Zelfs sporen van besmette uitwerpselen kunnen voedselbacteriën van de ene persoon op de andere overbrengen. Johnson zegt dat je zelden zichtbare bewijzen van besmetting zult zien.

Degelijke hygiëne is altijd belangrijk, maar het wordt nog belangrijker als je vermoedt dat je voedselvergiftiging hebt of als je samenleeft met iemand die dat wel heeft. Om te voorkomen dat u zelf bacteriën overbrengt of ze oppikt van iemand uit uw omgeving, volgt u deze tips:

Was uw handen (steeds weer). Grondig en rigoureus handen wassen – met warm water en gewone zeep – is de meest essentiële stap die u kunt nemen om te voorkomen dat door voedsel overgedragen ziekteverwekkers van mens tot mens worden verspreid. Was je handen na het toilet, het verschonen van een luier, het verzorgen van iemand die ziek is en ook voor het bereiden van eten. Mujahid zegt dat je de “ABC-regel” van handen wassen moet volgen: was net zo lang als het duurt om het alfabet op te zeggen.

Vertrouw niet op handontsmettingsmiddelen. Johnson zegt dat het geen slecht idee is om een handontsmettingsmiddel op alcoholbasis te gebruiken, omdat het sommige ziektekiemen kan doden, volgens de CDC – maar het zal ze niet allemaal doden. Sanitizers zijn goed in een noodsituatie, maar handen wassen met water en zeep blijft een betere gok.

Schoon vuil linnengoed. Hoewel dit kan gelden voor meer voor de hand liggende items zoals vuile beddenlakens, washandjes en handdoeken, merkt Johnson op dat zelfs iets als een vuile mouw voedselbacteriën kan overbrengen. Hoewel je jezelf niet gek hoeft te maken door kleding elke 5 minuten te wassen, moet je voorzichtig zijn met alle stoffen die in contact kunnen zijn geweest met uitwerpselen.

Afvegen en ontsmetten. Het desinfecteren van alle gebruikelijke oppervlakken (zoals keukenbladen, wastafels en deurknoppen) lijkt misschien lastig, maar het kan een grote bijdrage leveren aan het isoleren van een uitbraak in uw huishouden, aldus Mujahid. Gebruik een bleekmiddel of een ander ontsmettingsmiddel om badkamer- en keukenoppervlakken grondig en regelmatig schoon te vegen.

Blijf uit de keuken. Als er ook maar een kleine kans is dat u een door voedsel overgedragen ziekte hebt opgelopen, bereid dan geen voedsel voor andere mensen. Als u toch uw keuken moet gebruiken, wees dan extra waakzaam bij het wassen van uw handen en het schoonmaken van oppervlakken die u aanraakt.