Kabusta jest warzywem krzyżowym, które jest pełne właściwości korzystnych dla zdrowia. To wielowarstwowe warzywo jest źródłem witamin A, B1, B2, B6, E, C, K oraz minerałów takich jak wapń, żelazo, jod, potas, siarka, fosfor i folian. Kapusta jest superbohaterem w kategorii warzyw liściastych. Możesz dodać ją do swojej diety na różne sposoby; czy to gotowaną, pieczoną, gotowaną na parze, saute, a nawet w postaci soku. Ma liczne właściwości lecznicze, które można uznać za dar boży dla ludzkości.

Oto kilka niesamowitych korzyści zdrowotnych kapusty, które musisz znać:

Promuje utratę wagi

Tak jak wszystkie inne warzywa krzyżowe, kapusta jest również bogata w przeciwutleniacze, błonnik i witaminy. Jest również dość niskokaloryczna. Jeśli zjesz całą kapustę, poczujesz się syty i otrzymasz mnóstwo potrzebnych składników odżywczych, ale nie zyskasz wielu kalorii. Kapustę można poddać fermentacji, aby uzyskać kiszoną kapustę, pyszne i kwaśne jedzenie, które jest zdrowe dla tych, którzy pilnują swojej wagi. Fermentacja odbywa się za pomocą bakterii zwanych probiotykami. Kiedy spożywamy żywność zawierającą probiotyki, zamieszkują one na krótko w naszym układzie pokarmowym, co odgrywa ważną rolę w poprawie ogólnego metabolizmu organizmu.

(Also Read: 5 Indian Delicious Protein Snacks For Weight Loss)

Kapusta jest bogata w witaminę C i siarkę

Helps Detoxify Body

Kapusta jest bogata w witaminę C i siarkę; oba są znane z usuwania toksyn, takich jak wolne rodniki i kwas moczowy z naszego ciała. Co więcej, sok z kapusty zawiera przeciwutleniacz „Indole-3 carbonile”, który odgrywa kluczową rolę w detoksykacji naszej wątroby. Wątroba odgrywa kluczową rolę w różnych funkcjach metabolicznych organizmu – syntezie białek, produkcji hormonów, regulacji magazynowania glikogenu itp. Według Dr. Komal, dietetyka w SCI International Hospital, „Sok z kapusty pomaga również w poprawie pracy jelit i jako taki utrzymuje wątrobę w dobrym stanie.”

Obsługuje cukier we krwi

Czerwona kapusta jest bogata w fitoskładniki zwane betalainami, które nadają jej charakterystyczny kolor. Betalainy są znane z tego, że obniżają poziom cukru we krwi i wspomagają produkcję insuliny. Kapusta jest również pełna przeciwutleniaczy i właściwości antyhiperglikemicznych, które czynią z niej lek na cukrzycę. Zgodnie z badaniami opublikowanymi w British Medical Journal, spożywanie warzyw krzyżowych, takich jak kapusta, brokuły i szpinak może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Dieta bogata w zielone warzywa liściaste była związana z 14-procentowym zmniejszeniem ryzyka rozwoju cukrzycy.

(Czytaj też: Jak kontrolować cukrzycę: 10 Tips to Maintain Blood Sugar Level)

Sok z kapusty pomaga w poprawie ruchu jelit

Reklama

Promotes Healthy Skin

Both purple and green cabbages are rich in silicon and sulphur, which are known as 'beauty minerals’. Siarka jest szczególnie obecna w każdej komórce, ponieważ jest odpowiedzialna za pobieranie składników odżywczych i usuwanie odpadów z komórek; nazywa się to osmozą. Aby mieć czystą skórę, musisz mieć dobrą osmozę. Według książki „Healing Foods”, wydanej przez DK Publishsing, kapusta „zawiera witaminy C i K oraz przeciwutleniacze, które chronią skórę przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Jej zawartość siarki może być przydatna w leczeniu trądziku i egzemy.”

Cabbage Nutrition

Zgodnie z United States Department of Agriculture (USDA), na 100 gramów kapusty zawierają 0.10 gm tłuszczu, 18 mg sodu, 170 mg potasu, 5,80 gm węglowodanów i 1,28 gm białka.

Z takimi potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, łatwo jest zobaczyć, dlaczego kapusta zasługuje na uwagę i trochę miejsca w twoim talerzu.