Wszystkie prawdziwe herbaty pochodzą z jednej rośliny, Camellia sinensis. Zielone, Oolong, czarne i białe odmiany herbaty pochodzą z tej rośliny i wszystkie zawierają kofeinę. Herbaty ziołowe mogą pochodzić z każdej innej rośliny, która nie jest Camellia sinensis i większość z nich nie zawiera kofeiny. Jednym z wyjątków jest Yerba Mate, południowoamerykańskie zioło, które naturalnie zawiera kofeinę.

Biologowie uważają, że cała kofeina w roślinach działa jako naturalny system obronny, aby odstraszyć owady i innych roślinożerców swoim gorzkim smakiem i właściwościami stymulującymi. To właśnie rozwijające się pąki i młode liście roślin herbacianych wytwarzają największe ilości kofeiny.

Co decyduje o poziomie kofeiny?
Faktory takie jak region uprawy, odmiana rośliny, wiek rośliny, wiek liścia, długość sezonu wegetacyjnego, warunki polowe, składniki odżywcze gleby i opady deszczu mogą wpływać na ilość kofeiny w zerwanych liściach herbaty.

Jak herbata jest przygotowywana również odgrywa ważną rolę w tym, ile kofeiny dostaje się do filiżanki. Czynniki takie jak ilość użytej herbaty, temperatura wody, czas parzenia lub sposób parzenia liści wpływają na poziom kofeiny.

Biorąc pod uwagę te zmienne, określiliśmy ogólny zakres w miligramach (mg) w oparciu o naszą kolekcję herbat. Można odwiedzić strony poszczególnych produktów, aby dowiedzieć się, jaka jest dokładna ilość kofeiny w wybranej herbacie Choice Organics.

Dla porównania, kawa zawiera 90 mg kofeiny w porcji 8 uncji.

Co z naszymi organicznymi herbatami bezkofeinowymi?
Nasz proces dekofeinizacji wykorzystuje jedyną zatwierdzoną metodę dla certyfikowanych herbat organicznych, całkowicie naturalny proces, który usuwa większość kofeiny za pomocą CO2 pod ciśnieniem. Zachowuje to związki botaniczne i unikalne nuty smakowe liści herbaty. Nasza organiczna bezkofeinowa herbata Earl Grey i organiczna bezkofeinowa herbata English Breakfast nadal zawierają śladowe ilości kofeiny, około 4 mg.

Chcesz zmniejszyć ilość kofeiny w swojej herbacie bezkofeinowej? Kofeina jest uwalniana natychmiast, podczas gdy smak uwalnia się w ciągu kilku minut, więc możesz użyć tej małej sztuczki, aby nieco zmniejszyć ilość kofeiny w swojej herbacie. Wystarczy zaparzyć herbatę w gorącej wodzie przez kilka chwil, a następnie wyrzucić wodę i ponownie zaparzyć herbatę w świeżo zagotowanej wodzie w normalny sposób.

Dla tych, którzy muszą całkowicie unikać kofeiny, polecamy nasze organiczne herbaty ziołowe.