Skóra jest największym organem w ciele człowieka: skóra pokrywająca przeciętnego dorosłego człowieka, ma powierzchnię około 1,5 metra kwadratowego i masę około 12 kg, łącznie z podskórną warstwą tłuszczu. Chroni ciało przed uszkodzeniami mechanicznymi, promieniowaniem UV i patogenami, a jej warstwa keratynowa zapobiega wysychaniu. Odgrywa również ważną rolę w regulacji temperatury. Skóra jest naszym największym narządem zmysłów; jej receptory wyczuwają ciepło, zimno i bodźce mechaniczne.

Mięśnie szkieletowe są głównymi narządami ruchu. W ciele człowieka znajduje się około 350 mięśni szkieletowych, stanowiących 50% masy ciała. Istnieją mięśnie długie, krótkie, płaskie i pierścieniowe. Mięśnie są przymocowane do kości przez ścięgna.

Szkielet dorosłego człowieka składa się z 206 kości. Kości są sztywne i elastyczne w tym samym czasie, aby przenosić duży ciężar. Metabolizm kości jest powolny, więc kości goją się powoli. Złamana kość potrzebuje co najmniej 6 tygodni, aby się zagoić. Aby zapobiec osteoporozie, należy zapewnić odpowiednie dzienne spożycie wapnia (1500 mg dla młodzieży).

Układ pokarmowy jest odpowiedzialny za trawienie i wchłanianie substancji odżywczych.
Pokarm jest miażdżony w jamie ustnej przez zęby; następnie może rozpocząć się trawienie węglowodanów. Białka są trawione w silnie kwaśnym żołądku.
W jelicie cienkim wchłaniane są wszystkie trzy rodzaje składników odżywczych, czyli białka, węglowodany i lipidy. Sok trzustkowy, który jest wydzielany przez trzustkę i zawiera enzymy trawienne, jest tam opróżniany, podobnie jak żółć, która jest wydzielana przez wątrobę i pomaga w trawieniu lipidów. Okrężnica wchłania wodę i minerały; jej flora bakteryjna produkuje witaminy.

Procesy kataboliczne w naszym organizmie wymagają tlenu i wytwarzają dwutlenek węgla. Wchłanianie tlenu i uwalnianie dwutlenku węgla odbywa się w płucach. W stanie relaksu wykonujemy około 16 wdechów na minutę i za każdym razem wymieniamy około pół litra powietrza. Rak płuc jest poważną chorobą płuc; palenie tytoniu znacznie zwiększa szanse na jego rozwój.

Sieć naczyń krwionośnych w naszym ciele tworzy układ krążenia. Krążenie systemowe to ta część układu krążenia, która dostarcza bogatą w tlen krew do wszystkich narządów w organizmie i odprowadza dwutlenek węgla. Krążenie płucne transportuje bogatą w dwutlenek węgla krew z serca do płuc, gdzie dwutlenek węgla jest uwalniany, a tlen wchłaniany. Bogata w tlen krew jest następnie transportowana do serca. Krew jest pompowana przez naczynia krwionośne dzięki skurczom serca. Zdrowie naszego serca i naczyń krwionośnych można zachować poprzez regularne ćwiczenia, przestrzeganie zdrowej, niskotłuszczowej diety i unikanie palenia.

Niezbędne i szkodliwe substancje są usuwane z organizmu przez nerki. Produkują one około 1,5 litra moczu na dobę. Mocz jest magazynowany w pęcherzu moczowym, a następnie wydalany z organizmu przez cewkę moczową. Częstą chorobą układu moczowego jest zapalenie odmiedniczkowe, czyli zapalenie miedniczek nerkowych. Jego objawem jest obecność białka w moczu. W nerkach często tworzą się kamienie nerkowe. Mogą one powodować drobne urazy, a tym samym krew w moczu.

Układ nerwowy, wraz z układem hormonalnym, jest odpowiedzialny za skoordynowane, uregulowane funkcjonowanie organizmu. Centralny układ nerwowy składa się z mózgu i rdzenia kręgowego, natomiast obwodowy układ nerwowy składa się z nerwów, które przekazują informacje między centralnym układem nerwowym a narządami w postaci sygnałów elektrycznych. Istnieje 12 par nerwów czaszkowych, które wychodzą bezpośrednio z mózgu, oraz 31 par nerwów rdzeniowych, które wychodzą z segmentów rdzenia kręgowego.

Hormony są produkowane przez gruczoły układu dokrewnego. Adrenalina jest wydzielana przez nadnercza, insulina przez trzustkę, a tyroksyna przez tarczycę.
Centrum układu endokrynnego jest oś podwzgórze-przysadka. Podwzgórze produkuje hormony, które regulują przysadkę mózgową, gdzie stymulują produkcję kolejnych hormonów. Hormony te stymulują inne gruczoły dokrewne: tarczycę, nadnercza i gruczoły rozrodcze. Trzustka nie jest regulowana przez oś podwzgórze-przysadka.

Limfa jest płynem znajdującym się w przestrzeniach śródmiąższowych, zwanych również przestrzeniami tkankowymi. Powstaje on z krwi, w wyniku osmozy przez ściany naczyń włosowatych. Produkty przemiany materii są również odprowadzane w lymph.
Limfa jest przenoszona do żyły podobojczykowej przez naczynia chłonne, podczas przechodzenia przez węzły chłonne. Pahtogeny niesione przez limfę spotykają się z białymi krwinkami żyjącymi w węzłach chłonnych, co jest ważne dla działania układu odpornościowego.
Inne ważne narządy limfatyczne to grasica, śledziona i migdałki: one również odgrywają ważną rolę w dojrzewaniu białych krwinek i w obronie immunologicznej.

Genitalia są odpowiedzialne za reprodukcję, wytwarzają gamety. Podczas zapłodnienia jajo łączy się z plemnikiem, tworzą one zygotę, z której rozwija się zarodek. Gruczoły rozrodcze u samic to jajniki, w których znajdują się niedojrzałe jajeczka (czyli komórki jajowe). W każdym cyklu miesiączkowym jedno z jajeczek dojrzewa i zostaje uwolnione z jajnika do jajowodów. Tutaj odbywa się zapłodnienie.