Voedsel verzamelen in plaats van het bij de kruidenier te kopen, kan een zuinige en gezonde manier zijn om uw gezin te voeden. U bespaart geld, krijgt lichaamsbeweging en krijgt een band met uw dierbaren als u samen gaat foerageren.

Dingen die u in het bos vindt, kunnen uw gebruikelijke kruidenierswinkelaankopen verbeteren, zoals champignons toevoegen aan uw pastasaus of een kant asperges toevoegen aan een kipdiner.

Als je denkt dat je niet kunt foerageren omdat je niet op het platteland woont, laat je dan niet ontmoedigen. Er is een groeiende stedelijke foerageerbeweging en je zou verbaasd zijn over hoeveel mogelijkheden er zijn. Van overgroeide fruitbomen tot afgedankte kruidenplanten, er zijn vele manieren om vers fruit, groenten en kruiden aan uw dieet toe te voegen.

Beginner foerageren

Als je net begint met het idee van foerageren, kan het overweldigend zijn en een beetje eng. U maakt zich waarschijnlijk zorgen over het plukken van de verkeerde soort paddestoel en ziek worden. Voor beginners zijn er manieren om gemakkelijk te beginnen met foerageren zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat je jezelf vergiftigt.

Een van de gemakkelijkste mogelijkheden om te foerageren zijn paardenbloemen. Ze zijn er in overvloed in de lente en zomer en de bladeren zijn heerlijk in salades.

Appelbomen en citrusbomen komen verrassend veel voor en het fruit wordt vaak niet geplukt en bederft. Zoek naar bomen en boomgaarden in uw omgeving, vooral die in openbare parken of voetgangersgebieden. Ze zijn rijp om geplukt te worden en u kunt manden vullen met het fruit, zonder dat het u iets kost. Het is een zuinige en leuke manier om aan verse producten te komen.

Hieronder vindt u een maand-voor-maand gids van voedingsmiddelen om naar te zoeken gedurende het jaar.