3-ingredienten Jack Daniels fudge is makkelijk te maken in de magnetron, waanzinnig lekker, en alleen voor volwassenen.

Jack Daniels fudge

Ik heb eerst een snelkoppeling van Jack Daniels fudge bedacht door drie ingrediënten te combineren: Poedersuiker, chocolade, en drank. Maar het originele recept was voor een 9 x 13-inch bakvorm. Dat is leuk voor feestjes, maar ik wilde een kleinere partij. Dus heb ik wat gespeeld met de ingrediënten om deze kleine partij wodka fudge te maken, die ik heb aangepast voor dit makkelijke Jack Daniels fudge recept. (Je vindt ook gratis printables bij de vodka fudge post, om je fudge alleen voor volwassenen te labelen, evenals soortgelijke printables voor kerstcadeaus, hieronder).

De whiskey in deze fudge is sterk. Traditionele Jack Daniels fudge recepten zijn vergelijkbaar met de andere fudge recepten op deze site, die met gezoete gecondenseerde melk. Ik gebruik geen gezoete gecondenseerde melk, maar een combinatie van poedersuiker en likeur. Dit recept bevat dus twee keer zoveel drank als het traditionele recept. Ik ben geen grote whisky drinker, maar als ik boozy fudge maak, wil ik dat het smaakt naar boozy fudge.

hoe maak ik chocolade Jack Daniels fudge

• Bekleed een vierkante bakvorm van 8 inch met licht ingevet perkamentpapier of antiaanbakfolie.
  • • Ik gebruik de kleinere, vierkante bakvorm van 8 inch zodat de fudge aan de dikkere kant is, of ik gebruik een vierkante bakvorm van 9 inch, hoewel de fudge dan iets dunner is.

• In een grote kom doet u een pond suikerbakkerssuiker (dit is iets minder dan 4 kopjes, oftewel een doos suikerbakkerssuiker). Giet er 1/2 kopje Jack Daniels op kamertemperatuur bij. Klop de ingrediënten heel goed door elkaar. Het ziet eruit als glazuur.

• In een magnetronbestendige kom doet u 1 1/2 kopjes halfzoete chocoladestukjes. Dit is 9 ons, minder dan een zakje. Zet de magnetron 90 seconden op 70 procent en roer goed om de restwarmte te gebruiken om de chocoladestukjes te smelten. Indien nodig, magnetron voor een extra 30 seconden, dan 15 seconden intervallen. Roer tot de chocolade heel glad is.
  • Als alternatief kunt u de chocolade ook op het fornuis smelten. Zet de kom boven een pan met kokend water en zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt.
  • Verhit de chocolade NIET te heet! Te hete chocolade kan vastlopen, of stijf worden, wanneer u hem aan de likeur en het suikermengsel toevoegt. Zie hieronder voor tips hierover.

• Schraap de chocolade door het suiker- en Jack Daniels-mengsel. Roer heel goed door en doe het mengsel in de voorbereide bakvorm. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakvorm en laat het afkoelen tot het hard is, ongeveer 2 uur. Snijd in vierkantjes.

Help! Mijn fudge wordt te snel dik!

• Door de combinatie van likeur en chocolade kan de chocolade soms snel stijf worden. In dat geval schraap ik het mengsel in de ovenschaal en leg een stuk folie met antiaanbaklaag, perkamentpapier of waspapier over het mengsel. Strijk de bovenkant glad met je handen en verwijder de folie of het papier. Zet de fudge vervolgens één tot twee uur in de koelkast.
• Als u de fudge te dik vindt, kunt u in de volgende partij wat meer whisky toevoegen, tot 3/4 kopje. (Want er komt een volgende lading.)
• Om het risico van vastlopen te minimaliseren, moet u ervoor zorgen dat u likeur op kamertemperatuur gebruikt en de chocolade NIET oververhit! Zodra de chocolade is gesmolten, bij voorkeur met behulp van zo weinig mogelijk warmte en vertrouwen op restwarmte, laat het een beetje afkoelen alvorens toe te voegen aan de likeur en suiker mengsel.
• Wanneer u de likeur en de suiker mengt, klop het dan zeer goed. Het moet eruit zien als dun glazuur. Als het dik is, voeg dan meer likeur toe, een eetlepel per keer, tot het dunner is. (Bekijk de video om te zien hoe de consistentie eruit moet zien.)

zelfgemaakt cadeau-idee

Fudge is het perfecte zelfgemaakte cadeau-idee voor de feestdagen, vooral boozy fudge. Maar omdat de drank niet uit deze fudge kookt, is het belangrijk een etiket toe te voegen dat de fudge alcohol bevat. Verpak de Jack Daniels fudge in een bakje naar keuze en plak er deze leuke printables bij om je fudge te etiketteren, alleen voor volwassenen!

Gebruik deze TEMPLATE FOR BOOZY FUDGE PRINTABLE TAGS. Print op zwaarder wit papier met een kleurenprinter. Snijd cirkels rond de grijze lijn (of gebruik een 3-inch cirkel pons). Maak een gaatje voor een lint en bevestig het aan uw boozy fudge-geschenk.

bekijk deze korte video om Jack Daniels Whiskey Fudge te maken

afdrukbaar Jack Daniels fudge-recept