Zanim rozpoczniesz swoją pierwszą degustację Bourbona, będziesz musiał objąć patronatem swój lokalny sklep monopolowy. Pierwszy spacer po alejkach z Bourbonami może być przytłaczający – warto poprosić o pomoc.
Wskazówka dla gospodyni: Podczas tworzenia degustacji Bourbonów, warto rozważyć wybór marek z różnych kategorii. Wykorzystanie modelu kategorii stwarza okazję do edukowania gości i zapewnia różnorodność smaków. Poniżej podano kategorie degustacyjne. Poproś sprzedawcę w sklepie o pomoc w znalezieniu marek pasujących do tych opisów.
Kategorie degustacyjne: Low proof Bourbon (80-85 proof), wheated Bourbon, rye whiskey, small batch, single barrel lub barrel strength.
Jak degustować Kentucky Bourbon
Czy oceniasz nowy produkt po raz pierwszy, czy organizujesz degustację z przyjaciółmi, istnieje kilka technik, które pomogą Ci w pełni docenić wszystkie złożoności Kentucky Bourbon. Sztuką jest wykorzystanie wszystkich zmysłów.
Zacznij od WZROKU. Wlej wybrany przez siebie Bourbon do szklanki. Preferowaną szklanką do degustacji może być Tulip Snifter, jednak szklanka typu rocks będzie równie dobra. Odcień bursztynowego koloru ujawnia dowód produktu, a nawet może wskazywać na wiek (lub liczbę lat whiskey żył w beczce). Ciemniejsze odcienie wskazują wyższy dowód i niski dowód Bourbons mają jaśniejszy kolor.
Hostess Hint: Czytanie etykiety produktu zapewni Ci również wiele informacji. Masz problemy z etykietowym lingo? Zapoznaj się z naszym słowniczkiem burbonów.
Wskazówka dla gospodyń: Jeśli planujesz spróbować więcej niż jednego burbona, zacznij najpierw od produktu o niższej mocy.
Poznaj jego zapach. Ważne jest, aby wąchać swój Bourbon z otwartymi ustami. Zatrzymaj się, aby docenić aromat i zanotuj zapachy, które jesteś w stanie rozszyfrować.
Czas na SMAK. Każdy ma inną metodę degustacji. Fred Noe zaleca „przeżuwanie” przed połknięciem (lub przeciąganie produktu w ustach). Każda część języka wyłapuje inne smaki. Przełykając produkt otrzymujesz pełniejszy smak.
Wskazówka dla gospodyni: Twój wstępny smak powinien być czysty. Miej dzbanek z czystą wodą wapienną i wiaderko z lodem gotowe do podania. Dodanie odrobiny wody lub wrzucenie kostki lodu do Twojego Bourbona zmienia dynamikę smaku.
Spróbuj go w KOKTAJLU. Klasyczne koktajle, takie jak Manhattan i Old Fashioned, cieszą się powodzeniem od ponad 100 lat. Wielu miksologów nowej ery tworzy koktajle, wybierając składniki, które wydobywają złożone smaki Bourbona i unikając składników, które mogą zamaskować oryginalny smak. Niektórzy konsumenci wolą pić swój Bourbon z piwem imbirowym.
Dolna linia jest taka, że możesz mieszać prawie wszystko z Bourbonem tak długo, jak nigdy nie mieszasz picia z prowadzeniem samochodu.
Hostess Hint: Istnieje kilka najlepszych praktyk, które możesz zatrudnić, aby zachęcić do odpowiedzialnej konsumpcji wśród swoich gości. Na przykład, zbadaj lokalne firmy taksówkarskie przed imprezą i miej numery telefonów pod ręką. Wybierz kilka obfitych opcji posiłków lub przystawek, które podasz z burbonem. Ponadto, możesz rozważyć zatrudnienie barmana, który został STAR przeszkolony do obsługi gości.