Hoorn is een voedingsmiddel dat al vele eeuwen in Amerika wordt verbouwd, zelfs al voor de verovering. In Honduras is dit graan bijzonder populair, omdat het kan worden gebruikt voor de bereiding van verschillende gerechten. Een daarvan is geroosterde maïs, een Catracho-delicatesse die nooit uit de mode zal raken, allemaal vanwege de unieke geroosterde smaak.

Om maïs op de kolf te maken, legt u de maïs op de grill, de gril of het fornuis tot ze helemaal bruin is, of tot ze een verkoold uiterlijk heeft. Ze kunnen worden geserveerd met boter, mayonaise, tomatensaus, chipotle, of gewoon met zout en citroen. Elk van deze opties is heerlijk.

Bij de bereiding van dit recept is het belangrijk de maïs niet te verwaarlozen als deze op de grill staat, want als de maïs te lang aan de hitte wordt blootgesteld, kunnen de pitten ontploffen en verliest hij textuur en smaak.

Als u een rokerige smaak aan uw maïs wilt geven, kookt u de maïs op de kolf met het omhulsel, zodat het langer kan koken, maar op een gematigde temperatuur.

.