I sit down at a rustic picnic tablewith Eric Abel, president of Bellewood Farmsin Lynden, as we look out over the farm’s pumpkin patch and corn maze towardsMount Baker. Słońce świeci, co jest częstym widokiem tego lata. To słońce, mile widziane ciepło dla okolicznych rodzin i entuzjastów wypoczynku na świeżym powietrzu, sygnalizuje również jedną wielką rzecz dla Bellewood Farms (neé Bellewood Acres): obfite zbiory jabłek.

Sezon zbiorów w hrabstwie Whatcom szybko się zbliża, a Abel jest zachwycony, że może mi powiedzieć: „Mamy najbardziej obfite zbiory w historii. Wszystkie nasze jabłka kwitną dzięki dobremu nasłonecznieniu. Zbieramy kilka tygodni wcześniej z powodu wspaniałej pogody, którą otrzymaliśmy.”

To oznacza, że Bellewood będzie haveetheir najbardziej popularne jabłko, Honeycrisp, gotowy do pracy w ciągu zaledwie kilku tygodni.Honeycrisps są uwielbiane za ich doskonałą równowagę słodki i cierpki, i makijaż 55 procent zbiorów jabłek Bellewood.

Oni nie tylko rosną te popularne odmiany, jednak. Bellewood Farms jest domem dla ponad 21 odmian jabłek.Właśnie teraz, zaczynają zbierać Gravensteins i Sansas. Ulubieniec Abla, Tsugaru, słodkie jabłko pochodzące z Japonii, również będzie wkrótce gotowe.

Cała ta obfitość wymaga ascezy. I to jest właśnie to, co Bellewood Farms zamierza zrobić. „Każdego roku mamy festiwal o nazwie Harvest Happens”, mówi Abel. „Jest to święto owoców, które uprawiamy, i wprowadza społeczność do zabawy, która przychodzi wokół czasu zbiorów”.

Społeczność jest w sercuBellewood Farms; w rzeczywistości, to jest wplecione w ich deklaracji misji. „To jest nasza misja jako gospodarstwa i firmy, aby przynieść przyjemność ludziom,” Abel mówi. Jest to również część powodu, dla którego przechodzą do Bellewood Farms jako nazwa.

Though wielu kojarzy tę ziemię zBellewood Acres i „rzeczy turystycznych,” wiele osób w społeczności nie wiem, jak koncentruje się na gospodarstwie jest na rolnictwie. Abel ma nadzieję zmienić to postrzeganie. „Naszym priorytetem jest nasze gospodarstwo. Jesteśmy gospodarstwem zrównoważonym i wierzymy w bogactwo rolnictwa i jego znaczenie dla kultury i życia ludzkiego. Jest to duża część tego, dlaczego w ogóle się tym zajęliśmy. Rolnictwo to coś więcej niż tylko uprawa żywności. Chodzi o spotkania z rodziną, spędzanie czasu w kuchni i ciepło, które z tego płynie. To piękna rzecz”.

Rodziny mogą doświadczyć trochę tego ciepła i rolniczego bogactwa w Bellewood Farms w tym sezonie zbiorów. Na Happens zbiorów, ludzie są zachęcani do wychodzenia i zbierania własnych jabłek z sadu. I nie martwcie się, że zbierzecie ich za dużo – przy takiej obfitości – śmieje się Abel i mówi: „Chodzi tylko o placki i sos jabłkowy! Sos jabłkowy domowej roboty jest przepyszny. Sprzedajemy też ciasto na placki, które łatwo rozmrozić, rozwałkować i upiec szarlotkę.”

W dodatku do jabłek U-Picks,Bellewood Farms gospodarze dyni U-Picks, jak również. Dzieci mogą cieszyć się grą na oponach lub zwiedzaniem labiryntu kukurydzianego; jeśli ukończysz labirynt, dostaniesz darmowe ciasteczko domowej roboty.

To nie tylko dzieci, które korzystają z thebeauty of Bellewood Farms. „W każdy piątek wieczorem w okresie letnim, Bellewood gości Friday Farmtunes, gdzie goście mogą cieszyć się drinkiem wokół ogniska podczas słuchania dobrej muzyki.Bellewood Farms ma piwo i twardy cydr na kranach. Kilka lokalnych firm, w tym Lost Giants Cider, używa jabłek Bellewood w swoich cydrach.

„People can just grab a can anddrink out here,” Abel says, gesturing at the pastoral vista. „Mamy też własną destylarnię, gdzie ludzie mogą przyjść i za darmo spróbować alkoholi, które wytwarzamy na miejscu. Możemy ich nawet oprowadzić”. Bellewood Farms robi pyszne drinki z ich destylowanych alkoholi, zbyt: Moscow Mules, gin andtonics, oraz koktajl o nazwieRazzamatazz wykonany z ich wódki malinowej.

Przed lub po wizycie w destylarniBellewood, odwiedzający mogą przejść do sadu przez obszar ochrony przyrody. „Jest tam dziesięciomilowy potok, wzdłuż którego można spacerować”, mówi Abel, „i mały mostek, który prowadzi do jabłek”.

Naturalne piękno BellewoodFarms jest w przemyślany sposób wplecione we wszystkie aspekty działalności. The gift shopstocks lokalnych smakołyków i skarbów, menu rośnie i zmienia się, aby włączyć jeszcze więcej świeżych i lokalnych składników, a przede wszystkim, to jest zaprojektowany, aby upewnić się, że rodziny spędzają jakość, zabawa czas razem.

Po tym wszystkim, rodzina jest w centrum Bellewood Farms. Abel jest prezesem, ale cała jego rodzina prowadzi firmę obok niego. Julie Abel, żona Erica, kieruje sklepem gospodarstwa, kawiarnią i wydarzeniami. Ich synowa, Janelle, zarządza mediami społecznościowymi, podczas gdy ich syn, Blake, zajmuje się stroną rolniczą. Rodzina Abel zbliża się do rocznej rocznicy posiadania Bellewood Farms. „Plus moja 40 rocznica ślubu,” Eric Abel dodaje z uśmiechem.

Prawda do ich misji, I leave Bellewood Farms wypełnione zachwytem. Nie mogę się doczekać powrotu, aby przekąsić trochę Honeycrisps i Tsugarus w tym sezonie zbiorów.

Sponsorowane

.