- VRIJ PRINTABLE: LOW CARB & KETO VOEDSEL LIJST!
- Is amandelmelk Paleo & Keto?
- Basic Vanilla Almond Milk Ingredients
- Opties voor Whole30 Goedgekeurde Amandelmelk
- Ongezoete amandelmelk Voeding
- How To Make Almond Milk At Home
- Hoe lang is amandelmelk houdbaar?
- Kan je amandelmelk invriezen?
- Tools To Make Vanilla Almond Milk:
- Paleo Whole30 Ongezoete Vanille Amandelmelk Recept:Pin het om te bewaren voor later!
- Reader Favorite Recipes
- RECEPTENKAART
- Paleo Whole30 Ongezoet Vanille Amandelmelk Recept
- Ingrediënten
- Instructies
- Maak je dit? Laat een beoordeling achter!
- Recept notities
- Wil je wat morele steun of hulp bij het recept?
- Voedingsinformatie per portie
- Wil je dit recept opslaan?
- Meer Koolhydraatarme Hulpbronnen
- Shop Mijn Must-Have Keto Ingrediënten
VRIJ PRINTABLE: LOW CARB & KETO VOEDSEL LIJST!
Sluit je aan bij 200.000+ anderen om een GRATIS keto voedingslijst te krijgen, plus wekelijkse keto recepten!
GET IT NOW
Dit bericht kan affiliate links bevatten, die helpen deze inhoud gratis te houden. (Volledige openbaarmaking)
Laat me even reëel zijn. Ik besteed zoveel tijd aan het testen van recepten, dat ik helaas niet zo vaak tijd heb voor kookboeken. Maar toen ik een kookboek kreeg van mijn vriendin Alisa van Go Dairy Free – Eat Dairy Free: Your Essential Cookbook for Everyday Meals, Snacks, and Sweets – was ik erg enthousiast om wat recepten uit te proberen. Vooraan in het boek staat een recept waar ik verliefd op werd en dat me zowel tijd als geld heeft bespaard op een ingrediënt dat ik vaak gebruik in mijn andere recepten. Paleo, whole30 ongezoete vanille-amandelmelk!
Alisa noemt haar recept eigenlijk een 1-Minuut Zuivelvrije Melkdrank, omdat er zoveel verschillende manieren zijn waarop je het kunt maken. Je hoeft geen amandelen te gebruiken, dus technisch gezien hoeft het geen amandelmelk te zijn. Ik zal de andere opties binnenkort voor je behandelen.
Maar, omdat ongezoete amandelmelk de meest voorkomende zuivelvrije melk is die ik in mijn eigen keuken gebruik, is mijn belangrijkste focus het zelfgemaakte vanille-amandelmelkrecept. Het is zo eenvoudig, heerlijk, en zelfs whole30 goedgekeurd!
En, het is een prachtig nietje dat zo goed werkt als basis voor andere recepten in het kookboek. Er is een groot aantal die zijn low carb, of kan worden gemaakt op die manier. Een paar van mijn nieuwe favorieten uit het kookboek zijn gebakken spek spruitjes, Mexicaanse koolrolletjes, en zongedroogde tomaat en basilicum zalm.
Ik weet dat velen van jullie op zoek zijn om te verminderen of uit te snijden zuivel, dus pak het kookboek hier voor meer ideeën! Elk recept in het boek heeft glutenvrije opties, en veel van hen kunnen worden aangepast om koolhydraatarm te zijn, ook.
Laten we het ondertussen hebben over ongezoete whole30 amandelmelk. Is het altijd paleo en low carb? Waarom zou je het maken als je het kunt kopen?
Is amandelmelk Paleo & Keto?
Het antwoord op deze vraag is, het hangt ervan af. Eenvoudige ongezoete amandelmelk is zeker zowel keto, paleo als whole30.
Helaas hebben veel winkel gekochte amandelmelk variëteiten andere ingrediënten toegevoegd. De meest voorkomende zijn suiker of siroop, en verdikkingsmiddelen zoals carrageen of johannesbroodpitmeel. Soms zie je misschien “natuurlijk aroma”, wat een verscheidenheid aan dingen kan betekenen.
Je kunt merken vinden die deze vermijden, maar een van de gemakkelijkste manieren om keto, whole30 goedgekeurde amandelmelk te krijgen, is om het zelf te maken.
Basic Vanilla Almond Milk Ingredients
Gelukkig zijn de basis zelfgemaakte amandelmelkingrediënten eenvoudig. In feite heb je er maar twee nodig – amandelen en water!
Voor vanille amandelmelk, kunt u gewoon vanille-extract toevoegen. Of als je wilt, voel je vrij om het te mengen en gebruik echte vanille bonen zaden.
Naast de amandelen en vanille, is er ook ruimte om creatief te zijn met de ingrediënten. Zoveel mogelijkheden…
Opties voor Whole30 Goedgekeurde Amandelmelk
Het simpelweg gebruiken van amandelen en water creëert al een whole 30 goedgekeurd amandelmelk recept. Zolang je geen zoetstof of kunstmatige toevoegingen toevoegt, blijft het zo.
Wat als je allergisch bent voor amandelen? Of je wilt een andere zuivelvrije versie in plaats van amandelmelk? Alisa geeft veel variaties in haar recept!
Je kunt bijna alle noten of zaden gebruiken, maar ze raadt amandelen, macadamia’s, hazelnoten of hennepzaad aan. Je kunt ook zonnebloempitten gebruiken, maar zonnebloempittenboter werkt in dat geval beter dan de eigenlijke zaden.
In het algemeen kun je noten- of zadenboter gebruiken in plaats van de eigenlijke noten of zaden. Dus, dat betekent dat je ook whole30 amandelmelk met amandelboter kunt maken. Goed om te weten, afhankelijk van wat je bij de hand hebt!
Er zijn ook tal van opties voor toevoegingen aan je zelfgemaakte amandelmelkrecept.
Als je het niet nodig hebt om whole30 te zijn, voel je dan vrij om een zoetstof toe te voegen. Als het gaat om suikervrije zoetstoffen, werkt iets vloeibaars als stevia misschien het beste. Erythritol lost niet zo goed op.
Voor degenen die een paleo zoetstof wensen, maar suiker niet erg vinden, zijn er enkele opties zoals kokossuiker, honing of ahornsiroop. Je zou zelfs een geweekte, ontpitte dadel erdoor kunnen mengen voor natuurlijke zoetheid.
En trouwens, laat je niet beperken door de klassieke vanille amandelmelk! Je kunt er een interessante draai aan geven door kaneel toe te voegen, of andere warme specerijen zoals kardemom, kruidnagel, gember, peper, nootmuskaat, koriander en komijn.
Ten slotte kan een eetlepel lijnzaad worden toegevoegd voor een omega-3-boost. Ze zijn een van de weinige zaden die niet worden aanbevolen om de amandelen te vervangen, echter, omdat het resultaat niet erg “melkachtig” wordt.
Ongezoete amandelmelk Voeding
Een van de redenen waarom ik van ongezoete amandelmelk hou, is omdat het erg licht is. Het is weinig koolhydraten, weinig calorieën, en een goede balans tussen eiwit en vet. Een kopje amandelmelk bevat:
- 40 calorieën
- 3g vet
- 1g netto koolhydraten
- 1g eiwit
Deze voedingswaarde-info is bij benadering, omdat een deel van de voedingsstoffen in de zeef terechtkomt en het niet haalt tot de uiteindelijke vanille amandelmelk. Daarom bevat amandelmelk in feite minder calorieën (en al het andere) dan de amandelen die werden gebruikt om het te maken.
Om eerlijk te zijn, amandelmelk verliest wel veel van de voordelen van hele amandelen. De voedingswaarde van amandelmelk kan gewoon niet tippen aan die van de oorspronkelijke noten.
Of je nu je eigen vanille amandelmelk maakt of het koopt, de meeste voedingsstoffen gaan verloren. Dit komt omdat we het grootste deel van de amandelen eruit filteren om de melk te maken, en het eindresultaat is voornamelijk water.
Toch heeft amandelmelk wel degelijk ontstekingsremmende eigenschappen. 1 Bovendien, het feit dat het zuivelvrij, low carb, keto, paleo, veganistisch en whole 30 goedgekeurd is, maakt het een geweldige optie voor veel speciale diëten.
How To Make Almond Milk At Home
Het is super eenvoudig om amandelmelk thuis te maken.
Some zelfgemaakte amandelmelk recepten raden aan om de amandelen eerst te weken, maar Alisa heeft dit niet vermeld. Ik vond het eindresultaat echt geweldig, dus neem aan dat het niet nodig is. Wat geweldig is, want ik haat extra stappen die lang duren!
Om te beginnen, klop je amandelen ongeveer een minuut in een keukenmachine, tot de consistentie poeder is of bijna als boter. Je kunt ook gewoon amandelboter gebruiken.
Schenk de amandelen in een blender met wat water en zeezout, als je dat wilt gebruiken. Blend tot een romige massa.
Doe de amandelmelk vervolgens door een zeef met kaasdoek of een notenmelkzak. Ik had geen van beide toen ik dit voor het eerst maakte – alleen een fijnmazige zeef – en het werkte nog steeds vrij goed om de meeste stukjes noot op te vangen. Maar voor het gladste resultaat wordt de notenmelkzak aanbevolen.
Voor vanille-amandelmelk kunt u de vanille erdoor roeren, of voor het beste resultaat teruggaan naar de blender en mixen tot een gladde massa.
Zien jullie hoe makkelijk dat was? Een paar jaar geleden zou ik nooit hebben geraden dat ik whole30 amandelmelk in slechts een paar minuten kon maken!
Hoe lang is amandelmelk houdbaar?
Volgens het kookboek is dit vanille amandelmelk recept ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast. Ik heb de mijne ongeveer een week zonder problemen bewaard, dus ga op je eigen oordeel af. Denk eraan, er zijn geen conserveringsmiddelen!
Het bewaren van thuisgemaakte amandelmelk is natuurlijk anders dan de commerciële variant. Omdat er geen stabilisatoren zijn, zal het na verloop van tijd bezinken en dikker worden.
Je kunt het gewoon verdunnen met meer vloeistof, indien nodig, en het een snelle mix geven. Voor minder gedoe, bewaarde ik de mijne in een glazen pot met een dichte deksel, en schudde het gewoon voor gebruik.
Kan je amandelmelk invriezen?
Kan je amandelmelk invriezen? Ja! U kunt elke maat containers gebruiken die u wilt, lekvrije zakken, of zelfs een ijsblokjesbak.
Het is het beste om amandelmelk in de containergrootte in te vriezen die u waarschijnlijk in één keer zult gebruiken. Op die manier hoeft u alleen te ontdooien wat u van plan bent binnenkort te gebruiken. Ontdooi altijd in de koelkast, wat even kan duren. Verplaats het gewoon naar de koelkast de dag voordat je het nodig hebt.
Dus nu je weet hoe je het moet maken en hoe je het moet bewaren, wil je proberen zelfgemaakte vanille amandelmelk met mij te maken? Ik hoor graag wat je favoriete manieren zijn om het te gebruiken. En wat mij betreft? Ik hou ervan met paleo granola ontbijtgranen, mijn ochtendkoffie, en natuurlijk, in bakrecepten.
Tools To Make Vanilla Almond Milk:
Klik op de links hieronder om de items te zien die worden gebruikt om dit recept te maken.
- Spice Grinder – Dit kleine gadget zal je kruiden spel veranderen! U krijgt de meest verse smaken uit het malen van uw eigen specerijen. Het is ook geweldig voor koffie en noten.
- Notenmelk Zak – Wordt gebruikt om de noten vaste stoffen uit de melk te zeven, deze kleine zak is ideaal voor het maken van ongezoete amandelmelk.
- Kaasdoek – Dit is uitstekend voor een scala van het zeven van toepassingen, met inbegrip van hete vloeistoffen. Het verwijdert de vaste stoffen uit uw amandelmelk met gemak.
Paleo Whole30 Ongezoete Vanille Amandelmelk Recept:Pin het om te bewaren voor later!
Volg Wholesome Yum op Pinterest
Reader Favorite Recipes
De receptkaart staat hieronder! Lezers maakten ook deze soortgelijke recepten na het maken van deze.
RECEPTENKAART
Beoordeel dit recept:
Paleo Whole30 Ongezoet Vanille Amandelmelk Recept
Ingrediënten
Klik op onderstreepte ingrediënten om te zien waar u ze kunt krijgen.
Zorg ervoor dat Safari-leesmodus UIT staat om ingrediënten te bekijken.
- 1/4 kop Amandelen (ongezouten; of andere noten, zaden, of notenboter – zie bericht hierboven)
- 2 kopjes Water (of naar behoefte)
- 1/4 theelepel Vanille-extract (of meer naar smaak)
- 1 mespuntje Zeezout (optioneel)
Instructies
Krijg RECIPE TIPS in het bericht hierboven, voedingswaarde info + recept notities hieronder!
Klik op de tijden in de instructies hieronder om een kookwekker te starten terwijl u kookt.
-
Als u noten of zaden gebruikt, doe ze dan in uw kruidenmolen of kleine keukenmachine en klop ze tot ze fijngemalen zijn of een dikke boter beginnen te worden, ongeveer 1 minuut.
-
Doe de gemalen noten of zaden, of de noten- of zadenboter, in de blender en voeg het water en zout (indien gebruikt) toe. Als u eenmaal aan dit recept gewend bent, kunt u de hoeveelheid vloeistof naar boven of beneden bijstellen, afhankelijk van de gewenste consistentie. Blend gedurende 30 tot 60 seconden of tot een romige massa.
-
Giet de vloeistof door een zeef met kaasdoek of een notenmelkzak om eventuele resterende stukjes noot te verwijderen.
-
Doe de melk weer in de blender, voeg het vanille-extract toe en mix tot een gladde massa, ongeveer 30 seconden. (U kunt het er ook doorheen roeren als u dat liever hebt.)
-
Bewaren in een luchtdichte fles of bak in de koelkast, maximaal 3 dagen. Het zal bezinken en dikker worden als het staat. Verdun met meer vloeistof, indien nodig, en mix het snel.
Maak je dit? Laat een beoordeling achter!
Beoordeel dit recept
Deel je receptfoto ook met @wholesomeyum of #wholesomeyum op Instagram of in onze Facebook-ondersteuningsgroep – ik zou het leuk vinden om het te zien!
Recept notities
Recept van Eat Dairy Free door Alisa Fleming
Serveringsgrootte: 1 kopje
Wil je wat morele steun of hulp bij het recept?
Maak deel uit van onze gratis Keto Groep
Voedingsinformatie per portie
Waar komt de voedingswaarde info vandaan? Voedingswaarde feiten worden verstrekt als een hoffelijkheid, afkomstig van de USDA Food Database. U kunt individuele ingrediënt koolhydraten die we gebruiken in de Low Carb & Keto Food List. Het netto aantal koolhydraten is exclusief vezels, erythritol en allulose, omdat deze bij de meeste mensen de bloedsuikerspiegel niet beïnvloeden. (Leer hier meer over netto koolhydraten.) We proberen nauwkeurig te zijn, maar voel je vrij om je eigen berekeningen te maken.
Wil je dit recept opslaan?
Maak een gratis account aan om je favoriete recepten en artikelen op te slaan!
Meld u aan om recepten op te slaan
Meer Koolhydraatarme Hulpbronnen
Als u meer wilt weten over hoe te beginnen met een koolhydraatarm dieet, zoetstoffen wilt vervangen, een voedingslijst nodig hebt, of ondersteuning nodig hebt, bekijk dan deze gidsen:
Hoe te beginnen met keto 
Keto zoetstof gids 
Macro calculator 
Keto Voedsel Lijst Printbaar
© Copyright Maya Krampf voor Wholesome Yum. Gelieve NIET SCREENSHOT OR COPY/PASTE recepten naar sociale media of websites. We zouden het geweldig vinden als je in plaats daarvan een link met foto deelt. 🙂
Shop Mijn Must-Have Keto Ingrediënten
Gebruik de knoppen hieronder om mijn nieuwe Besti zoetstoffen en Wholesome Yum keto ingrediënten te kopen, ontwikkeld door mij persoonlijk!
BESTI MONK FRUIT ALLULOSE BLEND 
BESTI BRUINE KETO SWEETENER 
WHOLESOME YUM ALMOND FLOUR 
WHOLESOME YUM KETO MAPLE SYRUP
Bekijk de volledige koolhydraatarme boodschappenlijst voor de voorraadkast, bladeren lage koolhydraten product kortingen, en bezoek mijn Amazon Shop!
