Q. Słyszałem wiele różnych opinii na temat możliwych korzyści zdrowotnych płynących z karmienia koni octem. Czy ocet jest dobry do spożywania przez konie?

-Nicole Livingston, przez email

A. Ocet w małych ilościach jest w porządku dla koni. Pomaga zakwaszać drogi moczowe, co może być pomocne dla niektórych koni podatnych na kamienie moczowe.

Proponuję nie więcej niż filiżankę dziennie i używać surowego octu jabłkowego z „matką”. Matka (mycoderma aceti) to kultura celulozy i bakterii kwasu octowego używana do fermentacji cydru lub wina w ocet. Matka będzie wyglądać mętnie na dnie butelki i jest doskonałym źródłem żywych mikroorganizmów.

Zacznij od dodania łyżki stołowej octu do paszy konia dwa razy dziennie. Stopniowo pracuj w kierunku 1/2 filiżanki do każdego karmienia (dwa karmienia dziennie) do całkowitej ilości jednej filiżanki dziennie.

Pomimo, że nie ma aktualnych badań nad stosowaniem octu u koni, badania przeprowadzone na innych gatunkach sugerują, że może on mieć korzyści zdrowotne.

W 2004 roku, badanie1 cytowane w publikacji Diabetes Care Amerykańskiej Fundacji Diabetologicznej wykazało, że przyjmowanie octu przed posiłkami znacznie zwiększyło wrażliwość insulinową i radykalnie zmniejszyło skoki insuliny i glukozy, które występują po posiłkach. W badaniu wzięło udział 29 osób, podzielonych na trzy grupy:

1. Jedną trzecią zdiagnozowano u nich cukrzycę typu 2;
2. Jedna trzecia miała objawy prediabetyczne; oraz
3. Jedna trzecia była zdrowa.

Wyniki były dość znaczące:

• Wszystkie trzy grupy miały

.