Het wordt ‘avocado-hand’ genoemd, en fans van de vrucht – zowel beroemd als niet – voelen de effecten deze dagen wanneer ze hun handen of vingers snijden terwijl ze proberen de avocado te snijden.

31 juli is Nationale Avocadodag, en Dr. Sanj Kakar, een orthopedisch handchirurg van de Mayo Clinic, zegt dat hij een toename heeft gezien van handverwondingen die een operatie vereisen als gevolg van de toename in populariteit van avocado’s.

Jen Welper, een executive chef bij het Mayo Clinic Healthy Living Program, zegt dat de meeste verwondingen kunnen worden vermeden met vier eenvoudige tips.

Watch: The Mayo Clinic Minute

Journalisten: Video van uitzendkwaliteit (0:59) is te vinden bij de downloads aan het eind van dit bericht. Gelieve “Courtesy: Mayo Clinic News Network.” Lees het script.

“Je wilt ervoor zorgen – ten eerste – dat je mes scherp is,” zegt Welper.

Ze zegt dat als je mes niet scherp genoeg is, je meer kracht moet gebruiken, wat je kans vergroot dat er iets misgaat.

Tip nr. 2: “We willen ervoor zorgen dat onze avocado rijp is,” zegt Welper. Een onrijpe avocado zal veel moeilijker te snijden zijn.

Tip No. 3 gaat over het kennen van de juiste manier om in de avocado te snijden. “Hoe je in dingen moet glijden, in plaats van gewoon proberen te hakken,” zegt ze.

De pit eruit halen kan de laatste hindernis zijn. “Steek daar in de pit en draai dan gewoon,” zegt Welper.

Maar het belangrijkste advies dat Welper zegt dat ze kan bieden, is om het rustig aan te doen en de tijd te nemen wanneer je fruit of groenten aan het snijden bent.