymi, skrobiowymi i uniwersalnymi polega na tym, że pomoże Ci ona wybrać odpowiednią odmianę do konkretnej metody gotowania.

To, w jaki sposób określamy ziemniaki jako skrobiowe lub woskowe, zależy od tego, ile skrobi i ile wilgoci zawiera ziemniak.

Ziemniaki skrobiowe

Jak już się domyśliłeś, zawartość skrobi w tych typach ziemniaków jest wyższa niż zawartość wilgoci. Wysoka zawartość skrobi zapewnia również równomierny kolor miąższu tych ziemniaków.

Ten typ ziemniaków charakteryzuje się suchością i płatkowatością. Można z nich łatwo uzyskać idealnie kremowe puree ziemniaczane.

Tajemnicą tego, że ziemniaki skrobiowe są najlepsze do gotowania jest to, że cząsteczki skrobi rozszerzają się i tworzą zwiewną teksturę, której szukamy w puree. Ziemniaki skrobiowe są również dobre do pieczenia. Wychodzą lekkie i puszyste.

Russet i Idaho to dwie z powszechnie stosowanych odmian ziemniaków skrobiowych. Czerwone ziemniaki również zawierają dużą ilość skrobi.

Ziemniaki russet są najczęściej używaną odmianą, jeśli chodzi o pieczenie ziemniaków w mikrofalówce.

Ziemniaki woskowe

Ziemniaki woskowe zawierają więcej wilgoci niż skrobi. Dzięki temu ich miąższ ma kremową konsystencję.

Ziemniaki woskowe w większości przypadków są mniejsze i mają okrągły kształt. Skórka jest cieńsza i bardziej delikatna. Dlatego nie zawsze trzeba je obierać przed gotowaniem.

Te rodzaje ziemniaków dobrze zachowują swój kształt. Są więc doskonałym wyborem do gotowania. Nie należy jednak myśleć o ich tłuczeniu. Będą lepsze w sałatce ziemniaczanej. Możesz również upiec woskowe ziemniaki w mikrofalówce.

Ziemniaki młode, paluszki i ziemniaki o czerwonej skórce to ziemniaki woskowe. Młode ziemniaki również mają wysoką zawartość wilgoci. Możesz je upiec w mikrofalówce, spodziewając się, że utrzymają swój kształt i będą miały twardszą konsystencję niż ziemniaki skrobiowe.

Ziemniaki uniwersalne

Jeśli zależy to od Twojego nastroju, czy chcesz, aby ziemniaki były pieczone, gotowane czy smażone, wtedy najlepszą rzeczą do zrobienia jest wybranie ziemniaków uniwersalnych. Mają one średnią zawartość skrobi, a zawartość wody też nie jest wysoka.

Białe i fioletowe ziemniaki są ziemniakami uniwersalnymi. Mogą być łatwą alternatywą dla każdego ziemniaka skrobiowego lub woskowego.

Ziemniaki Yukon Gold są jednak jednymi z najlepszych wyborów do pieczenia ziemniaków w mikrofalówce. Po ugotowaniu mają idealną konsystencję – równowagę pomiędzy kremowym i jędrnym smakiem. Wnętrze ziemniaka staje się kremowe, podczas gdy on sam nadal zachowuje swój kształt.

Jak piec ziemniaki w mikrofalówce

Mikrofalowanie ziemniaków jest niezwykle proste. Jeśli chcesz uzyskać doskonałe ziemniaki pieczone w mikrofalówce, oto co powinieneś zrobić:

1. Umyj i wyszoruj ziemniaki. Ponieważ gotujesz ziemniaki z założoną skórką, koniecznie dokładnie je umyj i wyszoruj skórkę szczotką, aby pozbyć się brudu. Jeśli na skórce są jakieś plamki, usuń je nożem.
2. Osusz ziemniaki.
3. Nakłuj ziemniaki widelcem. Jak już wspomnieliśmy, ten krok jest kluczowy. Jeśli go pominiesz, ziemniaki eksplodują, tworząc bałagan w mikrofalówce.
4. Rozsmaruj na ziemniakach oliwę z oliwek. Jeśli nie masz ochoty na bogaty, ale subtelny smak oliwy z oliwek, możesz być odważny i użyć tłuszczu z bekonu dla dodatkowego smaku.
5. Dopraw solą i pieprzem oraz wszelkimi innymi przyprawami, które wpadną ci w oko.
6. Gotuj ziemniaki w mikrofalówce przez 5 minut na wysokim poziomie. Upewnij się, że używasz talerza nadającego się do mikrofalówki. Możesz wyłożyć go ręcznikiem papierowym, aby ziemniaki się nie turlały.
7. Odwróć, aby ugotować ziemniaki równomiernie. Ziemniaki stają się bardzo gorące. Dlatego obracaj go za pomocą widelca.
8. Mikrofaluj przez kolejne 3 do 5 minut. Jeśli gotujesz tylko jeden ziemniak, 3 minuty wystarczą, aby w pełni ugotować większość ziemniaków. Jeśli na talerzu znajduje się więcej niż jeden ziemniak, gotuj w kuchence mikrofalowej przez dodatkowe 5 minut.
9. Wyjmij ziemniaki z mikrofalówki i podawaj.

How Do You Know When Potatoes Are Done?

Gotowanie ziemniaków jest łatwe bez względu na to, czy je pieczesz, gotujesz, czy pieczesz. Jednak kluczem do pysznych ziemniaków, nawet jeśli są przyprawione tylko solą i pieprzem, jest ich idealny stopień gotowości.

Chociaż przepisy zazwyczaj sugerują, jak długo ziemniaki powinny być gotowane, powinieneś wiedzieć, jak samemu sprawdzić, czy są ugotowane do końca, czy nie.

Możesz używać innego rodzaju ziemniaków, o rozmiarze mniejszym niż w przepisie, a twoja mikrofalówka może nie być tak mocna. Dlatego powinieneś wiedzieć, jak wygląda ugotowany ziemniak.

Najłatwiejszą metodą sprawdzenia gotowości ziemniaków bez ryzyka popełnienia błędu jest stara dobra metoda szpikulca.

Jeśli drewniany szpikulec łatwo wchodzi w ziemniaka i nie trzeba wywierać na niego żadnego nacisku, oznacza to, że ziemniak jest gotowy. Można również użyć noża lub widelca do przebicia ziemniaka, aby sprawdzić jego gotowość.

Odkąd masz więcej doświadczenia z ziemniakami, możesz łatwo zidentyfikować, czy twoje pieczone ziemniaki są zrobione, czy nie, po prostu dotykając ich. Ziemniaki, które są gotowe można łatwo ścisnąć i są miękkie.

W każdym razie pamiętaj, że jeśli chodzi o bezpieczeństwo żywności, lepiej jest przesadzić z gotowaniem ziemniaków niż je niedogotować. Możesz ryzykować niewielką utratę jakości, ale to lepsze niż zachorowanie.

How Long to Microwave Different Types of Potatoes

How long it will take for a potato to cook in the microwave largely depends on the size of the potato and also your microwave. Jednakże, mogą istnieć pewne różnice pomiędzy czasem gotowania różnych odmian ziemniaków.

W poniższej tabeli znajdziesz jak długo różne rodzaje ziemniaków zazwyczaj gotują się w mikrofalówce. Czas gotowania jest oszacowany dla jednego średniej wielkości ziemniaka:

Rodzaj ziemniaka	Czas gotowania
Russet Potatoes	8 minut
Yukon Gold	4-.6 minut
Idaho	7 minut
French Fingerling (1 funt)	8 minut
Red Potatoes	4-.6 minut
Ziemniaki słodkie	5 minut

Jako że czas gotowania zależy od mocy mikrofalówki, której używasz, zalecamy sprawdzenie gotowości ziemniaków przed podaniem.

Kilka prób gotowania w mikrofalówce ulubionych odmian ziemniaków pomoże Państwu opracować własną tabelę czasu, której będą Państwo przestrzegać za każdym razem, gdy będą Państwo gotować ziemniaki w mikrofalówce.

Jak przechowywać zmikrofalowane ziemniaki

Przechowuj zmikrofalowane ziemniaki w szczelnym pojemniku i przechowuj je w lodówce. Będą bezpiecznie przechowywane w lodówce przez około pięć dni.

Odgrzewanie zmikrofalowanych ziemniaków jest równie proste jak ich gotowanie. Podgrzewaj je w mikrofalówce przez kilka minut, aż będą odpowiednio podgrzane.

Czy można gotować ziemniaki w mikrofalówce?

Gotowanie ziemniaków w mikrofalówce różni się od ich gotowania. Aby je ugotować, będziesz oczywiście potrzebował wody.

Należy jednak zauważyć, że gotowanie ziemniaków wymaga trochę więcej zachodu niż po prostu pieczenie ich w mikrofalówce. Jeśli nie zamierzasz ich przecierać, lepiej jest piec ziemniaki bez wody.

Możesz gotować zarówno pokrojone kawałki ziemniaków, jak i całe ziemniaki, ale dla najlepszych rezultatów, gotuj ziemniaki w mikrofalówce w całości, bez usuwania skórki.

Podczas gdy gotowanie może wpłynąć na zawartość składników odżywczych w ziemniakach, gotowanie ich ze skórką pozwoli Ci zachować wartości odżywcze. Dodatkowo, nie jest tajemnicą, że ugotowane w całości ziemniaki są bardziej aromatyczne.

Gotowanie całych ziemniaków w mikrofalówce

Oto jak ugotować ziemniaki w całości w mikrofalówce:

1. Umyj ziemniaki i wyszoruj skórę, aby wszystko było czyste.
2. Obrać ziemniaki i umieścić je w głębokim talerzu nadającym się do mikrofalówki.
3. Dodaj filiżankę wody do ziemniaka. Płynu powinno być tyle, aby przykryć ziemniaka. Można również najpierw zagotować wodę, a następnie dodać ziemniaka.
4. Gotuj ziemniaki przez około 8 minut na ustawieniu High.
5. Wyciągnij ziemniaka z wody. Sprawdź, czy jest gotowy.
6. Pozwól mu odpocząć przez 5 minut, ponieważ będzie kontynuował gotowanie podczas stygnięcia.
7. Obierz ziemniaka, pokrój na mniejsze kawałki, dopraw i podawaj.

Jeśli zamierzasz ugotować więcej niż jednego ziemniaka, zaplanuj dodatkowe 2 minuty czasu gotowania dla każdego dodanego ziemniaka.

Gotowanie ciętych ziemniaków w kuchence mikrofalowej

Gotowanie ciętych ziemniaków obejmuje ten sam podstawowy proces jak powyżej. Aby ugotować pokrojone ziemniaki, wystarczy dokonać kilku prostych modyfikacji w procesie, jak poniżej:

1. Umyj ziemniaki.
2. Pokrój ziemniaki na kawałki w pożądanym rozmiarze.
3. Umieść je w naczyniu nadającym się do mikrofalówki z pokrywką, którego głębokość nie jest mniejsza niż 2,5 centymetra.
4. Dodaj wodę. Woda nie powinna przykrywać ziemniaków, ale powinna być wystarczająca do wytworzenia pary. Jedna filiżanka wody jest zazwyczaj wystarczająca.
5. Przykryj talerz pokrywką (nie szczelnie). Alternatywnie, użyj plastikowej folii do przykrycia ziemniaków. Upewnij się, że jest ona odporna na działanie mikrofalówki.
6. Zrób kilka dziurek na folii, aby nie uwięzić pary w środku.
7. Mikrofalówka przez 10 minut na ustawieniu High lub do gotowości.
8. Odcedź płyn z ziemniaków.

Jak widać, największą różnicą jest to, że potrzebujesz mniej wody, aby ugotować pokrojone ziemniaki; zamiast pokrywać je płynem, potrzebujesz tylko tyle, aby utworzyć parę wokół pokrytych ziemniaków.

Jak Podawać Mikrofalowe Ziemniaki

Jeśli myślisz o gotowanych w mikrofali ziemniakach jako czymś prostym i nudnym, nie próbowałeś ich doprawić dodatkami, nadzieniami, sosami i przyprawami. Nawet dodanie kilku ziół do ziemniaków przed ich ugotowaniem sprawi, że z nudnych staną się ekscytujące.

Zwykły pieczony ziemniak to czyste płótno, do którego można dodać wiele smaków. Oto kilka sposobów na podniesienie walorów ziemniaków gotowanych w mikrofalówce.

Dopingi i nadzienia

Istnieje szereg pysznych polew i nadzień, które możesz dodać do swoich pieczonych ziemniaków, aby uczynić swój obiad bardziej ekscytującym. Wszystko, co musisz zrobić, to przeciąć ziemniaka na pół, pozostawiając go połączonego na dole, i umieścić wszystkie swoje ulubione składniki na wierzchu.

Bekon i ser z pewnością spełnią swoje zadanie, a jest to klasyczna kombinacja dla pieczonego ziemniaka.

Jednakże, jest tak wiele innych pomysłów, które możesz wypróbować. Pamiętaj o tym, że do niektórych nadzień będziesz potrzebował ich wcześniej ugotowanych. Tak więc, zarezerwuj te opcje na dni, kiedy masz czas, aby złożyć razem 'fancier’ obiad.

Oto kilka innych wspaniałych dodatków do pieczonych ziemniaków:

• Grzybki
• Kurczak
• Beans
• Wędzona ryba
• Mięso wołowe
• Tuńczyk
• Kwaśna śmietana lub jogurt grecki
• Guacamole

.

• Jajko sadzone
• Karmelizowana cebula
• Twarożek
• Salsa

Jeśli jesteś leniwy lub zbyt głodny, aby włożyć ziemniaki z powrotem do mikrofalówki, aby podgrzać dodatki, podawaj je z sosami. Ostry sos, pesto, sos czosnkowy, jak kto woli. Jedz pieczone ziemniaki z każdą przyprawą, jaką lubisz.

Making Mashed Potatoes in the Microwave

Once your potato is cooked through, remove it from the microwave. Zrób długie nacięcie na środku ziemniaka od jednego końca do drugiego.

Rozgnieć wnętrze ziemniaka, zachowując nienaruszoną skórkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Polej masłem i ulubionym topiącym się serem. Włóż ziemniaka z powrotem do mikrofalówki na 60 sekund, aby roztopić ser.

Wyjmij go i nałóż na niego łyżkę kwaśnej śmietany. Posiekana zielona cebulka jest świetnym dodatkiem, jeśli lubisz posypkę świeżości w swoim daniu.

I oto masz nudnego ziemniaka pieczonego w mikrofalówce podniesionego do rangi pysznego puree.

Making Herbed Potatoes in the Microwave

Jeśli chcesz jeść pieczone ziemniaki prosto z mikrofalówki i nie chcesz spędzać dodatkowego czasu na ich nadziewaniu, ale nadal chcesz, aby nie były nudne, wtedy powinieneś spróbować zrobić ziołowe ziemniaki.

Wszystko, co musisz zrobić, to umyć i pokroić ziemniaki na kliny i pokryć je mieszanką masła i oliwy z oliwek. Następnie przygotuj mieszankę ziół i czosnku w proszku. Tymianek i oregano doskonale komponują się z ziemniakami.

Dodaj mieszankę do ziemniaków. Upewnij się, że są one równomiernie pokryte mieszanką.

Mikrofalówka przez około 10 minut i twoje pyszne ziołowe ziemniaki są gotowe. A najlepsze jest to, że nikt nigdy nie będzie wiedział, że ugotowałeś je w mikrofalówce.

Robienie Sałatki Ziemniaczanej w Mikrofali

Jeśli chcesz, aby twoje ugotowane w mikrofali ziemniaki były daniem bocznym, możesz spróbować zrobić szybką sałatkę.

Aby zrobić sałatkę ziemniaczaną, obierz ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości kostkę. Wymieszaj je z wybranymi składnikami.

Możesz użyć bekonu i sera lub uczynić ją lżejszą z selerem i zieleniną. Lub, możesz zrobić to i to! Dodaj przyprawy i kwaśną śmietanę, aby połączyć wszystkie smaki.

Więcej Dodatków do Mikrofalowych Ziemniaków

Wiele osób nawet nie zawraca sobie głowy podawaniem bocznego dania z pieczonymi ziemniakami. Uwielbiają je tak bardzo, że jedzą je same jako pełnowartościowy posiłek.

Jednakże, ziemniaki pieczone w mikrofalówce mogą znacznie ułatwić proces przygotowania obiadu i skrócić czas o połowę.

Na szczęście, pieczone ziemniaki są bardzo wszechstronne i tak neutralne w smaku, że prawdopodobnie nie będziesz miał żadnych problemów próbując połączyć je z jakimś daniem bocznym.

Jeśli zabrakło ci pomysłów, oto z czym polecamy podawać pieczone ziemniaki:

• Szatkowana wieprzowina z sosem
• Pieczone warzywa, takie jak marchew, papryka, cukinia, bakłażan, itp.
• Fasola lub soczewica z oliwą z oliwek, ziołami i przyprawami
• Chili con carne
• Grillowany kotlet wieprzowy
• Chrupiące skrzydełka bawole
• Smażony na patelni łosoś
• Klasyczny klops

Wybierając danie dodatkowe do swoich pieczonych ziemniaków, zastanów się, jaką masz odmianę. Na przykład, jeśli masz słodkie pieczone ziemniaki, dodanie bocznego dania z dużą ilością słodyczy może się nie sprawdzić.

Jeśli już nafaszerowałeś swoje pieczone ziemniaki kilkoma składnikami i okazały się one dość sycące, lepiej jest podać je z lżejszym daniem bocznym. Zielona sałatka lub łatwa sałatka warzywna może być odpowiednia.

Tips for Cooking Potatoes in the Microwave

Microwaving potatoes is easy as pie. Wydaje się, że nie ma potrzeby, aby to ułatwić. Jednak, jak w przypadku wszystkiego, co gotujesz, istnieją wskazówki i sztuczki, które sprawią, że proces ten będzie jeszcze prostszy:

Porada #1

Podczas gotowania wielu ziemniaków w tym samym czasie, wybierz te, które są podobnej wielkości. W ten sposób upewnisz się, że wszystkie będą równomiernie ugotowane. Jeśli gotujesz w mikrofalówce ziemniaki różnej wielkości, upewnij się, że mniejsze z nich wyjmiesz kilka minut wcześniej.

Porada #2

Aby łatwo obrać ziemniaka upieczonego w mikrofalówce, zrób to za pomocą papierowego ręcznika. Użycie papierowego ręcznika do usunięcia skórki, gdy ziemniak jeszcze nie ostygł, jest łatwym sposobem na jego obranie. Możesz również użyć czystej ściereczki kuchennej.

Ta metoda nie będzie działać z ziemniakami, które nie są gorące. Obierz ostudzone ziemniaki za pomocą noża.

Porada #3

Jeśli zamierzasz upiec ziemniaki w mikrofalówce, aby później nafaszerować je różnymi składnikami, nie nakłuwaj ich widelcem lub nożem przed pieczeniem. Zamiast tego, zrób długie i głębokie nacięcie od jednego końca do drugiego.

Wtedy łatwo otworzysz ziemniaka, gdy jest jeszcze gorący i załadujesz go swoimi ulubionymi dodatkami.

Tip #4

Łatwym sposobem na ugotowanie ziemniaków jest umieszczenie umytego i wyszorowanego ziemniaka na talerzu do mikrofalówki wraz z filiżanką wody. Nie zapomnij o nakłuwaniu ziemniaka.

Para ugotuje ziemniaka, czyniąc go bardziej miękkim niż mikrofalowanie bez wody. Zapobiegnie to również marszczeniu się skóry.

Tip #5

An easy way to microwave a few spuds at a time is by using a microwaveable, resealable bag.

Obierz ziemniaki i umyj je. Nie osuszaj ich przed włożeniem do torby. Kropelki wody utworzą parę wewnątrz torebki, dzięki czemu ziemniaki będą się ładnie gotować.

Nie zapinaj również torby na całej długości. Pozostaw róg otwarty, aby para mogła wydostać się na zewnątrz. Uwięzienie pary w worku spowoduje jego roztopienie.

Porada #6

Pieczenie ziemniaków w piekarniku zajmuje dużo czasu. Ale sprawia, że skórka ziemniaków jest rozkosznie chrupiąca. Czy powinieneś więc poświęcić chrupiącą skórkę ziemniaków na rzecz gotowania ich przez 10 minut w mikrofalówce?

Nie, nie powinieneś. Istnieje sposób, aby uzyskać to, co najlepsze z obu światów.

Podczas gdy twoje ziemniaki gotują się w mikrofalówce, rozgrzej piekarnik do 425 °F. Kiedy będą już gotowe, przenieś je z mikrofalówki prosto na blachę i do piekarnika, aby stały się chrupiące w o połowę krótszym czasie.

Porada #7

Jeśli nie smarujesz ziemniaka olejem przed mikrofalówką, lepiej nie osuszaj go. Odrobina wody pozostawiona na skórce jest pomocna w zapobieganiu jej nadmiernemu marszczeniu się.

Up Next: Reheating Roast Potatoes – The Ultimate Guide

.