Okra zyskuje coraz większą popularność na całym świecie, zarówno w ogrodach, jak i w potrawach. Ale czy kiedykolwiek przestaliście się zastanawiać: czy okra jest warzywem czy owocem?
Po pierwsze, czym jest okra?
Niniejsza strona zawiera linki partnerskie. Jeśli dokonasz zakupu używając jednego z tych linków, mogę zarobić prowizję. Proszę zobaczyć moją stronę ujawniania informacji, aby uzyskać więcej informacji na temat gromadzonych plików cookie i naszej polityki prywatności.
Okra jest zielonym, palczastym strąkiem wypełnionym jadalnymi nasionami (czasami nazywanymi „damskimi palcami”!)
Jest ciepłą pogodą, kwitnącą rośliną, która rośnie w Stanach Zjednoczonych, Ameryce Południowej i części Afryki, aby wymienić tylko kilka.
Jest popularnym dodatkiem do gumbo, zup i, tutaj na południu, jest ulubionym smażonym daniem bocznym!
Strąk okry jest owocem rośliny Abelmoschus esculentus, która jest członkiem rodziny malwowatych.
Strąki okry mają charakterystyczny śluzowaty smak, gdy są otwarte i gotowane. To czyni ją świetną do zagęszczania sosów i zup.
Planuj swój najlepszy ogród kiedykolwiek z moim Rocznym Planerem Ogrodowym. It has planning pages, records sheets and more to help you start seeds, keep track of pests and disease, and keep track of everything garden related.
Is a Okra a Fruit or a Vegetable?
Well, the answer to that depends based on who you are asking and what their criteria is for deciding.
So first let’s look at the technical definition of a fruit and vegetable, according to Merriam Webster:
Fruit: Zwykle jadalne ciało rozrodcze rośliny nasiennej lub dojrzała zalążnia rośliny nasiennej i jej zawartość (źródło)
Warzywo: Zwykle roślina zielna uprawiana dla jadalnej części, która jest zwykle spożywana jako część posiłku (źródło)
Okay, więc przez tę definicję, rzeczy mogą nie być dużo jaśniejsze. Jest to w zasadzie powiedzenie, że „owoce” mogą być również nazywane warzywami!
Ale teraz, gdy wszyscy znamy oficjalne definicje owoców i warzyw, spójrzmy na to, co to oznacza dla okry w bardziej szczegółowych warunkach.
According to Science: Okra is a Fruit
Jak widać powyżej, naukowo rzecz biorąc, owoc jest częścią rośliny, która rozwija się z kwiatu i zawiera nasiona rośliny.
Zgodnie z definicjami botanicznymi, owoc rośliny jest tym, co pozwala roślinie się rozmnażać. Rozwija się on z zalążni kwiatu i zawiera nasiona, których roślina potrzebuje do reprodukcji w przyszłych pokoleniach.
Podług tej definicji, okra jest owocem. Strąk okry rozwija się z kwiatu rośliny okry i zawiera nasiona, które, jeśli zostaną zachowane lub rozrzucone, spowodują wzrost większej liczby roślin okry.
To również oznacza, że wiele innych „warzyw” jest również technicznie owocami: zielona fasola, papryka, dynia, ogórek i oczywiście pomidor.
Wszystkie inne części rośliny- korzenie, liście, łodygi, etc- byłyby warzywami.
Więc botanicznie rzecz biorąc- okra jest owocem rośliny. Ale przynieś ją do kuchni i możesz otrzymać inną odpowiedź!
According to Cooks: Okra jest warzywem
W kuchni i w świecie kulinarnym okra określana jest jako warzywo. Ich mniej naukowe kryteria klasyfikują owoce i warzywa w oparciu o słodycz i zawartość cukru.
Owoce mają bardziej delikatny smak. Mają bardziej miękką teksturę i są słodkie lub cierpkie w smaku. Owoce częściej pojawiają się w deserach, dżemach, smoothie i innych słodszych potrawach. I nie wiem o tobie, ale czy można zrobić ciasto z niego, może być duży czynnik decydujący, jak również!
Warzywa są twardsze, z nieco gorzki smak. Są one używane w potrawach pikantnych i zupach.
Więc w kuchni, okra jest warzywem, ponieważ ma niską zawartość cukru i zazwyczaj jest używana w bardziej pikantnych potrawach. Jak moja południowa ulubiona – smażona okra!
Czy to naprawdę ma znaczenie?
NIE! Okra jest pyszna i ma wiele wartości odżywczych, więc bez względu na to, czy uważasz, że okra jest owocem czy warzywem, jedz ją dalej i uprawiaj ją dalej!
Niezależnie od tego, czy nazywasz ją owocem czy warzywem, okra ma wiele korzyści. Okra jest bogata w błonnik, witaminę C, witaminę K, folian i tiaminę.