Nie ma to jak zanurzenie się w dużej, parującej misce ramenu. Ale jeśli chodzi o ten pyszny japoński przysmak, istnieje właściwy i niewłaściwy sposób, aby się nim delektować. Nie ma usprawiedliwienia dla zwykłego ramenu prosto z paczki, a dodanie odpowiednich dodatków i dostosowanie naprawdę może zrobić świat różnicy. Ale jak dokładnie powinno się delektować ramenem? Następnym razem, gdy będziesz gotowy na ramen, unikaj tych błędów i daj swojej misce miłość, na którą zasługuje.
1) Nie pomijaj wąchania. Podczas gdy każdy chce się spieszyć i zabrać do degustacji, nie zapomnij poczuć aromatu ramenu zanim zaczniesz jeść. Pamiętaj, aby wdychać unoszące się zapachy przed jedzeniem, ponieważ pomoże to dopełnić ogólny smak.
2) Nie chwytaj. Chwycenie zbyt wielu klusek naraz sprawia, że ich staranne zawinięcie jest prawie niemożliwe. Unikaj przeciążania pałeczek makaronem i dodatkami, jedząc małe, łatwe do opanowania kawałki na raz. Pomoże Ci to również przy skręcaniu.
3) Nie skręcaj w misce. Mówiąc o skręcaniu makaronu, powinno się to zdarzyć poza bulionem. Nikt nie chce zupy pod prysznicem! Aby uzyskać nieco większą kontrolę, zapętl makaron na pałeczkach, używając łyżki jako kotwicy. To sprawia, że jest to bardziej schludne i przyjemne doświadczenie.
4) Nie zapomnij o jajku. Jeśli chodzi o ramen, jeśli pomijasz jajko, robisz to źle. Żółtko sprawia, że rosół ramen jest o wiele lepszy.
5) Nie utrudniaj sobie życia. To pewnie rozumie się samo przez się, ale nie trzymaj pałeczek w lewej ręce. Jeśli nie jesteś poważnym leworęcznym, to jest to przepis na katastrofę. To nie znaczy, że powinieneś to robić zbyt łatwo, albo! Chociaż opanowanie tego wymaga trochę czasu, jedzenie ramenu pałeczkami jest koniecznością (nigdy nie używaj widelca).
6) Nie zapomnij również o nori. Nori (wodorosty) mogą być mylące dla niewtajemniczonych. Jeśli nigdy nie jadłeś wodorostów, czeka cię nie lada gratka. To słone jedzenie jest cienkie jak papier i pyszne, ale ostrzegam: jedz je szybko. Zbyt długie czekanie spowoduje, że będą rozmiękłe w bulionie. Użyj pałeczek lub łyżki, aby je pokroić i szybko się nimi delektuj.
7) Nie wstydź się siorbać. Podczas gdy w kulturze amerykańskiej siorbanie zupy może wydawać się nieokrzesane, siorbanie jest zwyczajem podczas delektowania się ramenem. Zanim zjesz makaron, zacznij od spróbowania bulionu, aby poznać jego smak. Następnie, kiedy będziesz gotowy na wprowadzenie makaronu do mieszanki, śmiało siorb go. Uwaga: dobry ramen ma kluski, które można łykać. Jeśli makaron się skleja, poproś o nową miskę. Kiedy skończysz, nie krępuj się przechylić miski z powrotem i wciągnąć resztki bulionu.
8) Nie koczuj. Spójrz na tradycyjne sklepy z ramenem, a szybko zauważysz, że w wielu z nich są tylko miejsca stojące. Dlaczego? To danie jest przeznaczone do szybkiego spożycia. Ramen jest najlepiej smakuje na gorąco, zbyt, więc nie ma potrzeby, aby wziąć swój czas z dania. Poza tym, im dłużej stoi niezjedzone, tym bardziej makaron nasiąka zupą. Zanurz się w niej z łyżką i pałeczkami i pozwól, aby gotująca się dobroć rozgrzała cię do czerwoności.
9) Nie zastępować. Powiem wprost: żadnych zamienników, nigdy. Jedynym wyjątkiem od tej reguły jest Sriracha (ponieważ Sriracha sprawia, że wszystko jest lepsze) wraz z innymi dodatkami, które oferuje szef kuchni. Ale poważnie, nie dodawaj Hoisin, nie dodawaj sosu rybnego, zdecydowanie nie dodawaj soli. Prawdziwy rosół ramen wymaga godzin, aby go udoskonalić, a my zgadujemy, że jest w porządku tak, jak jest.
10) Nie zapomnij o podwójnej pięści. Jeśli chodzi o jedzenie ramenu, to jest to wysiłek dwóch rąk. Wyciągnij makaron i przewlecz go luźno przez pałeczki, używając łyżki do zupy, aby go zapętlić. Następnie zanurz kluski z powrotem w bulionie i użyj łyżki, aby nasiąknąć zupą. Podnieś oba dania do ust w tym samym czasie – najlepiej z dodatkiem zielonej cebulki. Danie jest najlepsze, gdy dostajesz rosół, makaron i dodatki na raz.
Follow Delish on Instagram.
.