Italiaanse Vinaigrette – Deze zelfgemaakte Italiaanse dressing is fris en smaakvol met zijn extra dosis knoflook, plus rode wijnazijn en citroensap zuurgraad. Het doet me denken aan Olive Garden dressing… hoewel ik zou zeggen dat dit recept nog beter is!

Italiaanse Vinaigrette is een favoriet in de familie

Ik ben al een tijdje aan het spelen om het beste recept voor Italiaanse dressing te maken. Niet dag in dag uit, let wel. Maar zo nu en dan, tweaken op. Om het juuuuust goed te krijgen.

Deze Italiaanse Vinaigrette is een recept geworden waar mijn familie keer op keer naar grijpt. Het is een favoriet recept van ons dat is bijna altijd in onze koelkast.

De dressing is fris en smaakvol met zijn extra dosis knoflook, plus rode wijnazijn en citroensap zuurgraad. Je zou kunnen zeggen dat het een enorme Italiaanse smaakbom voor salade is. Het doet me denken aan die van Olive Garden… hoewel ik zou zeggen dat deze zelfgemaakte Italiaanse dressing nog beter is!

Waarom een zelfgemaakte Italiaanse dressing maken?

Als het op sladressings aankomt, geef ik er altijd de voorkeur aan om ze zelf in elkaar te flansen. Hoewel er een paar flessen zijn die ik best in de winkel kan kopen, vind ik de zelfgemaakte altijd beter smaken. En het is geen geheim dat ik alle verse, krachtige smaken in elke fles probeer te stoppen. Zoals deze kruidige citroenvinaigrette. Deze Zelfgemaakte Karnemelk Ranch Dressing. Deze Honing Chipotle Vinaigrette. Mijn oma’s Fresh Ginger Dressing. En nu, deze nieuwe Italiaanse vinaigrette.

Goede dressings geven me des te meer redenen om verse salades te eten. En ik tel dat als een overwinning. Gezondere, smakelijkere hoofd- en bijgerechten voor mij en mijn gezin, ik stem voor Y.E.S.!

Ingrediënten Italiaanse dressing

Wanneer mijn gezin deze vinaigrette maakt, verdubbelen we bijna altijd de hoeveelheid. Hij blijft in de koelkast zeker een paar weken goed, dus waarom niet!

Dit recept heeft maar een paar ingrediënten nodig:

• verse knoflook
• olijfolie
• rode wijnazijn
• vers citroensap
• gedroogde oregano
• Dijon mosterd
• suiker
• zout &peper

Hoe maak je deze Italiaanse vinaigrette? Dat is makkelijk!

Je hoeft alleen maar de gehakte knoflook te mengen (Ja, vier tenen is de juiste hoeveelheid! Verminder de hoeveelheid alleen als het echt moet.), gedroogde oregano (Nogmaals, die hoeveelheid van 2 eetlepels is correct. Vertrouw me maar. Ik weet dat dat veel lijkt.), olijfolie, rode wijnazijn, vers geperst citroensap, Dijon mosterd, een beetje suiker, plus wat koosjer zout en zwarte peper.

Ik raad aan een mixer te gebruiken om alles goed te mengen en te emulgeren. Maar als u die niet hebt, schudt u alles gewoon heel krachtig in een goed afgesloten pot of bak.

Hoe serveert u deze Italiaanse sladressing?

Met deze pittige vinaigrette leiden alle wegen naar een grote kom Italiaanse gehakte salade. Deze frisse salade is geladen met een overvloed aan Italiaanse lekkernijen. Het is licht, maar toch hartig – geweldig als een grotere hoofdschotel of een kleinere side salad.

Deze gehakte salade is een familie favoriet dat is in regelmatige maaltijd rotatie hier in de buurt. Ik hoop dat jij het ook lekker vindt!

Vind je dit een lekker recept? Sla het op Pinterest op!

Nog een paar saladedressing recepten voor u!

• 5 Minute Poppy Seed Dressing van Garnish & Glaze
• Sesame Orange Vinaigrette van The Endless Meal
• Balsamico Bosbessen Vinaigrette van Live Eat Learn