Wat is eetbuien?

Food Jagging is wanneer een kind elke dag, en soms zelfs elke maaltijd, hetzelfde voedsel wil eten, op dezelfde manier bereid. Wanneer een kind ‘jagt’ op een bepaald voedsel, is het waarschijnlijk dat ze uiteindelijk moe van dat voedsel en elimineren het volledig uit hun dieet. Hoewel het elimineren van een paar voedingsmiddelen uit een dieet misschien niet zo’n groot probleem is, als een kind gedurende een langere periode mag “jagen” op een bepaald voedingsmiddel, zal het de hoeveelheid voedingsmiddelen in zijn voedingsrepertoire aanzienlijk beperken. In tegenstelling tot jagging, zullen sommige kinderen gaan door fasen van kieskeurig eten, die een deel van de typische ontwikkeling kan zijn. Kinderen die kieskeurig zijn, kunnen hun favoriete voedsel een paar weken beu zijn, maar na 2-3 weken zullen kieskeurige eters dat voedsel weer in hun repertoire opnemen in plaats van het voedsel helemaal te elimineren. Volgens de SOS (Sequential – Oral – Sensory) benadering van voeding (K. Toomey), moeten kinderen ten minste 30 verschillende voedingsmiddelen hebben die ze de meerderheid van de maaltijden en tussendoortjes accepteren (3 verschillende voedingsmiddelen bij 5 maaltijden, 3 maaltijden + 2 tussendoortjes, verdeeld over 2 dagen). Deze hoeveelheid geaccepteerd voedsel is belangrijk voor de voeding en algemene ontwikkeling van een kind. Een kind dat eetbuien heeft, kan een geschikt gewicht hebben, maar het kan ook over- of ondergewicht hebben, afhankelijk van de voedingssoorten die het eetbuien heeft.

Wie loopt risico op eetbuien?

Elk kind kan eetbuien hebben, hoewel kinderen met voedingsproblemen een groter risico lopen op eetbuien. Kinderen met Autisme Spectrum Stoornissen hebben ook meer kans om te gaan eten als dat wordt toegestaan. Kinderen met ASS hebben meestal sensorische integratieproblemen. Als gevolg daarvan geven kinderen in het spectrum vaak de voorkeur aan eetbuien om de stress op hun zintuigen te verminderen. Als een kind met ASS dezelfde paar voedingsmiddelen eet, die bij elke maaltijd op dezelfde manier worden gepresenteerd, hoeft hij geen nieuwe sensorische informatie te verwerken voor of tijdens de maaltijd. Deze kinderen hebben ook de neiging om te jagen op voorverpakt en verwerkt voedsel, omdat zelfs de verpakking er elke keer hetzelfde uitziet.

Wat kunnen ouders doen om Food Jags te voorkomen?

Bied een verscheidenheid aan voedsel aan tijdens alle maaltijden. Hoe makkelijk het ook is om yoghurt of goudvis als tussendoortje aan te bieden of restjes van de vorige maaltijd, zoek een manier om tussendoortjes en maaltijden te variëren. Hoe meer voedingsmiddelen een kind krijgt aangeboden en hoe vaker een bepaald voedingsmiddel wordt aangeboden, hoe meer kansen een kind krijgt om zijn voedingsrepertoire uit te breiden. Een kind laten helpen bij het boodschappen doen en het bereiden van de maaltijd is een goede manier om een kind bloot te stellen aan nieuw voedsel zonder het onder druk te zetten om het te eten. Ook het aanbieden van redelijke porties van minder bekend voedsel vermindert het risico dat een kind overweldigd raakt door het nieuwe voedsel. Toomey raadt aan om een bepaald voedsel slechts om de andere dag aan te bieden om de bevordering van food jags te voorkomen.

Als je kind al begint te food jag en permanent elimineren van een keer favoriete voedingsmiddelen uit hun dieet, zijn er strategieën die u kunt implementeren om hen te helpen meer flexibele en accepterende eters te worden. Toomey raadt aan het minst voedzame voedsel van het kind te kiezen (om te oefenen en voor het geval ze uiteindelijk het voedsel definitief laten vallen). Zodra het minst voedzame voedsel is gekozen, begint u met het LICHTSTREEKS veranderen van de kenmerken van het voorkeursvoedsel. De veranderingen moeten merkbaar zijn zodat het kind zich bewust is van de verandering, maar zo subtiel dat het kind het voedsel nog steeds accepteert.

Het veranderen van de vorm is meestal de gemakkelijkste verandering van een voedingsmiddel voor een kind om te verwerken. Je kunt de vorm veranderen door pasta te maken met een ander gevormde noedel, koekjesuitstekers te gebruiken om pannenkoeken of sandwiches te veranderen, of dinosaurusvormige kipnuggets te kopen in plaats van de gewone nuggets. Als het kind een verandering van vorm kan verdragen, verander dan de kleur. Kleurstoffen voor levensmiddelen zijn een prima manier om de kleur van een gewenst voedingsmiddel te veranderen. Sommige voorverpakte voedingsmiddelen zijn er ook in verschillende kleuren. Na de verandering van kleur, verander je de smaak. U kunt een verscheidenheid van siropen, kazen, specerijen of sauzen gebruiken om om het even welke smaak lichtjes te veranderen. Het laatste onderdeel van een voorkeursvoeding dat moet worden veranderd is de textuur. Textuur is meestal de moeilijkste verandering om te verwerken, en daarom is het de laatste verandering die aan een voorkeursvoedsel moet worden aangebracht. Een andere manier om voorkeursvoedsel te veranderen is het veranderen van de temperatuur waarop het voedsel wordt geserveerd.

Het is belangrijk om te onthouden dat een kind in staat moet zijn om elke verandering in MEERDERE presentaties te tolereren voordat een ander kenmerk van het voorkeursvoedsel wordt veranderd. Dat een kind de ene dag een boterham in de vorm van een hartje verdraagt, wil nog niet zeggen dat het er klaar voor is om de kleur van zijn favoriete boterham te veranderen. Als te veel voedingsmiddelen tegelijk worden veranderd of als dingen te snel worden veranderd, zal een kind waarschijnlijk niet meer eten en automatisch het voedingsmiddel laten vallen dat ooit zijn voorkeur had. Als een kind een inzinking krijgt wanneer het de verandering van zijn lievelingseten opmerkt, is er te veel veranderd.

Speech & Occupational Therapy of North Texas heeft spraakpathologen die zijn opgeleid om te werken met voedingsproblemen. Voor gezinnen in Frisco is voedingstherapie beschikbaar in onze vestiging in Frisco. In Murphy is voedingstherapie beschikbaar in onze vestiging in East Plano. Neem contact met ons op via 972-424-0148 om met een therapeut over uw kind te spreken. Voedingstherapie wordt vaak vergoed door de ziektekostenverzekering.

Danielle Muntean, MS, CCC/SLP, auteur van dit artikel, is een spraak-taalpatholoog in onze Frisco-kliniek die gespecialiseerd is in voedingsproblemen.