Łatwe Chebureki z wołowiną i wieprzowiną są szybką przekąską lub daniem dodatkowym. Ten tradycyjny rosyjski placek mięsny jest nadziewany dwoma rodzajami mięsa, smażony na głębokim tłuszczu i maczany w kwaśnej śmietanie. Są chrupiące i pyszne!
Skocz do przepisu
- Przepis na łatwe chebureki z wołowiną i wieprzowiną
- Czym są chebureki?
- Składniki, których potrzebujesz
- Can I Use Regular Tortillas Instead?
- What Kind Of Meat Is Best for Chebureki?
- Jak zrobić chebureki
- Jak przechowywać
- Więcej przepisów inspirowanych kuchnią rosyjską, które pokochasz
- Easy Chebureki With Beef And Pork – Чебуреки
- SKŁADNIKI
- INSTRUKCJE
- UWAGI
Przepis na łatwe chebureki z wołowiną i wieprzowiną
Ten przepis przypomina mi czasy w Rosji, kiedy pomagałam mamie załatwiać sprawy. Kiedy dopadał nas głód, zawsze zatrzymywaliśmy się na gorące i gotowe chebureki. Tradycyjne rosyjskie jedzenie uliczne było dostępne prawie wszędzie, gdzie się udaliśmy!
Niezwykle szybki przepis na Łatwe Chebureki z Wołowiną i Wieprzowiną wykorzystuje wstępnie przygotowane surowe tortille z mąki i są one nadziewane smaczną kombinacją wołowiny i wieprzowiny. Obracają się na złoty kolor podczas smażenia w oleju i są chrupiącą małą przekąską!
Chebureki z wołowiną i wieprzowiną to moja ulubiona kombinacja smakowa. Mięso jest mieszane ze słodką cebulą, świeżymi ziołami i przyprawami. Zrób z nich posiłek i podawaj gorące chebureki z boczną sałatką i kwaśną śmietaną lub sosem ranczerskim do maczania.
Czym są chebureki?
Chebureki to tradycyjny rosyjski placek mięsny. Wypełnij je mieloną wołowiną, wieprzowiną, kurczakiem lub indykiem. Dodaj trochę cebuli, ziół i przypraw, aby zrównoważyć smaki w nadzieniu.
Mięso jest umieszczane pomiędzy niekwaszonym ciastem lub surowymi tortillami (szybsza opcja). Na koniec smaży się chebureki na oleju na złoty kolor.
Składniki, których potrzebujesz
Mój przepis na chebureki z wołowiną i wieprzowiną wykorzystuje łatwe, proste składniki:
- Mieszanka wołowiny i wieprzowiny
- Słodka cebula
- Sól
- Świeża pietruszka
- Tortille z surowej mąki (używam TortillaLand Uncooked, Flour, Medium Soft Taco Size tortillas)
- Olej do smażenia (roślinny, rzepakowy, lub bardzo jasna oliwa z oliwek)
Can I Use Regular Tortillas Instead?
Ten przepis na chebureki będzie działał tylko z surowymi tortillami. Gotowane tortille nie uszczelnią prawidłowo mięsnego nadzienia lub mogą pęknąć podczas głębokiego smażenia. Moje ulubione surowe tortille do użycia to TortillaLand Uncooked, Flour, Medium Soft Taco Size tortillas.
What Kind Of Meat Is Best for Chebureki?
Możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa w swoich cheburekach! Jest to bardzo elastyczny przepis, który smakuje wyśmienicie, gdy jest zrobiony z mielonej wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, indyka lub jakiegokolwiek innego mięsa, które przyjdzie ci do głowy. Ja uwielbiam robić moje używając mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny z dopełniającymi prostymi przyprawami jak cebula, sól i pietruszka.
Możesz kupić mięso wstępnie zmielone lub zmielić je samemu używając maszynki do mięsa. To zapewni Ci najlepszy, najbardziej świeży smak.
Jak zrobić chebureki
Ten rosyjski przepis na chebureki jest bardzo łatwy do zdobycia! Paszteciki są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku po zakończeniu gotowania.
Oto jak zrobić łatwe domowe chebureki:
- W dużej misce dokładnie wymieszaj razem 1 funt mielonej wołowiny i wieprzowiny, drobno posiekaną cebulę, 1 łyżeczkę soli i 1/4 szklanki wody.
- Ułóż około 2 łyżek nadzienia mięsnego na środku 1 surowej tortilli. Rozłóż nadzienie wokół tortilli, aby utworzyć półokrąg, pozostawiając około ½ cala granicy wokół krawędzi. Złóż ciasto na pół, upewniając się, że powietrze zostało usunięte. Palcami dociśnij brzegi ciasta, aby je uszczelnić. Na koniec, użyj noża do pizzy, aby przyciąć brzegi ciasta (dzięki temu chebureki będą miały zabawny wzór). Alternatywnie, użyj widelca, aby docisnąć ciasto, aby całkowicie uszczelnić krawędzie.
- Na patelni dodaj wystarczającą ilość oleju, aby przykryć dno (około 1,5 do 2 filiżanek). Zazwyczaj zaczynam od mniejszej ilości oleju i dodaję więcej w połowie drogi (podczas gotowania partiami).
- Na średnio-niskim ogniu, usmaż 2 chebureki na patelni na raz. Smażyć przez około 2 do 3 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru.
- Upieczone chebureki położyć na talerzu z papierowym ręcznikiem, aby wchłonęły dodatkowy olej. Następnie pozwól im odpocząć przez co najmniej 5 minut, aby nie poparzyć sobie ust.
- Aby podać, delektuj się cheburekami na gorąco z kwaśną śmietaną i sałatką!
Jak przechowywać
Zamroź nieugotowane resztki i usmaż je, aby cieszyć się nimi przez kilka tygodni! Przechowuj resztki niegotowanych chebureki, zawijając partię w folię z kawałkiem papieru pergaminowego pomiędzy każdym plackiem. Zamknij je w torbie Ziploc i zamrażaj do 3 tygodni.
Aby rozmrozić, umieść zamrożone chebureki w lodówce na noc i smaż na patelni z odrobiną oleju na średnim ogniu, aż będą ugotowane.
Więcej przepisów inspirowanych kuchnią rosyjską, które pokochasz
Te inne przepisy inspirowane kuchnią rosyjską są pyszne i pełne smaku, tak jak chebureki z wołowiną i wieprzowiną:
- Rosyjska sałatka ze śledziem pod futrem
- Chrupiący kotlet z kurczaka
- Kuchnia Leny z marynowaną cebulą
- Tureckie jajka
- Easy Crepes
.
Czy wypróbowałeś mój przepis Easy Chebureki With Beef And Pork? Daj mi znać, co myślisz! Zostaw komentarz lub oceń ten przepis poniżej. Nie zapomnij zrobić zdjęcia i oznaczyć mnie na Instagramie! I love to share all of your recreations.
Print Pin
Easy Chebureki With Beef And Pork – Чебуреки
SKŁADNIKI
- 1 lb mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny, lub tylko wołowina
- 1 mała słodka cebula, bardzo drobno posiekana
- 1 łyżeczka soli
- ⅓ filiżanki pietruszki, drobno posiekanej, można również użyć zielonej cebulki lub koperku
- ¼ filiżanki wody
- 16 surowych tortilli z mąki
- 1.5-2 filiżanki oleju roślinnego, oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek extra light
INSTRUKCJE
-
W dużej misce, dokładnie wymieszać razem 1 funt mielonej wołowiny i wieprzowiny, drobno posiekaną cebulę, 1 łyżkę soli i 1/4 filiżanki wody.
-
Umieść około 2 łyżek nadzienia mięsnego na środku 1 surowej tortilli. Rozłóż nadzienie wokół tortilli, aby utworzyć półokrąg, pozostawiając około ½ cala granicy wokół krawędzi. Złóż ciasto na pół, upewniając się, że powietrze zostało usunięte. Palcami dociśnij brzegi ciasta, aby je uszczelnić. Użyj noża do pizzy, aby przyciąć brzegi ciasta (dzięki temu chebureki będą miały zabawny wzór). Alternatywnie, użyj widelca, aby docisnąć ciasto, aby całkowicie uszczelnić krawędzie.
-
Na patelni dodaj tyle oleju, aby przykryć dno (około 1,5 do 2 filiżanek). Zazwyczaj zaczynam od mniejszej ilości oleju i dodaję więcej w połowie gotowania (podczas gotowania partiami).
-
Na średnio-niskim ogniu, smaż na patelni po 2 chebureki na raz. Smaż przez około 2 do 3 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru.
-
Upieczone chebureki ułóż na talerzu z papierowym ręcznikiem, aby wchłonęły dodatkowy olej. Pozwól im odpocząć przez co najmniej 5 minut, aby nie poparzyć sobie ust.
-
Ciesz się nimi na gorąco z kwaśną śmietaną i sałatką!
UWAGI
- Zamroź nieugotowane resztki i usmaż je, aby cieszyć się nimi przez kilka tygodni! Przechowuj resztki nieugotowanych chebureki, zawijając partię w plastikową folię z kawałkiem papieru pergaminowego pomiędzy każdym plackiem. Zamknij je w torbie Ziploc i zamroź do 3 tygodni. Aby rozmrozić, umieść zamrożone chebureki w lodówce na noc i smaż na patelni z odrobiną oleju na średnim ogniu, aż będą ugotowane.