De originele Hubcap Grill locatie in downtown Houston op 1111 Prairie is officieel gesloten, volgens een Tweet van eigenaar Ricky Craig.
Onze Downtown-locatie is officieel gesloten (nieuw huurcontract was niet haalbaar voor alleen lunchtijdhandel) We kijken uit naar onze nieuwe locatie die binnenkort in Pearland opent, ook Franchise/partnerschappen zullen beschikbaar zijn voor 2020 terwijl we het Hubcap-merk laten groeien (serieuze aanvragen alleen)
– Ricky Craig (@Hubcap_Grill) 31 december, 2019
Het was vanuit deze piepkleine locatie, met slechts een klein gebouw voor de keuken, kassateller en een paar zitplaatsen en een patio die langs het gebouw liep, dat Craig en zijn ouders de succesvolle Houston-burger-keten begonnen. Vanwege de grootte van de locatie werd er alleen lunch geserveerd en was het gebruikelijk om zowel zijn vader als moeder achter de toonbank te zien staan.
Er zijn nog steeds meerdere Hubcap Grill-locaties open en waar de creatieve hamburgers worden geserveerd waarop Craig zijn merk heeft gebouwd: de tweede locatie met een ruime binnenplaats op 1133 West 19th in de Heights, een op 1918 East NASA Parkway in Seabrook en de meest recente in het hart van The Strand in Galveston op 2021 Strand Street. Voor reizigers die Terminal A van George Bush Intercontinental Airport passeren, is er een Hubcap Grill-stand achter de veiligheidscontrole.
Craig’s Tweet onthult ook de intentie voor verdere groei voor de lokale hamburgerketen – dat wil zeggen, naast een aanstaande locatie in Pearland. Tot nu toe is er nog nooit een Hubcap Grill in franchise geweest. Een van de redenen daarvoor is dat Craig een eigenaar is die de handen uit de mouwen steekt. Hij rijdt vaak van de Heights naar Galveston of vice versa om in elke vestiging persoonlijk de gang van zaken te controleren. Het lijkt er echter op dat hij nu open staat voor het idee van zijn bejubelde hamburgers, en de methodologie erachter, die beschikbaar zijn om buiten Houston van te genieten.
Vreemd genoeg is dit het derde voedselgerelateerde bedrijf op Prairie Street dat deze week is gesloten. Vandaag is ook de laatste dag voor Conservatory food hall en Prohibition. Beide zijn echter ingesteld om te verhuizen en te heropenen op de Chapman en Kirby locatie ten oosten van downtown.
Ongetwijfeld zijn er downtown werknemers die zullen verdrietig zijn om niet de kleine Hubcap Grill shack te lopen naar en krijg een Philly Cheesesteak Burger, Muffaletta Burger of zelfs gewoon een goede ol ‘klassieke hamburger anymore.
Dus, waar naar een hamburger fix in dat gebied van downtown nu te krijgen? Hier zijn een paar uitstekende keuzes slechts blokken weg. Chef Shannen Tune’s Craft Burger stand is gelegen in Finn Hall op 712 Main. Het volledige menu is online, maar de Morning After Burger, met Black Angus rundvlees, gekonfijte spek, gerookte gouda, gebakken ei en geserveerd op een spek-cheddar wafel is de voormalige Chopped winnares aanspraak op roem. Degenen die bereid zijn om wat extra geld te laten vallen voor een eersteklas rundvleesburger en een chique eetervaring zouden naar Vic & Anthony’s kunnen gaan voor ofwel The Vic Burger met Amerikaanse en cheddar kazen en spek of The Anthony Burger met Saga Bleu Cheese. Beide worden geleverd met friet en worden alleen geserveerd voor de lunch.
Als u andere hamburger aanbevelingen voor dat gebied, help je medelezers en laat een reactie achter.