Cynamonowe blondies z ciecierzycy są kruche, słodkie i idealne na przekąskę! Ten bezmączny, bezglutenowy i wegański przepis na blondie może być również wykonany bez orzechów. Przyjaciele z alergią pokarmową, ten przepis jest dla Was!
Jestem blondie dzieląc się dziś z Wami przepisem na blondie! Tak, właśnie tam poszłam. Corny Cotter do waszych usług. na dniach! Tak czy inaczej, ten przepis na blondie jest wyjątkowo wyjątkowy. W zasadzie powiedziałabym, że jest magiczny. VEGAN magia! Ale najpierw porozmawiajmy o blondies (wersji pieczonej deseru) i dlaczego nazywają się blondies. Jesteście ciekawi, prawda?
WHAT IS A BLONDIE DESSERT?
A blondie recipe may share similar ingredients with a brownie recipe, but any chocolate lover will tell you that brownies and blondies are very different. Oba bardzo smaczne, ale na pewno różne.
Pomimo, że oba zawierają pewien rodzaj mąki, cukier, tłuszcz/masło i jajka, blondies nie zawierają kakao ani czekolady. Zamiast tego, ciasto o jasnym kolorze jest aromatyzowane brązowym cukrem lub złotym cukrem.
Wszystko jest wspaniałe, dopóki ktoś nie nazwie ich brownies blondie. To może sprawić, że podrapiesz się w głowę i zastanowisz się, kto na świecie pomyślał, żeby nas zmylić, mam rację? 😉
Teraz, ponieważ wiem, że tak wielu z was, uroczych czytelników, potrzebuje przepisów bez nabiału i/lub wegańskich, nie zamierzam dostarczyć wam zwykłych blondie. Zamiast tego, dostaniecie wegańskie blondie!
Wegański przepis na blondie SKŁADNIKI + SUBSTYTUCJE
- ciecierzyca w puszce – odcedź i dobrze opłucz
- masło orzechowe – Czuj się swobodnie używając jakiejkolwiek odmiany masła orzechowego, które lubisz, tak długo jak jest to kremowe, bez mieszania. Lub masło z nasion słonecznika, dla przepisu na wegańskie blondie bez orzechów
- syrop klonowy lub miód (jeśli nie jesteś weganinem)
- surowy cukier trzcinowy lub jakikolwiek zamiennik cukru w filiżance
- mąka owsiana lub mielone płatki owsiane (patrz przepis dla opcji bezzbożowej
- sól koszerna
- proszek do pieczenia
- soda oczyszczona
- zmielony cynamon
- ekstrakt waniliowy
- bezmleczne wiórki z białej czekolady, wiórki maślane, mini wiórki czekoladowe, i/lub orzechy
Jak zrobić wegańskie blondie
WSKAZÓWKA: Jeśli jesteś wzrokowcem, możesz przewinąć w dół i obejrzeć mój video tutorial. Pokażę Ci, jak łatwo zrobić te blondies!
KROK POJEDYNCZY: Przygotuj formę do pieczenia, swój piekarnik i swój robot kuchenny.
Podgrzej swój piekarnik i wyłóż swoją formę do pieczenia papierem pergaminowym. Zaufaj mi; nie chcesz, aby te pyszne bary przykleiły się do patelni!
Y’all, to jest przepis z procesora kuchennego – ONE BOWL goodness! Jeśli nie masz robota kuchennego, otrzyj łzy i użyj zamiast niego blendera o dużej prędkości.
KROK DWA: Zmierz i przygotuj składniki.
Zacznij od opłukania i odsączenia ciecierzycy. Następnie odmierz pozostałe składniki i przygotuj się do stworzenia blondies z ciecierzycy!
KROK TRZECI: Zrób ciasto na blondies z ciecierzycy
Ten krok jest super prosty. Wystarczy umieścić ciecierzycę, masło orzechowe i syrop klonowy lub miód w misce robota kuchennego lub blendera. Umieść pokrywę na misce i przetwarzaj, aż wszystko będzie gładkie i kremowe.
Czy to ciasto blondie z ciecierzycy nie wygląda niesamowicie? Tak szybkie i łatwe do zrobienia… i tak wegańskie!
KROK CZWARTY: Wymieszaj i połącz suche składniki z mieszanką ciecierzycy.
W dużej misce do mieszania, przesiej razem cukier, mąkę owsianą, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Następnie dodaj mieszankę ciecierzycy do miski i użyj szpatułki lub łyżki do połączenia wszystkiego razem.
KROK PIĄTY: Rozprowadź ciasto na przygotowaną patelnię i PIEKŃ!
KROK KOŃCOWY: Pożeraj swoje wegańskie blondies z wybranym napojem!
Przypisy
- Jeśli użyjesz brązowego cukru lub ciemnego syropu klonowego lub miodu, blondies okażą się ciemniejsze, ale nadal są pyszne.
- Przygotowaliśmy je co najmniej 8 razy w ciągu ostatnich 2 miesięcy i za każdym razem wychodzą trochę inne.
Piecz je dłużej, 30-32 minuty, aby uzyskać karmelizowany wierzch i rogi, tak jak brownie. Ale w środku mają konsystencję ciasta! Jeśli brzegi zaczynają brązowieć, a środek nie jest w pełni upieczony, przykryj patelnię folią i kontynuuj pieczenie, aż środek wyjdzie czysty za pomocą noża.
Piecz je krócej, 22-25 minut, a dostaniesz lepkie wnętrze. To znaczy, mogą być w życiu gorsze rzeczy 😉
- Aby ograniczyć cukry, użyliśmy złotego cukru z owoców mnicha. Ale każdy złoty cukier się nada.
How to make vegan blondies Video Tutorial
COMMON QUESTIONS
Can you use coconut flour in place of the oat flour?
Yes, but the texture will vary. Zrobiliśmy je z mąką kokosową i nadal są pyszne, ale tekstura jest bardziej krucha niż wilgotna.
Opcja bez orzechów – Upewnij się, że używasz masła z nasion słonecznika. Zauważ, że masło słonecznikowe zmienia kolor mąki na zielony po upieczeniu. 🙂
Drukuj
Opis
Cynamonowe blondie z ciecierzycy to chrupiące, bezglutenowe smakołyki, idealne na przekąskę! Ten bezmączny wegański przepis na blondie może być również wykonany bez orzechów.
Składniki
Skala1x2x3x
- 1 puszka ciecierzycy, odsączona i dobrze opłukana
- 1/3 szklanki kremowego masła orzechowego no stir lub masła słonecznikowego dla opcji bez orzechów.
- 1/3 filiżanki miodu lub syropu klonowego dla wegan
- 2/3 filiżanki (lub do 1 filiżanki) surowego cukru trzcinowego lub zamiennika cukru
- 1/3 filiżanki mąki owsianej lub 1/2 filiżanki zmielonych płatków owsianych zrobionych na mąkę (patrz uwagi opcji bezzbożowej)
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 filiżanki bezmlecznych wiórków z białej czekolady lub wiórków z mascarpone, i/lub orzechów. (patrz uwagi)
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 350 stopni i wyłóż patelnię 8×8 papierem pergaminowym. Odstaw na bok.
- Odcedź puszkę ciecierzycy i dobrze opłucz ją pod zimną wodą, aby usunąć pozostałości.
- Dodaj opłukaną ciecierzycę, masło orzechowe lub słonecznikowe i syrop klonowy do miski robota kuchennego. Założyć pokrywę i przetwarzać, aż ciasto będzie całkowicie gładkie. Zatrzymać robot kuchenny i w razie potrzeby wyskrobać boki.
- W dużej misce do mieszania, przesiej razem cukier, mąkę owsianą (lub zmielone płatki owsiane), sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dodaj mieszankę ciecierzycy do mieszanki mąki. Dodaj ekstrakt waniliowy i opcjonalnie wiórki czekoladowe/orzechowe i orzechy.
- Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy 8×8 i rozprowadź równomiernie.
- Posyp solą morską i dodatkowym cynamonem na wierzchu.
- Piecz przez 25-30 minut, aż nóż wyjdzie czysty, a brzegi będą złotobrązowe. Uwaga – Czasy pieczenia różnią się w zależności od tego, jakiego cukru/mąki używasz. Jeśli brzegi zaczynają brązowieć, a środek nie jest jeszcze gotowy, wtedy przykryj patelnię folią i kontynuuj pieczenie, aż środek będzie w pełni upieczony.
Przypisy
Opcja bezzbożowa: Możesz zastąpić mąkę owsianą 5 łyżkami (trochę ponad 1/4 szklanki) przesianej mąki kokosowej, ale tekstura będzie się różnić. Będą smakować tak samo i są pyszne!
Opcjonalna mieszanka w lub polewa – Mój domowy przepis na wegańską białą czekoladę
- Kategoria: desery
- Metoda: piekarnik
- Kuchnia: Amerykańska
Słowa kluczowe: blondies, blondies z ciecierzycy, wegański przepis na blondie, wegańskie przepisy na desery
Prawda moi przyjaciele, mam nadzieję, że zrobicie je tego lata! Są one idealnym deserem na podwórkowe BBQ z wegetariańskimi burgerami stekowymi. Just sayin.