The ribeye is a delicious steak with rich, buttery flavors and soicy texture. Idealnie zgrillowane żeberka można uzyskać w zaledwie pięciu prostych krokach. Dowiedz się, jak przygotować grilla i jak długo gotować stek, aby za każdym razem grillować idealne żeberka. Bądź gotowy na łatwe grillowanie latem!

Najlepsze ribeyes do grillowania

Ribeyes, z natury, mają wyższą marmurkowatość niż inne kawałki steków. Te małe, białe linie tłuszczu wtapiają się w stek, gdy ten się gotuje, dając w efekcie bardziej soczystą teksturę i bogaty, odważny smak. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak ribeye i jak nasi rzeźnicy wyciąć ten stek cięcia w naszym Ribeye Butcher’s Guide.

Prawdziwy sekret do delikatnego steku jest w procesie starzenia. Opanowaliśmy sztukę starzenia wołowiny z 21-dniowym minimalnym procesem starzenia w bardzo kontrolowanych warunkach. Dzięki temu enzymy naturalnie występujące w mięsie rozkładają tkankę mięśniową, tworząc lepszą teksturę i bardziej intensywny smak. Wybierz 21-dniową starzoną rybę lub 28-dniową starzoną rybę Private Reserve, aby uzyskać najlepsze wrażenia podczas grillowania steku.

Jak grillować rybę

Rozmrażanie

Dla uzyskania najlepszych rezultatów, Twój stek musi być całkowicie rozmrożony. Możesz użyć kilku metod rozmrażania, w tym przez noc w lodówce lub metodę szybkiego rozmrażania w zimnej wodzie. Po rozmrożeniu, przynieść steki do temperatury pokojowej, około 30 minut na blacie kuchennym, zanim planujesz je grillować.

Preheat Grill

Preheat swój grill gazowy na wysokim poziomie lub rozpocząć węgiel drzewny 15 minut przed grillowaniem. Wstępnie rozgrzany grill zapewni ci doskonałe przeszukanie.

Sezon

Prostota jest najlepsza przy przyprawianiu. Osusz swoje steki, a następnie posmaruj je z każdej strony odrobiną oliwy z oliwek, aby przyprawy lepiej się trzymały. Doprawić obficie solą morską lub przyprawą Omaha Steaks Signature Steak Seasoning 15 cali wokół steku, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy. Upewnij się, aby przyprawić wszystkie strony ribeye.