Kolejne kulinarne wyznanie! Znacie chleb Udi’s? (Oczywiście, że tak!) Cóż, nie przepadam za ich bułkami do hot dogów. Są zbyt czerstwe/suche/coś dla mnie. Ale wtedy, wtedy, zdałam sobie sprawę, że można z nich zrobić bajeczne pieczywo czosnkowe! I teraz, cóż, teraz je uwielbiam! (Tylko nie do hot dogów!)

Pamiętasz ciepły, serowy chleb czosnkowy, który włoskie restauracje podają przed posiłkiem? Ten przepis robi ten styl chleba czosnkowego. To nie jest wymyślny chleb. I nie używa świeżego czosnku. Czy zgubiłam Cię w tym miejscu? Mam nadzieję, że nie! Bo oto sekret: większość niedrogich włoskich restauracji – przynajmniej tych „mom and pop” w okolicy – również nie używa świeżego czosnku, ale nawet bez niego ten chleb jest niesamowity.

Zaczynamy!

Thaw as many Udi’s hot dog buns as you think you’ll need. (Ten przepis tak naprawdę nie ma „przepisu”.) Skrop lekko czoło każdej bułki oliwą z oliwek.

Posmaruj hojną ilością zmiękczonego masła. Tak, zarówno oleju, jak i masła. Zaufaj mi. Truuuuuuust me.

Syp trochę czosnku w proszku. Upewnij się tylko, że jest to czosnek w proszku, a nie sól czosnkowa. Aby to ułatwić, możesz użyć rączki łyżki, aby kontrolować ilość czosnku na każdej bułce. I, naprawdę, chcesz tylko posypać.

Dopełnij hojną ilością-wait for it-parmezanu z puszki (Podobnie jak czosnek w proszku, ser z puszki jest ważny, jeśli chcesz, aby chleb smakował jak „chleb restauracyjny”). Posyp odrobiną suszonej bazylii i gotowe!

Piecz w rozgrzanym do 425°F. piekarniku, aż stanie się złotobrązowy. Jeśli chcesz, pokrój na kromki i delektuj się!

Pieczywo czosnkowe można podawać do wszystkiego. O tej porze roku podaję go z antipasto. Ale jest dobry ze wszystkim.

Garlicky Yours,

Elizabeth

.