Bulgoczący garnek z wodą na kuchence wypełniony pół tuzinem jajek jest częstym widokiem w mojej kuchni. Zapas jaj ugotowanych na twardo sprawia, że łatwo jest dodać proteinowy zastrzyk do codziennych posiłków. Wkładam je do pudełek na lunch, kroję do sałatki na kolację i podaję na śniadanie, gdy moje dzieci wychodzą z domu. Jeśli nie jesteś jeszcze na fali gotowanych na twardo jajek, oto kilka wskazówek, które pomogą ci zacząć.
Jak ugotować jajko na twardo
Aby ugotować cztery jajka na twardo, włóż je do średniego rondla i napełnij wodą w takiej ilości, aby przykryć jajka na jeden cal. Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu. Po zagotowaniu, przykryć garnek pokrywką, wyłączyć ogień i ustawić minutnik na 12 minut. Wyjmij jajka z garnka, aby ostygły i obierz je.
Jak rozpoznać, że jajko jest ugotowane
Ponieważ jajka ugotowane na twardo nie wyglądają inaczej niż surowe, łatwo jest je pomieszać, z potencjalnie niechlujnymi rezultatami. Jeśli zastanawiasz się, jak rozpoznać, że jajko jest ugotowane na twardo, postaw je na blacie i szybko przekręć. Kiedy się poruszy, stuknij w nie palcem, aby zatrzymać wirowanie. Jajka ugotowane obracają się łatwo i szybko, a następnie szybko się zatrzymują. Surowe jajka potrzebują trochę rozpędu, aby się obrócić i nie zatrzymują się tak szybko po dotknięciu palcem.
Oznacz swoje jajka
Aby uniknąć problemu surowe kontra ugotowane, oznacz jajka ugotowane na twardo markerem permanentnym przed przechowywaniem ich w lodówce.
Obieranie jajek
Wiedz, że im świeższe jajko, tym trudniej je obrać. Przechowuj jajka w lodówce przez 7 do 10 dni przed gotowaniem, a obieranie będzie o wiele łatwiejsze. Obieranie jest najłatwiejsze, gdy jajka są już schłodzone, a na ich wąskim końcu znajduje się mała kieszonka z powietrzem. Stuknij w nią najpierw i obieraj stamtąd.
Przechowywanie jajek
Nieobrane, ugotowane na twardo jajka będą przechowywane w lodówce do jednego tygodnia.
Przepisy na jajka
Poniżej znajdziesz kilka ulubionych zastosowań dla tych ugotowanych na twardo jajek
Najlepszy tost z awokado
Szybkie gotowane jajka
Lunch z trzech składników
Zdrowa sałatka z jajek według Domowego Dietetyka
Sałatka z jajek według Ellie Krieger
.