Wiele osób pyta „Czy kwaśna śmietana jest bezglutenowa?”. Aby odpowiedzieć na to pytanie, przyjrzeliśmy się kilku głównym markom, aby ustalić, co producenci mieli do powiedzenia na ten temat. Kwaśna śmietana jest jednym z tych produktów, co do których nie można podać ogólnego „tak lub nie”, czy zawierają gluten. Niektóre z nich zawierają gluten, a inne nie. Chociaż nie mogliśmy zbadać każdej możliwej marki, staraliśmy się wziąć przyzwoitą próbkę popularnych marek kwaśnej śmietany produkowanych komercyjnie. Jednakże, spójrzmy na to, co jest gluten, pierwszy.
Co to jest gluten?
Gluten znajduje się w ziarnach, takich jak pszenica, żyto, owies i jęczmień. Jest w mąkach, makaronach, chlebie, ciastach, płatkach śniadaniowych, piwie i wielu innych produktach spożywczych na bazie pszenicy lub innych zbóż. Gluten nadaje chlebowi i innym produktom uczucie sprężystości, gdy się na nie naciska. Ludzie zazwyczaj szukają żywności bezglutenowej, ponieważ mają problemy z trawieniem białka glutenu. Utrzymanie diety bezglutenowej jest szczególnie ważne dla osób z celiakią, ponieważ białko glutenu może powodować uszkodzenia jelita cienkiego z powodu nieregularnej odpowiedzi immunologicznej. Celiakia jest rzadka, dotykając około 1 procent populacji. Jednakże, nadal istnieje wiele osób, które są wrażliwe na gluten, ale nie mają nasilenia celiakii.
Is Sour Cream Gluten Free?
Możesz się zastanawiać, dlaczego do cholery może być potencjalnie gluten w kwaśnej śmietanie, gdy kwaśna śmietana jest wykonana z mleka, a nie pszenicy lub zbóż. Kwaśna śmietana w czystej postaci to nic innego jak śmietana, kwas jak biały ocet lub sok z limonki do zagęszczania śmietany i może trochę soli. Jednakże, gdy kupujesz ją w handlu, możesz znaleźć dodatki na bazie pszenicy, które zazwyczaj działają jako stabilizatory lub zagęszczacze. Jeśli masz problemy z glutenem, ważne jest, aby nauczyć się czytać etykiety żywności, aby określić, które składniki zawierają gluten. Producenci żywności nie zawsze wychodzą i mówią wprost, czy dany produkt zawiera gluten. Check out this article on determining gluten ingredients by reading the labels.
Let us take a look at some major sour cream brands and see what the manufacturers have to say about gluten. Zwróć uwagę, że składniki mogą się zmienić w każdej chwili, więc sprawdź etykiety lub z producentem przed zakupem, aby upewnić się, że Twój produkt jest bezglutenowy.
Oświadczenia dotyczące glutenu marki śmietany
| Marka | Oświadczenie firmy na temat glutenu |
|---|---|
| Daisy | „Produkty Daisy są bezglutenowe. Nie zawierają skrobi.” |
| Organic Valley | Strona internetowa weryfikuje, czy ich kwaśna śmietana jest bezglutenowa |
| Straus Family Creamery | „Straus Family Creamery’s certified Organic Sour Cream is Non-GMO Project Verified, certified kosher and gluten free.” |
| Kaptur | Bez glutenu we wszystkich produktach z kwaśną śmietaną. |
| Darigold | All Natural, Cream Agria Mexicana, & Original Sour Cream są wymienione jako bezglutenowe. |
| Horizon Organic | „Dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić, że produkty mleczne Horizon Organic są wolne od pszenicy, glutenu pszennego, żyta, owsa, jęczmienia i słodu. Chociaż jest praktycznie niemożliwe, aby być pewnym, że każdy karton jest w 100% wolny od glutenu, produkty mleczne Horizon Organic są odpowiednie dla większości osób z alergią na pszenicę i gluten. Osoby z poważnymi alergiami powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem nowego pożywienia.” |
| Cabot | „Wszystkie produkty Cabot są bezglutenowe z wyjątkiem serków do smarowania i serków delikatesowych, które są przepakowywane w lokalnym sklepie spożywczym. Ze względu na nasze źródła zaopatrzenia, nie możemy zagwarantować, że produkty do smarowania nie zawierają pszenicy. Przepakowywane sery delikatesowe są pakowane na poziomie sklepu, gdzie gluten może być obecny i prowadzić do zanieczyszczenia. Wszystkie pozostałe produkty i składniki firmy Cabot zostały przebadane i zweryfikowane jako bezglutenowe i są produkowane w środowisku bezglutenowym. „ |
| Kemps | „Produkty Kemps, w tym mleko, kwaśna śmietana, twaróg i jogurt są bezglutenowe. ” |
| Tillamook | „Tylko kilka z naszych produktów zawiera gluten. Wszystkie nasze sery, jogurty, kwaśna śmietana i masła są bezglutenowe (hurra!).” |
| Clover | Produkty z kwaśną śmietaną oznaczone jako bezglutenowe |
| Nancy’s Organic | „Gęsta, bogata i pyszna kwaśna śmietana, w pełni hodowana z żywymi probiotykami i wytwarzana ze świeżego, organicznego mleka z lokalnych gospodarstw rodzinnych. Nie zawiera dodatków, zagęszczaczy ani konserwantów. Bezglutenowa i certyfikowana jako koszerna. ” |
| Friendship Dairies | Z witryny internetowej FAQ: „Q: Czy któryś z waszych produktów jest bezglutenowy? O: Tak. Wszystkie są.” |
.