Przepis na ziemniaki Delmonico to klasyczne amerykańskie danie zawierające pokrojone w kostkę ziemniaki w kremowym i serowym sosie zwieńczonym okruchami. Ten rodzinny faworyt jest idealnym daniem bocznym: niezależnie od tego, czy potrzebujesz pocieszenia, czy wybierasz się na przyjęcie lub imprezę.

Ziemniaki są tak wszechstronne i przyciągają tłumy, że zawsze wracamy po więcej. Od kremowego puree ziemniaczanego do niektórych fancier mouthwatering stek i ziemniaki appetizers, nie można się pomylić. Często istnieją doskonałe, przyjazne dla budżetu dania boczne, które chcesz wiedzieć, jak przygotować.

Hi tam, to Melanie z Bon Appét’Eat. To była świetna zabawa być częścią zespołu Noshing with the Nolands. Powinieneś wpaść na mojego bloga jeśli będziesz miał okazję! Uwielbiam dobre przepisy na ziemniaki, takie jak scalloped potatoes z karmelizowaną cebulą i szynką, całkiem smaczne, prawda?

Pomocne przedmioty do tego przepisu

Ten post zawiera linki partnerskie. Jako partner Amazon, zarabiam niewielką część na kwalifikujących się zakupach bez dodatkowych opłat dla Ciebie.

Zestaw 3 szklanych naczyń do pieczenia

Obieraczka do ziemniaków

Zestaw szklanych kubków do odmierzania 3 części

Czym są ziemniaki Delmonico?

Wykreowane przez szefa kuchni w XIX wieku, ziemniaki Delmonico wzięły nazwę od jego nowojorskiej restauracji. Chociaż istnieją różne wersje tego dania, oryginalna receptura nigdy nie została podana.

Co otrzymasz z naszego przepisu?

• Łatwy przepis do wykonania
• Ziemniaki gotowane w śmietanie i mleku
• Serowa przystawka!

Te ziemniaki Delmonico są kuzynem, jeśli mogę tak powiedzieć, ziemniaków pociętych w talarki. Jednakże, niektórzy decydują się przygotować je bardziej jak kuzyn makaronu i sera. Jest to trochę cięższe, ponieważ jest to sposób bardziej kremowy. Przetestuj opcje i zobacz, co jest twoim ulubionym. I’ll give you some more directions below.

How Do I Make Delmonico Potatoes?

Preparing this recipe in your own kitchen is super easy. Kroki, które należy podjąć, aby przyrządzić najlepsze serowe i kremowe ziemniaki au gratin są bardzo proste. Jest to bardzo podobne do zapiekanki.

Przygotuj trochę wody do wrzenia. Obierz i pokrój swoje ziemniaki w kostkę. Ugotuj je, ale nie do końca; skończą to robić w piekarniku. Odcedź je i umieść w wysmarowanym masłem naczyniu do pieczenia. Użyłam naczynia o wymiarach 5 x 10 cali, ale każde inne jest w porządku. Użyj tego, co masz, ale upewnij się, że jest wystarczająco głębokie, chociaż.

Mieszaj mleko, ciężką śmietanę, połowę startego sera, gałkę muszkatołową i dopraw solą i pieprzem. Wylej to na ziemniaki.

Rozłóż resztę sera i posyp bułką tartą.

Jesteś prawie na miejscu: Piecz przez prawie godzinę i gotowe.

POTATOES: Użyj dowolnego rodzaju ziemniaków, ja wybieram Yukon, ale każdy inny będzie w porządku. Użyj dość dobry rozmiar, choć.

Alternatywa: Jeśli używasz mrożonych hash browns do tego przepisu, nie będziesz musiał piec dania przez godzinę. Mrożone ziemniaki w kostkę są mniejsze, więc 30 do 45 minut może suffice.

CREAMY SAUCE: Składa się z mieszaniny mleka i śmietany, przyprawione solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Jest to idealne combo wlać na ziemniaki. Dodaj ser dla dodatkowej kremowej tekstury i gratiné.

Alternatywa: Jeśli jesteś z nim zaznajomiony, możesz zrobić sos beszamelowy. Jeśli dodać ser do niego, to jest wtedy nazywany sos mornay. Aby zrobić beszamel, mieszasz trochę roztopionego masła z mąką, aby zrobić zasmażkę. Następnie dodajemy mleko, aby uzyskać aksamitny, biały sos. Jeśli chcesz się nauczyć, mam cały post poświęcony it.

CHEESE: Użyłem trochę mozzarelli, ponieważ lubię „biały” wygląd serowy. Ale niebo jest limitem …

Alternatywa: Jakikolwiek rozdrobniony ser! Wybieraj! Pozostań klasyczny i użyj sera cheddar, ponieważ jest to bardzo powszechny ser, który można mieć w lodówce.

Czy można przygotować ziemniaki Delmonico z wyprzedzeniem?

Przygotowanie przepisu z wyprzedzeniem może być naprawdę pomocne, ale nie zawsze jest możliwe.

Jeśli planujesz zrobić danie z wyprzedzeniem, na przykład poprzedniego dnia, będziesz musiał upewnić się, że pokrojone w kostkę ziemniaki są całkowicie zanurzone w śmietanie, w przeciwnym razie ziemniaki zaczną czernieć. Nie zmieni to smaku, ale raczej sprawi, że będą wyglądać mniej reprezentacyjnie.

Jako alternatywę możesz je przygotować, upiec, pozostawić do ostygnięcia, schłodzić w lodówce, a następnie odgrzać następnego dnia.

Czy mogę również zamrozić ziemniaki Delmonico? Zamrożone danie włożysz bezpośrednio do gorącego piekarnika. Ponadto trzeba będzie dostosować czas gotowania, ponieważ danie jest zamrożone.

Co można podawać z ziemniakami Delmonico?

• Klasyczny rostbef
• Kurczak duszony w czosnku cytrynowym Sauvignon Blanc
• Wyśmienita pieczeń z wędzonych żeberek wieprzowych
• A może nawet coś z grilla?

Ziemniaki Delmonico mogą towarzyszyć każdemu mięsu lub rybie. Jest to również doskonałe danie na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie, a nawet Wielkanoc. To danie boczne przynosi pocieszenie o każdej porze roku.

Pin to TUTAJ!!!

Pin to TUTAJ!!!