Een reis naar Disneyland is voor mij niet compleet zonder een stop bij de Mint Julep voor Mickey-vormige beignets. Ze bieden beignets in originele smaak en soms seizoensgebonden smaken zoals pepermunt, butterscotch, aardbei, pumpkin spice en nog veel meer. Je kunt ook beignets krijgen als je gaat eten in Cafe Orleans op New Orleans Square.
Dit bericht bevat affiliatelinks, wat betekent dat ik iets verdien als je via de link iets koopt zonder dat het jou iets kost.
Een paar jaar geleden heb ik een leuke tip geleerd. Je kon naar het stadhuis gaan en een kopie krijgen van het recept van je favoriete etenswaar dat in de parken werd verkocht. Ik wist dat ik het recept voor beignets moest hebben, zodat ik ze thuis kon maken wanneer ik maar wilde. Hoeveel jaren zijn er niet voorbij gegaan en nu pas kan ik ze maken? 
Dit recept komt rechtstreeks van Disneyland, alle eer komt hen toe. Helaas kun je in het stadhuis niet meer om recepten vragen voor eten in de parken. Ze zijn alle recepten aan het overzetten naar een digitaal systeem, dat op een gegeven moment voor iedereen online beschikbaar zal zijn. Ik zal zeker op deze post laten weten wanneer de recepten beschikbaar zijn. Ik kreeg van een castmember te horen dat ze in sommige restaurants nog steeds recepten geven als je erom vraagt. Als de chef het recept heeft zullen ze het je geven. Als je op zoek bent naar andere originele Disney recepten, kijk dan hier op de blog voor meer kookplezier.
Hoe maak je beignets in de vorm van Mickey?
Het recept maakt 10 beignets in de vorm van Mickey. Het hangt af van de grootte van uw Mickey cookie cutter. Ik heb 15 beignets gemaakt met mijn cookie cutter van 4″ x 4″. Maar als je er geen hebt, kun je ze ook gewoon in vierkantjes snijden. Hier is een link naar de Mickey-cookiesnijder op Amazon.
Ik heb eerst al mijn ingrediënten verzameld plus mijn schattige Mickey Mouse-kom die ik van Target heb gekregen. Ik heb ook mijn Bosch gepakt om het deeg te mengen. 
Mickey Mouse Beignet recept
- 1/2 theelepel droge gist
- 1/4 kop warm water (105 graden)
- 1/4 kop suiker
- 2 eetlepels plantaardig bakvet
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop zware room
- 1 ei
- 4 kopjes meel
- 4 kopjes bloem
- .bloem
- 1/2 kop kokend water
- plantaardige olie om te bakken
- gemalen suiker
1. Strooi de gist over warm water in een kleine kom en roer om op te lossen. Laat 5 minuten staan.
2. Meng de suiker, het bakvet, het zout, de slagroom, het ei, de bloem en het kokende water in een grote kom en roer het gistmengsel erdoor. Meng het deeg met de deeghaak van een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot het gemengd en glad is. Laat het deeg 30 minuten rusten.
3. Rol het deeg uit tot een halve centimeter dikte en snijd er individuele beignets van met een cutter in de vorm van een Mickey Mouse of snijd ze in vierkantjes van 2 1/2 tot 3 inch. 
Doek het deeg af met een handdoek en laat het in een warme, tochtvrije ruimte rijzen tot het deeg verdubbeld is, ongeveer 1 tot 1 1/2 uur. (De mijne verdubbelde niet in omvang en ze bleken prima.)
4. Ongeveer de laatste 20 minuten van het rijzen van het deeg begint u uw olie te verhitten. Ik raad hier een goede kookthermometer aan. Verhit 15 cm plantaardige olie tot 350 graden in een diepe, zware pan op middelhoog vuur. Bak de beignets tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten, en draai ze om zodra ze aan één kant bruin zijn. Verwijder met een tang en leg op papieren handdoeken om uit te lekken.
Een andere optie is om ze in je luchtfriteuse te doen. We hebben beide versies geprobeerd. Ik gaf de voorkeur aan de gefrituurde natuurlijk!
Bestrooi warme beignets met poedersuiker en serveer ze direct. 
We hebben ze ook geprobeerd met honing en aardbeienjam. 
Je wilt deze zeker proberen, ze zijn zo lekker! Ik voelde me alsof ik weer in Disneyland was. Het was leuk om iets van de magie van de parken mee naar huis te nemen. De beignets smaakten net zoals ze ze in Disneyland maken. En ze waren niet moeilijk te maken, ik volgde gewoon het recept. Het enige wat nog ontbrak was een Mint Julep om erbij te drinken! Maar raad eens wat je kunt vinden een kopie kat recept over op de blog Liz On Call’s. Vind haar Mint Julep recept hier.
Nu na het eten van deze beignets bent u waarschijnlijk jeuken om een andere reis naar Disneyland te boeken. Voor de beste aanbiedingen voor tickets en/of hotel bekijk je hier de prijzen van Get Away Today, een Disney-partner. Boek uw vakantie vandaag nog. En als u uw vakantie op afbetaling wilt boeken, vindt u de details hier.