Als u aan gelatine denkt, denkt u waarschijnlijk aan Jell-O (wij ook!), maar het ingrediënt dat verantwoordelijk is voor de wiebelige consistentie van uw favoriete kinderdessert heeft veel meer toepassingen. Gelatine is een voedingsstof boordevol voordelen, volgens Dr. Will Cole, gerenommeerd beoefenaar van functionele geneeskunde en gezondheids- en wellness-expert,

Gelatine is afgeleid van de gedroogde botten en huid van dieren-maar laat dat je niet afschrikken (nou ja, tenzij je vegetariër bent). Cole stelt voor om het regelmatig aan je dieet toe te voegen, omdat het in wezen een gehydrolyseerde (d.w.z. afgebroken door water) vorm van collageen is, wat het spul is dat letterlijk je lichaam bij elkaar houdt. Hier zijn enkele van de voordelen:

Gezondheid van de darm

Volgens het tijdschrift Clinical and Experimental Gastroenterology, kan gelatine een gezonde darm en regelmaat ondersteunen. “Gelatine is rijk aan aminozuren, de bouwstenen voor een gezond darmslijmvlies, wat essentieel is,” zegt Cole. “Niet alleen helpt het bij de wederopbouw van een gezonde darm, maar het wordt ook zeer goed verdragen en is ontstekingsremmend.”

Verwant: Shop gelatine, van capsules tot poeders.

Haar, Huid, & Nagelondersteuning

De aminozuren die in gelatine worden gevonden, zijn ook essentieel voor sterk haar, huid en nagels, volgens Cole. Volgens het Journal of Nutritional Science and Vitaminology is de inname van gelatine een krachtige bron van eiwit (vooral populair voor Paleo mensen of mensen met een eiwitrijk plan) en heeft het een direct effect op de botmineraaldichtheid.

Joint & Bone Support

Volgens een dierstudie gedaan door Experimental Therapeutic Medicine, kunnen collageenpeptiden (geproduceerd door de hydrolyse van gelatine) gezonde gewrichten en botten bevorderen. De studie, samen met een studie door The American Journal of Clinical Nutrition, suggereert dat gelatine mogelijk schade aan bindweefsel en gewrichten kan voorkomen.

Protein Boost

Dagelijkse suppletie met gelatine biedt ook voordelen voor fitness-liefhebbers, omdat het een bron van eiwitten is. Zuivere rundergelatine, zoals dit supplement van Bernard Jensen’s, heeft negen gram eiwit in elke portie. En als je een gevoelige darm hebt of maagproblemen ondervindt met andere eiwitpoeders, kan gelatine een geweldig supplement zijn omdat het zo gemakkelijk te verteren is, zegt Cole.

Related: Shop collageenproducten om een gezonde huid te bevorderen.

Aanvullen met gelatine

Je kunt meer gelatine in je dieet krijgen door meer gelatinerijke voedingsmiddelen te eten: Bottenbouillons, biologische kip en wildgevangen vis zijn ongelooflijk voedzame bronnen van gelatine.

Of, u kunt aanvullen door een capsule te nemen of gelatine in poedervorm te gebruiken. Hoeveel moet je precies gebruiken van het poedervormige spul? “Omdat het zo goed wordt verdragen, zullen de meeste mensen het geweldig doen met één tot drie schepjes per dag van kwaliteitsproducten op basis van collageen,” zei Cole.