Czy wiesz?

Ale awokado jest sklasyfikowane jako warzywo w bazie danych USDA w oparciu o powszechne użycie, awokado jest uważane za owoc, ponieważ pasuje do botanicznych kryteriów jagody dzięki mięsistemu miąższowi i dużej pestce. Dokładniej rzecz ujmując, awokado jest owocem należącym do rodzaju Persea w rodzinie Lauracaea. Odnosi się to do rodzaju drzewa i rośliny kwitnącej.

Awokado było kiedyś luksusowym jedzeniem zarezerwowanym dla stołów królewskich, ale teraz awokado jest używane na całym świecie przez ludzi ze wszystkich środowisk.

Najłatwiejszym i najbezpieczniejszym sposobem na usunięcie pestki awokado jest podzielenie go na ćwiartki

• Uważnie przetnij awokado na pół wzdłuż pestki, trzymając owoc płasko na desce do krojenia
• Obróć awokado o ¼ obrotu i przetnij wzdłuż pestki, tworząc ¼ segmentu awokado
• Odłóż nóż
• Oddzielając ćwiartki, możesz bez problemu usunąć pestkę opuszkami palców! Więcej wskazówek

Przyspiesz proces dojrzewania awokado, umieszczając je w papierowej torbie razem z kiwi lub jabłkiem (lub jednym i drugim). Jabłka, kiwi i awokado produkują etylen. Etylen jest naturalnym hormonem roślinnym, który wyzwala proces dojrzewania i jest stosowany w handlu do wspomagania dojrzewania bananów, awokado i innych owoców. Więcej Pomocy Dojrzewanie Awokado

Awokado jest również nazywane Gruszką Aligatora ze względu na swój gruszkowaty kształt i zieloną skórę.

Awokado jest pochodną hiszpańskiego słowa aguacate, które z kolei pochodzi od azteckiego słowa ahuacatl.

Większość awokado spożywanych w USA jest importowana. Kalifornia jest największym producentem awokado uprawianego w USA.

W Kalifornii jest ponad 3 000 producentów awokado uprawiających na około 50 000 akrach.

Pojedyncze drzewo awokado kalifornijskiego może produkować średnio około 60 funtów lub 150 owoców rocznie.

Istnieje siedem odmian awokado uprawianych komercyjnie w Kalifornii, ale odmiana Hass jest najbardziej popularna, stanowiąc około 95 procent całkowitej wielkości upraw.

Odmiana awokado Hass jest kalifornijską odmianą rodzimą. Po raz pierwszy została odkryta przez Rudolpha Hassa w połowie lat 20-tych. Każde awokado Hass na świecie może śledzić swoje korzenie do tej „Matki Hass Tree” w La Habra Heights, California.

Awokado kalifornijskie rosną przez cały rok i są w szczycie sezonu od wiosny do lata. Tips for Finding California Avocados

Rozmiar awokado nie wskazuje na jakość owocu lub etap dojrzałości. Nasiona awokado faktycznie rośnie z owocem, więc stosunek pestki do owocu zawsze będzie zbliżony do tego samego.

Awokado jest świetne do jedzenia 24/7 – w różnych zastosowaniach. Pomysły na przepisy z awokado

Awokado kalifornijskie i odżywianie

Awokado kalifornijskie jest owocem zdrowym dla serca, naturalnie wolnym od sodu, cholesterolu i tłuszczów trans.

Jedna trzecia średniej wielkości awokado (50 g) ma 80 kalorii i dostarcza prawie 20 witamin i minerałów, co czyni je bogatym w składniki odżywcze wyborem. Zobacz informacje o wielkości porcji awokado

Awokado kalifornijskie działa jak wzmacniacz składników odżywczych, pomagając zwiększyć wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach składników odżywczych, takich jak witaminy A, D, K i E.

Awokado kalifornijskie a środowisko

Rolnicy uprawiający awokado w Kalifornii polegają na zintegrowanym zarządzaniu szkodnikami (IPM) w celu zwalczania szkodników i chorób. W rezultacie, awokado kalifornijskie plasuje się wśród najniższych spośród wszystkich owoców i warzyw pod względem zużycia pestycydów.

Jeśli leczenie szkodników jest konieczne, wybierane są najłagodniejsze środki chemiczne, aby mieć najmniejszy wpływ na środowisko i na pożyteczne organizmy w sadzie.

Z liczbą gajów awokado kalifornijskiego, które uzyskują certyfikat ekologiczny, tendencja w kierunku produkcji ekologicznej rośnie. Nowy certyfikowany organiczny areał awokado wchodzi do produkcji w Kalifornii każdego roku, aby zaspokoić stale rosnący popyt na organicznie uprawiane owoce.

Sady awokado pomagają odnowić nasze zasoby powietrza i zachować jego świeżość poprzez pochłanianie dwutlenku węgla i produkcję tlenu.

Drzewa sadownicze obniżają temperaturę powietrza poprzez odparowywanie wody w swoich liściach.

Korzenie drzew awokado stabilizują glebę i pomagają zapobiegać erozji.

Sady awokado mogą zmniejszyć spływy burzowe i możliwość wystąpienia powodzi. Poprzez spowolnienie spływu wody i filtrowanie wody deszczowej, sady mogą poprawić jakość wody.

Sady awokado, dzięki dobrze nawodnionej glebie i bujnym zielonym liściom, służą jako naturalna przerwa przeciwpożarowa dla okolicznych dzielnic i firm oraz mogą pomóc strażakom spowolnić lub zatrzymać tempo rozprzestrzeniania się podczas dzikich pożarów.