Będąc redaktorem żywności, mam tendencję do dumy z posiadania dobrego smaku od czasu do czasu. Nie, nie jestem foodie (gardzę tym słowem), ale lubię jeść pyszne rzeczy. Wiele osób o mnie nie wie, że dorastałam w domu, w którym podawano sałatkę z galaretki… w każde Święto Dziękczynienia. Nawet kiedy miałam 10 lat, coroczny wygląd galaretki był dla mnie ogromnym źródłem zakłopotania. Wyrosłem na głębokim poziomie pogardy dla galaretki. Oto dlaczego nikt nie powinien jej jeść.
IT’S HOSPITAL FOOD
A wszyscy wiemy, że te są najgorsze. Galaretka jest podawana chorym i powracającym do zdrowia pacjentom, których organizmy nie mają siły, by strawić coś więcej niż cukrowy płyn. Dobrze, ale zostaw to jako słodki przysmak, kiedy jesteś na odwyku, a nie coś na świątecznym stole.
THE JIGGLE!
Obraz, który nigdy nie przestaje przyprawiać mnie o mdłości: Zobaczyć talerz z galaretką, delikatnie go postukać i obserwować jego naturalny ruch. OK, złapaliście mnie. Elastyczna konsystencja sprawia, że są świetne do alkoholowych ujęć. Ale to wszystko.
MOLDS
Forma jest sposobem, w jaki Jell-O wyparła się w amerykańskiej historii – firma rozdawała darmowe formy imigrantom przechodzącym przez Ellis Island. Szaleństwo, prawda?! Rozumiem, że miały one swój rozkwit, ale przejdźmy dalej. Foremki do galaretek nie są już imprezową sztuczką.
BILL COSBY
Gdy twarz twojej marki przez ponad 30 lat – najwyraźniej jeden z najdłużej trwających poparcia marki celebrytów w USA – zostaje oskarżony o narkotyki i napaść seksualną na dziesiątki kobiet, mówię, że wstyd na ciebie też.
SAVORY „SALADS”
Dorastałem z mamą, która dorastała z mamą, która robiła sałatki z galaretką. Spotkanie rodzinne? Sałatka z galaretką. Wakacje? Sałatka z galaretką. Piknik? SAŁATKA Z GALARETKĄ. Na szczęście, mój utknął z odmian owoców, takich jak mandarynka pomarańcza i żurawina, ale istnieje cały świat przepisów tam na pikantne sałatki żelatyny, łącząc składniki, takie jak seler i oliwki z majonezem (!) i żelatyny.
THERE’S A „JELL-O BELT”
Tak, tak jak dobry ol’ Pas Rdzy, istnieje Pas Galaretki, gdzie najwięcej galaretki jest spożywane na świecie. Jego serce? Utah, gdzie mieszkańcy jedzą dwa razy więcej tej galaretki niż gdziekolwiek indziej. Uważam to za niepokojące.
IT HAS CLOSE TIES TO COUGH SYRUP
Wynalazca galaretki został odsunięty na boczny tor jako producent syropów na kaszel i środków przeczyszczających. Prawdopodobnie mając pod ręką sproszkowane aromaty owocowe do swoich leków, stworzył oryginalne cztery smaki galaretki w 1897 roku.
Śledź Delish na Instagramie.
.