Grecka Sałatka Quinoa łączy mój ulubiony przepis na grecką sałatkę z białkiem pakowanym quinoa dla idealnego make ahead lunchu, strony lub głównego dania!
Zrobiona ze świeżych ogórków, pomidorów, czerwonej cebuli, papryki, czarnych oliwek, sera feta i oczywiście quinoa, ta sałatka z quinoa jest lekka, świeża i uwielbiana przez wszystkich.
Smaki greckiej sałatki są tak świeże, że ciągle tworzę nowe dania z tą kombinacją! Od Greckiej Sałatki Tortellini do Łatwej Greckiej Sałatki Makaronowej, wydaje się, że nikt nie może mieć dość!
Często robię yummy Black Bean Quinoa Salad, która ma moje ulubione południowo-zachodnie smaki, takie jak kolendra i kminek, ale moja rodzina również naprawdę uwielbia tę grecką sałatkę twist na sałatce quinoa! Soczyste pomidory, chrupiące ogórki, słony kremowy ser feta.
Czym jest Quinoa?
Większość ludzi myśli, że jest to ziarno, Quinoa jest w rzeczywistości nasionem i jest przygotowywana w podobny sposób jak ryż lub jęczmień. Ma lekko orzechowy smak i może być podawana bez dodatków lub można ją dodawać do sałatek, a nawet zastąpić nią makaron w zupie, takiej jak domowa zupa z kurczaka z makaronem.
Jest bezglutenowa, co czyni ją popularnym wyborem dla osób z nietolerancją lub alergią na gluten (upewnij się, że dana marka wyraźnie zaznacza, że jest GF).
How to Cook Quinoa for Salad
Making quinoa for quinoa salad is easy. Przygotowanie jest bardzo podobne do gotowania ryżu, tylko nieco szybsze.
- Opłucz quinoa
- Dodaj wodę w stosunku 1:2 quinoa:woda.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz do gotowania na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż woda zostanie wchłonięta.
- Odstawić z ognia i pozostawić pod przykryciem na 5 minut.
Niektórzy ludzie opiekają quinoa gotując ją w odrobinie oliwy z oliwek przed dodaniem wody. To wydobywa orzechowy smak quinoa.
How to Season Quinoa Salad
W tej łatwej sałatce z quinoa dodaję moje ulubione greckie składniki sałatkowe, więc doprawiam ją bardzo prosto solą i pieprzem, a następnie używam greckiego sosu sałatkowego dla smaku. Wolę domowej roboty, ale od czasu do czasu używam też kupionego w sklepie! Pamiętaj, aby być hojnym z dressingiem, ponieważ quinoa będzie go wchłaniać.
Świeże zioła, takie jak pietruszka i kolendra doskonale nadają się do sałatki z quinoa wraz z prawie każdym pieczonym lub świeżym warzywem. My czasami dodajemy do tej sałatki również pokrojone w kostkę pieczone w piekarniku piersi kurczaka!
Więcej przepisów na sałatki do dań głównych, które pokochasz
- Sałatka z makaronem BLT – Popularne!
- Sałatka południowo-zachodnia z limonkowym winegretem
- Sałatka z makaronem Cobb – Kompletny posiłek!
- Włoska sałatka z makaronem
- Sałatka z makaronem z krewetkami – Ulubiony przepis!
Przepis poglądowy
Grecka sałatka z quinoa
. Prep Time 10 minutes Servings 8 servings Author Holly Nilsson Course Lunch, Danie Główne, Sałatka, Dodatek Kuchnia Amerykańska Składniki
- ▢ 1 filiżanka quinoa niegotowana
- ▢ 2 filiżanki wody lub bulionu
- ▢ 1 pinta pomidorów koktajlowych pokrojonych w kostkę
- ▢ ½ filiżanki czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
- ▢ ½ filiżanki zielonej papryki pokrojonej w kostkę
- ▢ 1 filiżanka ½ szklanki czarnych oliwek pokrojonych w plasterki
- ▢ ¼ szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
- ▢
- ▢ 3 uncje sera feta
- ▢ ⅓ filiżanki greckiego dressingu lub domowej roboty poniżej
- ▢ 1 łyżka stołowa posiekanej pietruszki, świeża
Instrukcje
-
Przygotuj quinoa zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Schłodzić.
-
W dużej misce połączyć pomidory, czerwoną i zieloną paprykę, ogórek, oliwki, czerwoną cebulę, ser feta i dressing. Toss to coat evenly.
-
Add schłodzone quinoa and combine.
-
Garnish with fresh parsley on top.
Recipe Notes
- ⅓ filiżanka oliwy z oliwek
- ½ cytryny, juiced
- 2 tablespoons red wine vinegar
- 1 pinch sugar
- 1 teaspoon oregano
- ½ teaspoon basil
Nutrition Information
(Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i będą się różnić w oparciu o metody gotowania i marki użytych składników.)
Gdzie można znaleźć quinoa?
Zwykle można ją znaleźć w dziale ryżu i ziaren w sklepie spożywczym, ale można ją również znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i żywnością masową.
REPIN ten łatwy przepis na sałatkę
.