Bagel French Toast jest wyjątkowo satysfakcjonujący, ponieważ krem z tostów francuskich wsiąka we wszystkie te zakamarki. Dodanie cynamonowej bitej śmietany stawia to danie ponad wszystko… bo czyż nie wszystko jest lepsze z bitą śmietaną?
Gdybym mógł jeść śniadanie trzy razy dziennie, siedem dni w tygodniu, robiłbym to.
Codziennie rano przechodzę obok ulicznego sprzedawcy, który smaży jajka i bekon dla ludzi w drodze do pracy. Podaje jajka i bekon na ryżu. To w końcu Tajlandia.
To niebezpieczna pokusa, z którą trzeba się zmierzyć na co dzień, ten smażony w woku bekon.
W moim zwykłym dniu pracy jem owsiankę (również śniadanie, które uwielbiam, ale nie do końca krzykliwe). Ale w weekendy, wszystkie zakłady są wyłączone. Daj mi cały smażony w woku bekon, jaki masz. Albo bananowe ciasto kruche.
Or bagel french toast.
To jest bardziej metoda niż przepis, ale jest to jeden, który powinien być powtarzany. W zeszły weekend mieliśmy mnóstwo cynamonowych bajgli z rodzynkami. Więc namoczyliśmy kilka w jajkach przez noc i podgrzaliśmy je do chrupkości na gorącej, maślanej patelni.
I zwieńczyliśmy je cynamonową bitą śmietaną.
Wiem, że jest poniedziałek, ale niech te weekendowe śniadania nadal przychodzą.
Uwielbiasz tosty francuskie? Najwyraźniej ja tak. Sprawdź wszystkie moje przepisy na tosty francuskie tutaj, włączając w to wersje z bananem i dynią.
Print Recipe
Bagel French Toast
Ingredients
- 6 jaj
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 bajgle, przekrojone na pół (każdy smak się nada, ale preferuję zwykłe lub lekko słodkie smaki)
- 1 łyżka niesolonego masła
Dla ubitego serka śmietankowego:
- 4 uncje sera śmietankowego, zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Instrukcje
-
W kwadratowym naczyniu do pieczenia, ubij razem jajka, mleko i sól. Dodaj połówki bajgli i odwróć, aby pokryć obie strony. Namoczyć bajgle przeciętą stroną do dołu w mieszance jaj w lodówce przez co najmniej godzinę lub przez noc.
-
Roztopić masło na dużej patelni na średnim ogniu. Użyj widelca, aby przenieść bajgle na patelnię (wyrzuć mieszankę jajeczną), i smaż po obu stronach, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
-
Podczas gdy bajgle się gotują, ubij serek śmietankowy, cukier i cynamon, aż będą lekkie i puszyste. (Jeśli jest zbyt gęsty, dodać odrobinę mleka.)
-
Podawać bajgle polane bitą śmietaną z serkiem.
A skoro mowa o śniadaniu, dwie małe damy po raz pierwszy spróbowały naleśników w niedzielę…
.