GIDS BIJ GLUTENVRIJ GINGERBIER
Glutenvrij lijkt misschien de en-vogue dieetbeperking van de gezondheid set, maar het feit van de zaak is dat voor iedereen die lijdt aan een echte gluten-gerelateerde aandoening (zoals coeliakie), de consumptie van gluten kan presenteren geen tekort aan ongemak of zelfs gezondheidsproblemen.
In een tijdperk van steeds avontuurlijker cocktailmenu’s, kan het zelfs voor de meest energieke persoon moeilijker zijn om gluten op een drankenkaart te vermijden, gelukkig voor jou hebben we geweldig nieuws als het gaat om het genieten van je favoriete cocktail. Een Moscow Mule, mits goed bereid, is vrijwel zeker glutenvrij!
Want wodka, gemberwortel en limoenen zijn (tenzij verontreinigd) altijd glutenvrij, het venijn in de details hier is het gemberbier. Het is een feit dat een paar gemberbieren tegenwoordig een paar niet-gluten ingrediënten opgeven voor maïs of tarwe die gebruikt worden in het gistingsproces. Traditioneel zijn deze merken gemakkelijk te herkennen omdat ze de neiging hebben te neigen naar een kruidenierswinkel ‘Over het algemeen zou je hogere kwaliteit drinkgelegenheden van kruideniers niet in voorraad hebben, maar met de enorme stijging van de populariteit van gemberbier (en de Mule’s), richten mensen zich op winst boven product, creëren hun eigen ‘huismerk’ zonder enige indicatie van de geschiedenis of hoe het wordt gemaakt. Een echt gemberbier alleen gemaakt met suiker, gember en water zal geen problemen opleveren voor mensen met een wriemelende darm…
Hier is een lijst van een paar die 100% glutenvrij zijn:
- Reed’s Ginger Beer
- Old Jamaica
- Bundaberg Ginger Beer
- Fentiman’s Ginger Beer
U kunt ook een assortiment voorgemengde alcoholische Ginger Beers vinden in ons vorige artikel.
Hoewel het niet moeilijk is om het juiste glutenvrije gemberbier te vinden om je favoriete drankje te maken, zal het gebruik van ginger ale volstaan in een snuifje, en door de manier waarop het wordt geproduceerd, betekent dit dat je drankje altijd glutenvrij zal zijn. Alle grote merken ginger ale die bars op voorraad hebben zijn glutenvrij, dus hoewel het niet helemaal hetzelfde zal zijn, kunnen je darmen (zo niet je smaakpapillen) gerust zijn terwijl je er van geniet.
Dus uiteindelijk is een echte Moscow Mule, op de juiste manier gemaakt in koperen mokken en met een gemberbier van hoge kwaliteit, volledig glutenvrij. En van wat de meeste gluten-intolerante mensen zeggen, zal een enkele mule waarschijnlijk niet genoeg irritante gluten het hebben om je avond te verpesten.
Als je nieuwsgierig bent naar de herkomst van het gemberbier dat ze gebruiken, vraag dan of je de fles mag zien en kijk of er maïs of tarwe in het brouwproces is gebruikt.
Veel gestelde vragen
Is alcoholisch gemberbier glutenvrij?
Alcoholisch gemberbier is glutenvrij, zolang de ingrediënten in het bier glutenvrij zijn. Gemberwortel, wodka en limoen zijn allemaal glutenvrij!
Zitten er gluten in een Moscow Mule?
Er zitten geen gluten in een Moscow Mule zolang uw Ginger Beer ook glutenvrij is.