Deze knapperige, zelfgemaakte kaascrackers zijn een gezond alternatief voor Cheez Its. Gemaakt met oude cheddarkaas en glutenvrij meel, zijn deze crackers een knapperige en heerlijke low carb snack.
- Gezonde Cheese Crackers
- Waarom zijn deze zelfgemaakte Cheez Its gezond?
- Velicieuze Koolhydraatarme Cheese Crackers
- Gezonde Zelfgemaakte Cheez Its Recept
- Ingrediënten
- Instructies
- Om crackerdeeg te maken
- Om Crackers te bakken
- Voedingswaarde-informatie:
- Wat maakt deze zelfgemaakte Cheese Crackers gezond?
- Tips en trucs voor het maken van Low Carb Cheese Crackers
- Hoe lang kun je Homemade Cheez Its bewaren?
- Niet helemaal klaar om zelfgemaakte crackers te maken? Bekijk deze gezonde crackers die je in de winkel kunt kopen!
- Andere heerlijke gezonde snackrecepten:
Gezonde Cheese Crackers
Mijn jongste zoon is een zelfverklaarde carb-o-tariër. Als hij de keuze zou krijgen, zou hij met plezier crackers en andere pluizige witte koolhydraten eten bij elke maaltijd en elk tussendoortje. En hoewel ik een voorraadje gezonde crackers in mijn voorraadkast heb, geef ik er de voorkeur aan om mijn gezin zelfgemaakte snacks te geven wanneer dat mogelijk is.
Waarom zijn deze zelfgemaakte Cheez Its gezond?
Zelfgemaakte Cheddar Cheese Crackers zijn gemaakt met echte ingrediënten, te beginnen met glutenvrije meelsoorten boordevol vezels en eiwitten. Deze crackers zijn een bevredigende en vullende snack omdat ze zijn gemaakt met amandel en kikkererwtenmeel.
In tegenstelling, in de winkel gekochte Cheez Its zijn gemaakt met geraffineerde witte bloem, sojaolie en bevatten kunstmatige conserveringsmiddelen voor versheid. Dit zijn ingrediënten die ik probeer te vermijden (lees meer over het kiezen van gezonde crackers).
Velicieuze Koolhydraatarme Cheese Crackers
Deze zelfgemaakte cheddarkaascrackers hebben een lichte en knapperige textuur. Omdat ze kikkererwtenmeel bevatten, hebben deze kaascrackers een textuur die deels cracker, deels kaasstro is. En ze zijn 100% heerlijk!
Gezonde Zelfgemaakte Cheez Its Recept
Ingrediënten
- 6 oz Scherpe Cheddar Kaas, Geraspt
- 4 oz Gezouten boter
- 1 kop amandelmeel
- 1 kop kikkererwtenmeel
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0.5 theelepels Kurkuma
- 0.5 theelepels zeezout
Instructies
Om crackerdeeg te maken
- Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine met het meshulpstuk, mix tot het deeg samenkomt in een zachte bal, ongeveer één tot twee minuten
- Schenk het deeg over in een kom, dek af en zet het in de koelkast tot het stevig is, ongeveer 20 minuten. (Crackerdeeg kan een nacht in de koelkast)
Om Crackers te bakken
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier
- Leg de helft van het gekoelde deeg op een vel perkamentpapier. Bedek met een ander vel perkamentpapier en rol het deeg met een deegroller uit tot ongeveer 1/8 inch dikte
- Koel het uitgerolde deeg 10 minuten in de koelkast, tot het stevig is
- Snijd met een pizzasnijder of mes crackerdeeg in vierkantjes van 0,5 inch breed. Prik er met een tandenstoker Cheez Its-achtige motieven op (optioneel)
- Koel het deeg 10 minuten tot het stevig is
- Verplaats de uitgesneden crackervormen op een met bakpapier beklede bakplaat
- Bak ze 8 tot 10 minuten op 350 graden, tot de randen van de crackers net bruin beginnen te worden
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 17Serveringsgrootte: 1
Aantal per portie:Calorieën: 148Totaal vet: 12gVerzadigd vet: 6gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 6gCholesterol: 12mgNatrium: 180mgKoolhydraten: 5gVezel: 3gSuiker: 1gEiwit: 5g
Voedingsinformatie berekend door Nutritionix
Wat maakt deze zelfgemaakte Cheese Crackers gezond?
- Gemaakt met vezel- en eiwitrijk amandel- en kikkererwtenmeel, dus zijn ze een vullend tussendoortje
- Vrij van geraffineerde granen en zetmeel, dus hebben ze een lagere glycemische index en zal uw bloedsuikerspiegel niet pieken. (Diëten die voornamelijk bestaan uit voedingsmiddelen met een hoge glycemische index worden in verband gebracht met chronische ziekten en sterk geassocieerd met hartaandoeningen)
- Bevatten echte kaas en boter (vetarm is niet altijd gezond, leer meer over gezonde vetten)
Tips en trucs voor het maken van Low Carb Cheese Crackers
- Koel het deeg af als het te zacht wordt om mee te werken. Omdat deze crackers met glutenvrij meel worden gemaakt, is het deeg heel zacht en buigzaam. Door het deeg in de koelkast te leggen (of zelfs in de vriezer) wordt het deeg snel en gemakkelijk steviger, zodat het gemakkelijk te verwerken is!
- Rol het deeg gelijkmatig uit. Ongelijke dikte van de crackers resulteert in ongelijkmatig gebakken crackers. Zorg dat je deeg een gelijke dikte heeft, zodat alle crackers tegelijk klaar zijn.
- Bak deze crackers niet te lang! Uw reukzin zal uw vriend zijn bij het bakken van deze heerlijke kaascrackers. Zodra je een geroosterde, kaasachtige geur uit je oven ruikt komen, zijn ze waarschijnlijk klaar.
Hoe lang kun je Homemade Cheez Its bewaren?
Bewaar deze koolhydraatarme Cheese Crackers in een luchtdichte verpakking tot een week.
Niet helemaal klaar om zelfgemaakte crackers te maken? Bekijk deze gezonde crackers die je in de winkel kunt kopen!
Andere heerlijke gezonde snackrecepten:
Pin recept voor later:
