Each year, Americans eat around 92 pounds of chicken per person, higher than the amount of beef and pork consumed annually. Pierś z kurczaka bez kości, bez skóry jest wszechstronnym białkiem na środku talerza, nie tylko dlatego, że tak dobrze przyjmuje przyprawy i sosy, ale także dlatego, że można ją przyrządzać na niezliczone sposoby. Obejmuje to grillowanie, pieczenie, poaching, sauteing, slow-cooking, and pressure-cooking.

No matter which method you use, make sure the boneless chicken breast temperature is cooked to 165 F. Use a meat thermometer to ensure it has reached the proper temperature before eating.

Najlepszy sposób gotowania piersi z kurczaka bez kości, bez skóry zależy od tego, jak planujesz używać kurczaka, smaku, który chcesz osiągnąć i jak zdrowy chcesz, aby wynik końcowy był.

Pieczenie

To może być najłatwiejsza metoda gotowania piersi z kurczaka bez kości, bez skóry. Po prostu rozgrzej piekarnik do 400 stopni, skrop kurczaka oliwą z oliwek i posyp go solą i pieprzem. Piec kurczaka przez 25 do 30 minut, w zależności od grubości kurczaka. Pamiętaj, że po wyjęciu z piekarnika kurczak nadal będzie się gotował od ciepła resztkowego. Niech piersi siedzieć przez 5 do 10 minut, a następnie podjąć wewnętrzną temperaturę, aby upewnić się, że jest 165 F.

Kłusownictwo

Poached kurczaka mogą być rozdrobnione i używane w różnych zastosowań, w tym enchiladas, sałatka z kurczaka, i zupy. Aby ugotować piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, umieść je na dużej patelni i dodaj 1 do 2 szklanek wody lub bulionu z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 9 do 14 minut, aż kurczak osiągnie temperaturę 160 F. Można również gotować w piekarniku, umieszczając kurczaka w pojedynczej warstwie w brytfannie. Dodaj plasterki cytryny, ziarna pieprzu lub inne przyprawy i zioła dla smaku. Doprowadzić do wrzenia 4 szklanki wody i natychmiast zalać kurczaka. Przykryj i piecz w temperaturze 400 F przez 20 do 35 minut.

Sauteing

Pound piersi kurczaka cienkie lub pokroić je na kawałki wielkości bitów. Dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu i dodaj kurczaka na patelnię, gotując przez 4 do 5 minut na stronę, aż będzie usmażony.

Grillowanie

Grillowane piersi kurczaka są niezwykle aromatyczne i zdrowe. Osusz kurczaka i dopraw go solą i pieprzem. Nasmaruj olejem czysty ruszt grilla i rozgrzej go na średnim ogniu. Użyj szczypiec, aby umieścić kurczaka na grillu i pozwól mu się gotować przez 5 do 7 minut. Odwróć piersi i smaż przez kolejne 5 do 7 minut, lub do momentu, gdy termometr osiągnie odpowiednią temperaturę. Jeśli chcesz dodać sos barbecue, poczekaj do ostatnich kilku minut, aby uniknąć spalenia sosu.

Slow-cooking

Set it and forget it przez gotowanie bez kości, bez skóry piersi z kurczaka w wolnowarze. Ułóż kurczaka w wolnowarze i wlej pół filiżanki wody lub bulionu z kurczaka. Gotować na małym ogniu przez 6 do 8 godzin. Można również gotować zamrożone piersi z kurczaka na niskim poziomie przez 8 do 9 godzin.

Gotowanie pod ciśnieniem

Szybkowar zwraca podobne wyniki jak wolnowar, ale w krótszym czasie. Dodaj rozmrożone piersi z kurczaka do garnka wraz z 1/2 szklanki wody, a następnie przykryj i zablokuj garnek, i doprowadź ciśnienie do wysokiego poziomu. Gotować przez 12 minut, zredukować ciśnienie i sprawdzić temperaturę wewnętrzną. Można ponownie przykryć, podnieść ciśnienie i w razie potrzeby gotować jeszcze 2-3 minuty dłużej.