Prosty przepis na marchewki heirloom, pieczone na łożu z cytrusów i ziół, wykończone odrobiną masła pomarańczowego, soli morskiej, pietruszki i tymianku!
Szybko wrzucone do oliwy z oliwek i przyprawione po prostu dobrą szczyptą soli morskiej, te tęczowe pieczone marchewki są najlepiej podawane gorące i chrupiące, karmelizowane na brzegach, prosto z piekarnika posypane świeżymi ziołami.
Małe kropelki pomarańczowego masła topią się od ciepła marchewek w jedwabiście gładki sos, uroczy końcowy dodatek, ale nie obowiązkowy, jeśli chcesz pozostać weganinem.
Możesz nawet połączyć je z pasternakiem lub korzeniem pietruszki, jeśli lubisz, bez obierania wymagane.
Jeśli chcesz, aby były ekstra karmelizowane, po prostu wrzuć je pod płomienie brojlera na minutę lub tak po tym, jak skończą się piec w piekarniku, tylko tyle, aby uzyskać miły długi pocałunek ognia na całej powierzchni.
Easy to make for a crowd, and If you have any leftover they are perfect to turn into a roasted carrot soup.
Best way to cook rainbow carrots is to roast them in the oven on a bed of orange slices and thyme. To nada marchewkom subtelny pomarańczowy smak podczas pieczenia, a para wodna ochroni je przed wyschnięciem.
Ten przepis na pieczone marchewki z heirloom zdobył miejsce honoru w naszym folderze z przepisami na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie i umieszczony na rotacji podczas chłodniejszych miesięcy. Są one nie tylko pyszne, ale również dobre dla Ciebie!
Serve the Heirloom Roasted Carrots With:
- truflowym kurczakiem
- tym brązowym maślanym sosem szałwiowym
- tym sosem harissa lub chimichurri
- zastąp skórkę pomarańczową w maśle startym świeżym imbirem lub czosnkiem
- skrop dzikim miodem w ostatnich 10 minutach pieczenia
- skrop się tym sosem pesto ze szczypiorku lub redukcją balsamiczną
- chrupiące chipsy z brukselki
Przepis na pieczone marchewki
Ingredients
- 12 heirloom carrots -.mieszanka tęczowa
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin organiczna
- 1 pomarańcza – cienko pokrojona, organiczna
- 1 szczypta soli morskiej
- 1 łyżka zmiękczonego masła (opcjonalnie)
- 1 pomarańcza
- 6 gałązek tymianku cytrynowego
Instrukcje
-
Wymieszaj masło i skórkę pomarańczową, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Odstaw do lodówki na czas pieczenia marchewek.
-
Ułóż plastry pomarańczy na dnie wysmarowanego olejem płytkiego naczynia do pieczenia i przykryj kilkoma gałązkami tymianku.
-
Wrzuć marchewki (dobrze wyszorowane i suche) z oliwą z oliwek i szczyptą soli morskiej i umieść je na wierzchu pomarańczy i tymianku.
-
Piecz w temperaturze 425″ przez około 40 minut, aż będą al dente obracając raz w połowie gotowania. Jeśli wolisz bardziej miękkie, piecz dodatkowe 10 minut.
-
Wyjmij marchewki z piekarnika i posmaruj je cienką warstwą zimnego masła pomarańczowego. Posyp świeżymi ziołami i podawaj jako dodatek do steków, pieczeni lub kurczaka.
-
Jeśli wolisz głębszą karmelizację marchewek, po prostu wrzuć je pod ogień brojlera na minutę lub dwie.
Nutrition
You’ll Also Love:
Zdrowa Zupa Marchewkowa
Roasted Sweet Potatoe Rounds
Sweet Potato Rounds with Goat Cheese Appetizers
34 Smaczne przepisy na marchewkę