De nieuwste Britse richtlijnen zeggen dat we de hoeveelheid toegevoegde suiker die we eten moeten halveren. Volwassenen wordt geadviseerd niet meer dan 30 gram ‘vrije’ suikers per dag te eten, wat neerkomt op ongeveer zeven suikerklontjes. Kinderen zouden minder dan dit moeten eten. Om dit in context te plaatsen, vertegenwoordigt slechts één blikje van een gewone frisdrank de dagelijkse hoeveelheid toegevoegde suiker van een volwassene, aangezien de meeste 6-8 theelepels bevatten.

Het officiële gezondheidsadvies is nu om kinderen water te geven, geen sap of squash bij de maaltijden, en vruchtensap kan in de toekomst zijn 1 per dag status verliezen, met mensen die worden aangemoedigd om in plaats daarvan een stuk fruit te eten.

Sarah Wilson minderde twee weken lang suiker en ging gewoon door omdat ze zich zo veel beter voelde. We vroegen haar hoe ze het deed, wat ze nu eet en hoe wij hetzelfde kunnen doen…

Vraagt u zich af hoeveel suiker u op een dag zou moeten hebben? Op zoek naar een zoet alternatief of wil je het verschil weten tussen fructose en sucrose? Kom meer te weten in onze suiker-hub.

Q. Waarom denk je dat we moeten bezuinigen op suiker?

Sarah: We hebben het gewoon niet nodig. We hebben glucose nodig voor energie, maar ons lichaam kan dat halen uit het eten van volkoren granen, groenten en fruit. De vetten in onze voeding zijn ook een bron van energie. We hebben geen fructose nodig, de vorm waarin de meesten van ons suiker eten, waaronder fruit en honing. Ik ben bij wijze van experiment gestopt met suiker, nadat ik verschillende problemen had, waaronder schildklierklachten.

Q. Eet je überhaupt suiker?

Sarah: Natuurlijk wel, maar veel minder dan de meeste mensen. Ik houd het bij vijf tot negen theelepels per dag, dat is het equivalent van twee kleine stukjes fruit.

Q. Is te veel fruit een probleem? In het Verenigd Koninkrijk wordt ons geadviseerd dat 10 per dag ideaal is, in plaats van 5. Hoe moeten we dat doen?

Sarah: Ik eet zeven tot acht porties per dag, voornamelijk plantaardig met slechts een paar porties fruit. Ik geloof in ‘dichte voeding’, wat betekent dat ik probeer altijd het meest voedzame voedsel te eten, zodat ik altijd voordeel heb van wat ik eet. Het fruit is een beetje een fixatie voor mensen, die zeggen ‘maar ik vind het echt lekker’, en ik zeg dat de reden dat je het lekker vindt is dat je verslaafd bent aan suiker. Ik adviseer mensen om heel fruit te blijven eten, maar vermijd grote fruitsalades en druiven die vol zitten met suiker.

Q. Wat is de lastigste maaltijd van de dag als je probeert te minderen met suiker?

Sarah: Helaas is dat het ontbijt, het moment van de dag waarop je niet veel weerstand hebt, of de neiging om iets nieuws te proberen. We zijn gewend geraakt aan heel zoete ontbijten, maar nu ben ik veel blijer met een eitje met groenten.

Q. Kunt u meer vertellen over uw ‘mindful’ benadering van eten?

Sarah: Ja, dit is echt belangrijk. Veel mensen eten gewoon uit gewoonte of verslaving. Zou het niet beter zijn om het gevoel te hebben dat je kunt kiezen wat je eet, en dat het voedsel dat je kiest je goed doet? Mindful zijn betekent voor mij bewust zijn van wat we eten, waar we het kopen, en hoe we het eigenlijk eten. Een van de dingen die ik nu anders doe is bewust proberen om voedsel goed te kauwen, en mijn spijsvertering is zo veel beter. Dus hoewel mijn belangrijkste boodschap het stoppen met suiker is, gaat de onderliggende boodschap over hoe je die negatieve houding kunt kwijtraken, waarbij je blijft eten uit verslaving, en je dan schuldig voelt. Ik zie veel vrouwen die zich schuldig voelen na het eten van een chocolademousse als dessert, en die zichzelf voor hun kop slaan na het eten ervan. Zo voel ik me gewoon niet meer. Ik eet met plezier veel kaas na de maaltijd en geniet van elke hap! Hoe helpt u mensen om van suiker af te komen en af te blijven?

Sarah: Ik heb een realistisch acht-wekenplan in mijn boek, maar een van mijn belangrijkste boodschappen is dat om suiker voor het leven te schrappen, je meer goede vetten moet eten. Ik heb met veel groepen jonge vrouwen gesproken die zeggen dat ze mijn programma hebben geprobeerd en dat ze het moeilijk vinden, en ze hebben nog steeds honger. Dus vraag ik hen of ze vet aan hun dieet hebben toegevoegd, en de meesten zijn ontzet. Maar dat is mijn nummer één geheim – verlies de suiker, eet meer vet. Goede manieren om dit te doen zijn door boter, noten- of olijfolie over gestoomde groenten te sprenkelen, en avocado, noten of kaas aan salades toe te voegen.

Q. Wat is de plaats van alcohol in een suikervrij regime?

Sarah: Een van de dingen die me vaak worden gevraagd! Kies voor rode wijn, maar niet te veel.

Q. Suikervervangers – aan welke geef je de voorkeur?

Sarah: Dit is lastig. Zelfs ‘natuurlijke’ suikervervangers zoals honing, kokossuiker en agave zijn nog steeds suiker. Ik ben geïnteresseerd in de plantaardige vervanger, stevia.

Voor meer informatie over Sarah, haar acht weken durende programma om suiker op te geven, en haar suikervrije recepten, bezoek sarahwilson.com. U kunt ook haar bestseller kopen, I Quit Sugar for Life (£14.99, Macmillan).

Vond u dit leuk? Lees nu…

Onze favoriete recepten met minder suikerMeer gezonde snackideeënAlles wat u moet weten over suiker

Deze pagina is beoordeeld op 11 september 2020 door Tracey Raye.

Alle gezondheidsinhoud op bbcgoodfood.com wordt alleen ter algemene informatie verstrekt en mag niet worden behandeld als een vervanging voor het medische advies van uw eigen arts of een andere zorgverlener. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, moet u contact opnemen met uw plaatselijke zorgverlener. Zie onze website voorwaarden en bepalingen voor meer informatie.