Humans są powszechnym gatunkiem w uniwersum Shreka. Większość z nich jest identyczna ze stereotypami ludzi w „prawdziwym” świecie. Ich ziemie są rządzone przez Monarchów (Królów i Królowe). Te monarchie są podzielone na lenna, takie jak Duloc, lordostwo, które było rządzone przez Lorda Farquaada. Czasami nie akceptują innych gatunków, zwłaszcza ogrów, i generalnie uważają się za ponad baśniowe stworzenia (przykład: Farquaad).

Człowiek żyje około 80 lat. Człowiek będzie ogólnie stać się dojrzały w wieku około 20 lat. Ludzie kojarzą się na całe życie z dwóch płci małżeństwa i życia razem. Ludzie są ssakami i dlatego rozmnażają się płciowo.

Ludzie są dość gwałtowni z natury i dlatego każde królestwo i lenno posiada stałą armię na wypadek wojny. Ludzkie armie dzielą się na dwie grupy, rycerzy i żołnierzy chłopskich. Rycerze cieszą się większym szacunkiem niż chłopi i często prowadzą swoich słabszych do walki. Rycerze mogą również zdobyć zaszczyt wykonywania zadań dla siebie lub swojego pana.