Pavlova

Russell Crowe deserów, pochodzenie tego przysmaku od dawna jest przedmiotem sporów między Australijczykami i Kiwi. Na potrzeby tej listy, zamierzamy uznać go za nasz własny. Wykonana z bezą i zwieńczona dużą ilością śmietany i świeżych owoców, pavlova jest lekką i puszystą alternatywą dla cięższych tortów. Pavlova to trochę wyuczony smak, ale można zagwarantować, że znajdzie się w każdym świątecznym jadłospisie. Zawsze możesz oderwać owoce, jeśli nie przepadasz za ciastem!

Pudding bożonarodzeniowy

Tradycja zapożyczona od naszych przyjaciół na północ od równika, albo się ją kocha, albo nienawidzi. My, na przykład, jesteśmy wielkimi fanami tego soczystego deseru wypełnionego suszonymi owocami, i uwielbiamy małego kopa gorzałki (lub dużego kopa, jeśli babcia lub ciocia Helen była liberalna z brandy). Oczywiście, powlekanie go dużą ilością kremu sprawia, że jest to szalony przysmak, zwłaszcza gdy zaczynasz mieć ochotę na nocne łaknienie i przeglądasz resztki. Czy jesteś yay lub nay do tego deseru, to nie czuje się jak Boże Narodzenie bez niego. To jest dosłownie w nazwie!

Trifle

Kolejny gorzki deser, który musieliśmy pożyczyć od naszych kolonizatorów, warstwowa pyszność trifle jest idealnym sposobem na zakończenie mega świątecznego obiadu. Wysokiej jakości świąteczne trifle wymaga czasu i miłości, aby je przygotować, ale zawsze jest tego warte. Świat jest dość dużo twoja ostryga, jeśli chodzi o składniki, ale tak długo, jak to ma galaretkę, śmietanę i świeże owoce, można złapać nas stara się jak najlepiej, aby zapisać miejsce podczas lunchu, abyśmy mogli scoff down niektóre z tego słodkiego traktowania.

Owoce, zwłaszcza wiśnie

Czy jest coś lepszego z rozbiciem dużej paszy z niektórymi z najlepszych owoców wszechświat ma do zaoferowania? Jest to pora roku, kiedy słynne australijskie mango i wiśnie są właśnie w sezonie, więc świąteczny jadłospis nie jest kompletny bez świeżych owoców. Misterny półmisek z owocami – prawdopodobnie przyniesiony przez kogoś z rodziny, kto nie potrafi gotować – jest centralnym punktem świątecznego deseru. Śmiemy twierdzić, że jest to wisienka na torcie.

Pieczeń ziemniaczana

A może nazywasz ją „gratin”? A może należysz do obozu zwolenników „ziemniaków w talerzu”? Nie ma jednego słowa na określenie tej pysznej potrawy, a jej prawdziwa nazwa jest gorącym tematem dyskusji wśród Australijczyków od zarania dziejów. Poważnie, argumenty stają się gorące. Ale co do jednego wszyscy możemy się zgodzić – jest pyszna. Ziemniaki. Okruchy chleba. Śmietana. Ser. Masło. To jest pełne mięsnych dobroci. No dalej, zafunduj sobie obfitą porcję. W końcu są święta.

Alkohol

Nie jest tajemnicą, że uwielbiamy drinki w krainie Down Under. Ale jest coś takiego w piciu drinka lub dwóch czy trzech w Boże Narodzenie, co sprawia, że czujemy się tak dobrze. Boże Narodzenie to jeden z dni, w których każdy w wieku picia w rodzinie może dostać się wokół mimoza lub VB, babcie włączone. Jest to również świetna opcja, gdy nie wiesz, co przynieść, ale nie chcesz, aby włączyć się z pustymi rękami. Wpadnij na lunch Chrissie z walizką lub kilkoma butelkami szampana, a ludzie pokochają cię tak samo, jak legendę, która ugotowała szynkę.

BBQ

Uda z kurczaka? Szaszłyki z jagnięciny? Mini steki? A może pójdziesz na całość w stylu australijskim i skwierczysz kilka snagów? Niezależnie od tego, jak to zrobisz, większość rodzin z pewnością rozpali grilla 25 grudnia. Mamy jedne z najlepszych jakości mięsa na świecie i Christmas Day jest pretekstem do jedzenia alllll mięsa. Zazwyczaj wszyscy toniemy w naszym pocie o tej porze roku, więc siedzenie na świeżym powietrzu wśród dźwięków skwierczącego mięsa i świergotu australijskich ptaków sprawia, że jest to idealna świąteczna sceneria.

Szynka i indyk… ale na zimno.

Jak już mówiliśmy, jest zdecydowanie za gorąco, aby harować przed piekarnikiem w Boże Narodzenie. W Australii szynka świąteczna jest przygotowywana kilka dni wcześniej i podawana na zimno. Tak samo jest z indykiem. Każdy zawsze zjada swoją porcję, a Twój wujek Brian zazwyczaj mieści się w jednej trzeciej lub czwartej. Jednak i tak zawsze zostaje dużo, więc możesz być cholernie pewny, że będziesz jadł go w kanapkach przez następny miesiąc. I będzie Ci z tym doskonale, bo jest pyszne. Szczerze mówiąc, już nam cieknie z ust.

Ostrygi

Australijskie owoce morza trzeba spróbować, żeby w nie uwierzyć. W tym szczególnym dniu uwielbiamy delektować się luksusowymi ostrygami. Chłodne i chrupiące, stanowią idealną przystawkę w gorące letnie dni. Jeśli Boże Narodzenie nie jest czasem, aby się rozpieścić, to kiedy jest? Każdy miłośnik ostryg z Australii bez wątpienia zna sytuację, w której członkowie rodziny stają w szranki, gdy zostaje tylko jeden pyszny mięczak. Nasza rada, po prostu to zrób. My nie będziemy okazywać litości.

Prawdki

Nasz top gong był łatwym wyborem. W Australii, krewetki dosłownie smakują jak Boże Narodzenie. Ale zamiast „wrzucać krewetki na barbie”, wybieramy te gotowane, które sami obieramy. Chłodne i smaczne, aby pasowały do lata, to oczekiwanie, jak brudzisz sobie ręce, czyni je niesamowitymi. Szczerze mówiąc, bylibyśmy zszokowani, gdybyśmy znaleźli mięsożerną australijską rodzinę bez krewetek w ich świątecznym jadłospisie. Mieszkańcy Sydney mają szczególne szczęście, że mają dostęp do Sydney Fish Market, największego działającego targu rybnego na półkuli południowej. Musisz dostać się tam wcześnie, aby pokonać tłumy, a tak się składa, że mamy hostele, które są tak blisko, jak to tylko możliwe!

Sprawdź nasze hostele w okolicach Sydney tutaj.