Jeśli szukasz kupić jedną z tych marek: Anolon, Circulon lub Calphalon, możesz być trochę zdezorientowany co do różnicy. I certainly was.
They all offer top-notch cookware sets at prices most of us can afford, and their features are so similar in many ways, it’s hard to know which one to get.
We are not talking about a non-stick ceramic style cookware set here, but more standard non-stick pots and pans made by some top-notch brands. Tak więc, w tym szczegółowym przeglądzie, chcę wam wyraźnie pokazać różnice, wspólne cechy i które z nich powinniście kupić, kiedy.
Nasze ulubione
Rękojeści Superergrip firmy Analon z ich najwyższej jakości nieprzywierającą powierzchnią są najbardziej imponujące z tych trzech.
Circulon są również warte uwagi ze względu na ich unikalny wzór koła, który pomaga utrzymać nieprzywierającą powierzchnię na dłużej.
Różnice
Mimo, że każdy zestaw naczyń od wszystkich tych marek jest bardzo podobny, my jesteśmy tutaj, aby przyjrzeć się różnicom. Więc, zacznijmy od podstawowych materiałów, których używają do garnków i patelni.
Metale używane w ich zestawach
Anolon’s name is actually derived from hard-anodized Aluminum so it is no surprise that this is the basis of most of their pans. Jest to w zasadzie aluminium, które zostało poddane obróbce w celu zapewnienia, że powierzchnia metalu jest niereaktywna.
Dlaczego? Ponieważ aluminium w jego naturalnej formie ma tendencję do utleniania się w czasie. Tak więc, tworzenie tej twardej powierzchni zewnętrznej zapewnia, że jest ona twarda, niereaktywna na wszystko i super gładka. Rozprowadzają one również ciepło bardzo równomiernie, co jest idealne dla naczyń
Anolon wprowadził również miedź do niektórych z ich bardziej nowoczesnych naczyń – Kolekcja Nouvelle, która pomaga patelni ciepła szybciej i bardziej równomiernie. Tak, zazwyczaj znajdziesz tę funkcję w ich droższych modeli.
Circulon marki naczyń jest inny Meyer Group marki jak Anolon, a oni również używać twardego anodyzowanego aluminium na większości swoich patelni. Stało się to prawie zszywką wśród wielu producentów naczyń, i to z wielu powodów – trwałość, koszt, dystrybucja ciepła.
Te chłopaki mają również oparte na stali naczynia w swoim arsenale, które mogą pomóc w dystrybucji ciepła, zwłaszcza dla właścicieli indukcyjnych płyt kuchennych.
Marka Calphalon naczynia jest rzeczywiście nie własnością Meyer, więc to miła zmiana! Oni również głównie używać twardego anodyzowanego aluminium na wszystkich swoich patelniach, zwłaszcza więcej modeli konsumenckich end.
Jak wszystkie inne marki w tym przeglądzie, mają również dobre stare patelnie ze stali nierdzewnej, które szefowie kuchni zazwyczaj preferują. I znajdziesz ich potrójne modele głównie w tym zakresie, które posiadają warstwę sandwiched miedzi i stali. Ich twarde anodyzowane modele aluminiowe również mają to zawarte, ale nie są super powszechne lub łatwe do znalezienia (przynajmniej z tego, co widzę).
Cooking Surface – Non-Stick & Więcej
Oczywiście, wszystkie kochają swoją powłokę nieprzywierającą, ale są pewne różnice warte odnotowania.
Circulon zasłynął z pierścienia kół, których używają na powierzchni swoich patelni. Jest to w połączeniu z ich non-stick coating.
Kręgi są tam, aby pomóc chronić powierzchnię patelni poprzez zmniejszenie rzeczywistego obszaru, który jest narażony na potencjalne zarysowania od przyborów kuchennych. Circulon twierdzi, że to czyni je trzy razy bardziej odporne na ścieranie, co oznacza, że będą one trwać znacznie dłużej.
Non-stick powłoka – to jest używany przez wszystkich trzech z tych producentów: Circulon, Anolon i Calphalon.
Anolon używa różnych powłok DuPont PTFE (nazwa marki Teflon) do swoich garnków. Możesz znaleźć więcej informacji o ich powłokach tutaj.
Circulon używa ich własnej Total Nonstick, która jest również oparta na PTFE, która jest również wolna od PFOA.
Calphalon również robi to samo z powłoką nieprzywierającą opartą na PTFE (i wolną od PFOA) na ich patelniach.
Oczywiście, jeśli jest to 100% stal nierdzewna, wtedy nie zobaczysz żadnej powłoki na patelni, niezależnie od producenta.
Rękojeści – Grip vs Oven Safe
Ta wydaje się dość prosta, ponieważ wszystkie one głównie używają uchwytów ze stali nierdzewnej, które są oczywiście bezpieczne w piekarniku.
Ale jest w tym coś więcej.
Anolon faktycznie wyrobił sobie markę dzięki swoim silikonowym uchwytom SureGrip®, które są świetnym dodatkiem do każdego garnka lub patelni. Pomagają one utrzymać ładny uchwyt na zestawie naczyń, a także nie nagrzewają się tak łatwo.
Jedynym minusem jest to, że ogranicza to maksymalne temperatury, w których ich patelnie są bezpieczne w piekarniku. Więc, na przykład, jeśli chcesz umieścić go w piekarniku w wysokich temperaturach (do 500F), istnieje szansa, że uchwyt będzie stopić lub spalić. Dlatego szefowie kuchni zazwyczaj tolerują tylko uchwyty ze stali nierdzewnej. Nigdy nie ma limitu temperatury na tych!
Generalnie, Anolon patelnie z suregrip są ok do 400F, podczas gdy ich inne patelnie mogą obsługiwać 500F.
Circulon ma więcej z mieszanki uchwytów, zarówno ze stali nierdzewnej, a silikon pokryte te. Wystarczy zawsze pamiętać, że chociaż silikon jest często łatwiejsze do uchwycenia i używać w pobliżu ciepła, jest ograniczona do 400F. So, don’t get one of these if you plan on using it in a hot oven or broiler.
Calphalon uses stainless steel handles in almost all their pots and pans. Widziałem kilka rondli z silikonowymi uchwytami, ale te zazwyczaj nie są umieszczane w piekarniku. Dla reszty, oni wydają się trzymać ze stali nierdzewnej – więc są one piekarnika i brojler bezpieczne.
Anolon vs Calphalon vs Circulon – Dishwasher Safe?
To jest duża rzecz dla wielu z nas, ale zawsze są kompromisy, jeśli chodzi o umieszczenie patelni w zmywarce.
Po pierwsze, często nie wychodzą czyste, ze względu na wszystkie zapieczone na dobro pozostawione po gotowaniu. Ale na szczycie tego jest pytanie, czy jest to dobre dla nieprzywierającej powierzchni. Jeśli kupujesz wszystkie patelnie ze stali nierdzewnej, a następnie pominąć tę część, ponieważ jest to definite- tak.
Dla reszty, odpowiedź brzmi – to zależy. Musisz sprawdzić konkretny model, który kupujesz. Większość powie tak, ale pamiętaj, że zazwyczaj nie jest to świetne dla długowieczności powłoki nieprzywierającej. Jesteś o wiele lepiej myć je ręcznie z nie ściernej gąbki. Jeżeli ty używasz jeden który ma ścierną część, ty ryzykujesz drapać lub uszkadzać powierzchnię i rujnować nonstick. Zrobiłem to sam w przeszłości i musiał kupić nową patelnię nie zbyt wiele miesięcy później!
Warranty Comparison
To może wydawać się oczywiste, ale chcesz wiedzieć, jaki rodzaj gwarancji te różne zestawy naczyń mają. Większość z nich posiada dożywotnią gwarancję na standardowe wady fabryczne. Analon wydaje się mieć je na wszystkie swoje produkty. Tak jak Circulon.
Caphalon ma dożywotnią gwarancję na większość, z 10-letnią na niektóre zestawy.
Which Cookware Set To Buy?
Anolon ma więcej cech premium w niektórych aspektach, jak z uchwytem supergrip i DuPont top-notch non-stick surfaces. Więc, często patrzeć na ich produktów w pierwszej kolejności, a nie porównując Circulon vs Calphalon.
Circulon, z drugiej strony, ma ciekawe rozwiązanie do utrzymania nonstick wolne od zarysowań z ich undulating circle technology.
Dla reszty, to sprowadza się do ceny i zakres patelni w każdym zestawie, lub konkretnych rozmiarach trzeba do gotowania. Ponieważ w końcu, mają one bardzo pełną ofertę i duży wybór. Zobaczcie sami dzięki poniższym przyciskom, które prowadzą do ich asortymentu na Amazon.