Voordat u aan uw eerste Bourbon proeverij begint, zult u eerst uw plaatselijke slijterij moeten patrouilleren. Uw eerste wandeling door de Bourbon gangpaden kan overweldigend zijn – het is goed om om hulp te vragen.
Hostess Hint: Bij het samenstellen van een Bourbon flight, kunt u overwegen om merken uit verschillende onderscheidbare categorieën te kiezen. Het gebruik van het categorie-model creëert mogelijkheden om uw gasten te onderwijzen en zorgt voor smaakvariatie. Hieronder vindt u de proeverijcategorieën. Vraag een winkelbediende om u te helpen merken te vinden die aan deze beschrijvingen voldoen.
Proefcategorieën: Low proof Bourbon (80-85 proof), wheated Bourbon, rye whiskey, small batch, single barrel or barrel strength.
Hoe proef je Kentucky Bourbon
Of je nu voor het eerst een nieuw product evalueert of een proeverij met vrienden organiseert, er zijn een paar technieken die je zullen helpen alle complexiteiten van Kentucky Bourbon volledig te waarderen. De truc is om al uw zintuigen te gebruiken.
Begin met ZICHT. Giet uw Bourbon-selectie in een glas. Een Tulip Snifter is het glas bij uitstek voor proeverijen, maar een rocks glass werkt ook prima. De amberkleur onthult het bewijs van het product en kan zelfs een hint geven over de leeftijd (of het aantal jaren dat de whiskey in het vat heeft gezeten). Donkere tinten duiden op een hoger bewijs en low proof Bourbons hebben een lichtere kleur.
Hostess Hint: Het lezen van het etiket van het product zal u ook veel informatie verschaffen. Heeft u moeite met etiket lingo? Bekijk onze Bourbon woordenlijst.
Hostess Hint: Als u van plan bent meer dan één Bourbon te proeven, begin dan eerst met het product met de lagere proof.
Give it a SMELL. Het is belangrijk om uw Bourbon met open mond te ruiken. Pauzeer om het aroma te waarderen en noteer de geuren die u kunt ontcijferen.
Tijd om te PROEVEN. Iedereen heeft een andere methode om te proeven. Fred Noe raadt aan te “kauwen” voordat u het product doorslikt (of in uw mond rond te slingeren). Elk deel van de tong neemt verschillende smaken op. Door het product rond te slingeren krijgt u een completere smaak.
Hostess Hint: Uw inleidende proeverij moet puur zijn. Houd een pitcher van zuiver kalksteenwater en een ijsemmer klaar om te serveren. Door een beetje water toe te voegen of een ijsblokje in uw Bourbon te laten vallen, verandert de smaakdynamiek.
Probeer het eens in een COCKTAIL. Klassieke cocktails zoals de Manhattan en de Old Fashioned worden al meer dan 100 jaar gedronken. Veel nieuwe mixologen maken cocktails door ingrediënten te selecteren die de complexe smaken van een Bourbon naar voren brengen en proberen ingrediënten te vermijden die de oorspronkelijke smaak kunnen maskeren. Sommige consumenten drinken hun Bourbon liever met ginger ale.
De bottom line is dat je bijna alles met Bourbon kunt mixen, zolang je drinken en rijden maar nooit mixt.
Hostess Hint: Er zijn een paar beste praktijken die u kunt werknemer om verantwoordelijke consumptie onder uw gasten aan te moedigen. Bijvoorbeeld, onderzoek lokale taxibedrijven vóór uw evenement en houd de telefoonnummers bij de hand. Selecteer enkele stevige maaltijdopties of hapjes om met uw Bourbon te serveren. Ook kunt u overwegen het inhuren van een barman die is STAR opgeleid om uw gasten te bedienen.