Vraagt u zich af hoe u risotto kunt maken zonder voortdurend te hoeven roeren, dan moet u zeker deze methode proberen met behulp van een dutch oven!

Ina Garten’s recept voor risotto is het beste risotto recept dat ik ooit heb gemaakt, omdat het wordt gekookt in een dutch oven en er geen roeren aan te pas komt zoals bij een tijdrovende gewone risotto. Ik ben gewoon een grote fan van haar in het algemeen. Ik heb leren koken door naar Food Network te kijken en probeer graag haar recepten uit. Haar stem is zo kalm en rustgevend om naar te luisteren. Zo nu en dan deel ik op deze blog graag recepten van Food Network chefs.

Kan je risotto koken in een dutch oven?

Als je nog geen dutch oven hebt, moet je dat zeker doen, want je kunt er zo veel recepten mee maken. Een dutch oven is een kookpot die veel stoom produceert als je hem in de oven zet. Dat is hoe de rijst wordt gekookt voor dit recept zonder het te hoeven roeren.

Dutch ovens zijn geweldig voor het maken van bolognese, gedroogde bonen, stoofschotels en soepen, no-knead knapperig ambachtelijk brood, en zelfs bagels. Ik hou van een dutch oven te gebruiken tijdens het koken methode deel voor het koken bagels voorafgaand aan het bakken in een oven.

Hier is de dutch oven ik graag gebruik (amazon link). Lodge 6QT Enamal Cast Iron

Ingrediëntenlijst

Wil je weten waarom ik een bepaald ingrediënt heb gebruikt of ben je op zoek naar vervangingen? Kijk dan hier.

Arborio Rijst – Dit is de beste rijstsoort om voor risotto te gebruiken en vereist meer vloeistof om mee te koken. Arborio-rijst is een Italiaanse kortkorrelige rijst die zetmeelrijker is dan andere rijst. De enige rijstsoort die naar mijn mening voor risotto gebruikt zou moeten worden.

Kippenbouillon – Kippenbouillon helpt om de rijst op smaak te brengen. Als je veganist of vegetariër bent, gebruik dan groentebouillon.

Parmesaanse kaas – Parmigiano-Reggiano is een harde Italiaanse kaas die wordt gemaakt van koemelk. Hij is simpelweg genoemd naar het gebied waar hij wordt gemaakt in Parma en Reggio Amelia.

Hoe maak je No Stir Risotto

1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Plaats de rijst en 4 kopjes van de kippenbouillon in een Nederlandse oven, zoals Le Creuset. Dek af en bak 45 minuten, tot het grootste deel van de vloeistof is opgenomen en de rijst beetgaar is.
3. Haal de pan uit de oven, voeg de rest van de kippenbouillon toe, de Parmezaanse kaas, de wijn, de boter, zout en peper, en roer 2 tot 3 minuten flink door, tot de rijst dik en romig is. Voeg de erwten toe en roer tot ze door en door warm zijn. Serveer warm.

Andere Ina Garten Recepten

Geroosterde Garnalen Salade

Pasta met Pecorino en Peper

Perfecte Taartkorst

Whole Wheat Peanut Butter Dog Biscuits

Ina Garten’s Hummus

*Als je dit recept maakt, geef dan een reactie en beoordeel het recept hieronder om iedereen te laten weten hoe het is, of tag me op Instagram! Als je een foto wilt uploaden kun je dat doen op Pinterest. Zoek gewoon de post ervoor.

Recept van Ina Garten

cals: 263 cal | fat: 6.77g | carbs: 40.85g | prot: 8.15g | fiber: 1.2

Print