- Share
- Tweet
- Pin
Masz dość rozpadających się bułek do hot dogów? Pokochasz te miękkie i łatwe do zrobienia bezglutenowe bułki do hot dogów, które trzymają się razem!
Ten post zawiera linki partnerskie. Jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem tych linków, otrzymam niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dziękuję za wspieranie Life After Wheat, dzięki czemu mogę nadal dostarczać wam darmowe przepisy!
Jeśli jesteś bezglutenowy, rozumiesz jak to jest próbować zjeść hot doga lub hamburgera bez widelca. Walka jest prawdziwa, mój przyjacielu! Dlaczego wszystkie bezglutenowe rzeczy muszą się rozpadać???
Cóż, nie muszą! Jeśli jesteś zmęczony suchymi, kruchymi i podrzędnymi bułkami do hamburgerów lub hot dogów, to pokochasz ten przepis na bezglutenowe bułki do hot dogów!
Spędziłem ostatnie 8 lat doskonaląc bezglutenowy chleb, bułki i bułki. Zmieniłam nieco mój przepis na bułeczki do hamburgerów, aby stworzyć lekkie i puszyste bułeczki do hot dogów, które trzymają się razem do ostatniego kęsa.
JAKIE SKŁADNIKI POTRZEBUJĘ, ABY ZROBIĆ BEZGLUTENOWE BUŁECZKI DO HAMBURGERA?
Ten przepis jest całkiem prosty. Najważniejszym składnikiem jest mąka bezglutenowa, której użyjesz, a ja zdecydowanie sugeruję użycie gfJules, ponieważ sprawdza się ona w tym przepisie tak dobrze! Jest to moja ulubiona mąka do wszystkich drożdżowych chlebów/bułeczek, ponieważ zapewnia lepsze wyrastanie oraz lekką i puszystą konsystencję. Możesz ją znaleźć na gfJules.com lub na Amazon.
Oto, czego będziesz potrzebować:
- bezglutenowa mąka patrz wyżej
- drożdże upewnij się, że są bezglutenowe! Wolę drożdże instant dla szybszego wyrastania
- cukier
- sól
- mleko w proszku możesz to pominąć jeśli jesteś bez nabiału
- olej użyj neutralnego w smaku oleju jak awokado lub rzepakowy
- jaja
- woda użyj wody, która jest tylko cieplejsza niż temperatura pokojowa. Jeśli woda jest zbyt chłodna, nie aktywuje drożdży i twoje bułeczki nie urosną tak dobrze (lub zajmie to więcej czasu). Woda zbyt gorąca zabije drożdże i zahamuje wzrost, jak również
HOW TO MAKE GLUTEN FREE HOT DOG BUNS
You’ll be surprised at how easy these are to make! Oto kroki:
Połącz wszystkie składniki w misce i wymieszaj.
Uformuj w bułeczki.
Wyrośnij i upiecz.
Kupiłem mini patelnię do bagietek z Amazona, która jest idealna do bułeczek do hot dogów i zrobiła najładniejsze bułeczki! Moim zdaniem absolutnie warta ceny zakupu. Możesz zobaczyć różnicę, jaką zrobiła patelnia na zdjęciu poniżej.
Ten przepis robi 6 bezglutenowych bułeczek do hot dogów, ale patelnia mieści tylko 4, więc będę kupować kolejną.
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA
Silnie sugeruję użycie gfJules, ponieważ tak dobrze sprawdza się w tym przepisie! Jest to moja ulubiona mąka do wszystkich drożdżowych chlebów/bułeczek, ponieważ zapewnia lepsze wyrastanie oraz lekką i puszystą konsystencję. Możesz go znaleźć na gfJules.com lub na Amazon.
Jeszcze nie próbowałam, jeśli to zrobisz, proszę wróć i skomentuj, aby dać wszystkim znać, jak się udało! Your feedback is so appreciated.
Yep! Po prostu pomiń mleko w proszku i posmaruj bułeczki masłem bez nabiału.
WAIT! Nie zgub tego przepisu – przypnij na później!
MAKING THIS RECIPE?
Chcielibyśmy wiedzieć, co myślisz! Zrób zdjęcie i oznacz @LifeAfterWheat na portalu społecznościowym.
Zostawienie gwiazdki przy tym przepisie lub zostawienie komentarza poniżej pomoże większej ilości osób znaleźć ten przepis, a my bardzo doceniamy Twoje wsparcie!
Składniki
- 3 filiżanki mąki bezglutenowej (użyłam gfJules, patrz uwagi)
- 1 łyżka stołowa drożdży bezglutenowych
- 1 łyżka stołowa cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/3 szklanki błyskawicznego mleka w proszku (pominąć, jeśli nie zawiera nabiału)
- 1/4 szklanki oleju (użyłam awokado)
- 1 jajko, temp. pokojowa
- 1 1/4 szklanki wody, cieplejsza niż temp. pokojowa
Instrukcje
- Mierz mąkę bezglutenową mieszając, nabierając do kubka pomiarowego i wyrównując.
- Połącz wszystkie składniki w misie miksera (możesz użyć miksera ręcznego, jeśli jest taka potrzeba) i mieszaj z przystawką łopatkową na niskim poziomie aż do połączenia, następnie na średnim poziomie przez 1 pełną minutę.
- Lekko posmaruj miejsce pracy olejem i wywiń ciasto, a następnie wałkuj, aby pokryć ciasto olejem.
- Podziel na 6 równych kawałków i zwiń każdy w kształt bułki hot dog.
- Ułóż uformowane ciasto w formie do hot dogów lub w odległości kilku cali od siebie na blasze wyłożonej pergaminem.
- Przykryj luźno folią i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20-30 minut, aż podwoi swoją objętość. Używam opcji szybkiego dowodu na moim piekarniku.
- Posmaruj roztopionym masłem, jeśli chcesz (pomoże to w zrumienieniu) i piecz w piekarniku nagrzanym do 350 stopni przez 20-25 minut, aż zaczną brązowieć i będą gotowe na całej długości. Zauważ, że nie będą one zbytnio brązowe.
- Pozwól im całkowicie ostygnąć przed podaniem.
- Jak wszystkie świeżo upieczone chleby, te bułki do hot dogów najlepiej podawać świeże! Resztki można przechowywać w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie na blacie do 2 dni lub w zamrażarce dłużej. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, po prostu podgrzej je w mikrofalówce, aby rozmrozić/zmiękczyć.
Przypisy
- Zawsze odmierzaj mąkę bezglutenową mieszając, nabierając do kubka pomiarowego i wyrównując.
- Używam i gorąco polecam mąkę bezglutenową gfJules do tego przepisu, ponieważ zawsze daje najlepsze rezultaty. Jeśli szukasz innych opcji, możesz spróbować Namaste, Better Batter lub Cup4Cup, ale pamiętaj, że tekstura nie będzie taka sama.
- Aby uczynić ten przepis wolnym od nabiału, pomiń mleko w proszku.
Zalecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Drożdże błyskawiczne Saf -
gfJules Gluten Free Flour – Voted #1 by GF Consumers
Nutrition Information:
6
Serving Size:
1
Amount Per Serving: Calories: 350Total Fat: 11gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 9gCholesterol: 32mgSód: 389mgCarbohydrates: 53gFiber: 2gSugar: 4gProtein: 10g
.