Znam te hojuelas lub płatki od dłuższego czasu. Opowiem Wam historię, jak je poznałam i spróbowałam. Za moich szkolnych czasów jedna grupa w tygodniu musiała tworzyć sklepik szkolny, sprzedając od cukierków po słone jedzenie. W tamtych czasach powszechne było znalezienie w sklepiku między innymi słynnego gulaszu ziemniaczanego, gamuzy, płatków.
Opowiem, że doszłam do 5 klasy i nie odważyłam się ich spróbować, aż w ostatnim sklepiku w roku, właśnie kiedy miałam iść do szkoły, zaryzykowałam i spróbowałam ich i bardzo mi smakowały, ale to był już ostatni sklepik. Od tego dnia nie jadłam ich ponownie, ponieważ w szkole nie były tak popularne.
A teraz, próbowałam je gdzieś dostać, i nie było to możliwe, dlatego odważyłam się zrobić te hojuelas, ponieważ są pyszne, i chcę zabić głód, który był obecny od lat.
Płatki to ciasteczka, które kochamy wszyscy, zarówno dzieci jak i dorośli. Chrupanie tych ciasteczek urzeka nas i motywuje do dalszego ich jedzenia. There will always be room for one more.
So I hope you are encouraged to make this recipe for hojuelas, as it is straightforward to prepare and as I told you, the ingredients in addition to cheap, are honest to find. Odważ się zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół tymi pysznymi domowymi ciasteczkami z dużą ilością miłości. Let’s cook.
Recipes recommended: Galaretka z guawy lub chleb w domu.
Receta original en Español
Hojuelas lub płatki
Imprimir Pin
Składniki
- ▢ 210 g mąki pszennej i trochę więcej do zagniatania.
- ▢ 1 łyżka stołowa białego cukru i trochę więcej do dekoracji.
- ▢ Szczypta soli.
- ▢ 1 jajko
- ▢ ½ szklanki soku pomarańczowego
- ▢ 1 łyżeczka niesolonego masła
- ▢ olej do smażenia
Instrukcje
-
W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą.
-
Na płaskiej powierzchni umieścić mąkę i utworzyć dołek w środku, dodać tam jajko i dobrze wymieszać.
-
Następnie dodać sok pomarańczowy i masło i kontynuować mieszanie aż do połączenia. Wyrabiaj ciasto rękoma przez kilka minut, aż będzie gładkie (jeśli ciasto klei się do rąk i powierzchni dodaj trochę więcej mąki, aby było gładkie).
-
Uformuj z ciasta małą kulkę, umieść ją w małej misce i przykryj. Odstawić na co najmniej 15 minut.
-
Po 15 minutach, umieścić ciasto na oprószonej mąką powierzchni i dobrze spłaszczyć wałkiem, aby było cienkie, około 2 mm lub mniej, im cieńsze ciasto, tym lepiej.
-
Przyciąć ciasto nożem w pożądanej formie. Zdejmij z powierzchni i włóż do smażenia na oleju w temperaturze 180ºC, aż zbrązowieją z obu stron. Około 2 minuty na stronę.
-
Wyjmij z oleju, osusz na papierowych ręcznikach i natychmiast posyp dobrze z obu stron białym cukrem granulowanym lub cukrem pudrem.
-
I są gotowe do jedzenia.
Ciesz się swoim posiłkiem!
.