Dit bericht gaat over het koken van malse en sappige steaks zonder grillen. In plaats daarvan zullen we gebruik maken van een koekenpan om het vlees te bakken. Heeft u een idee over hoe je biefstuk koken met behulp van een koekenpan? Zo niet, dan zal ik u laten zien hoe ik het doe.
Ik gebruik riblap steak voor deze demonstratie. U kunt ook andere biefstukken gebruiken als u dat liever heeft. Het resultaat van deze snelle kookdemonstratie is een gecertificeerde en geteste zeldzame biefstuk die zo mals (dit is niet overdreven) en sappig is. Voel je vrij om de steak saus te gebruiken die je het lekkerst vindt, of je kunt dit zelfs zonder saus eten omdat het al lekker is.
Zout en peper geven deze steak zijn basissmaak. De knoflook, boter en gedroogde laurierblaadjes maken het nog lekkerder en tillen het een niveau of twee hoger dan een basisbiefstuk. U zult weten waar ik het over heb als u het eenmaal hebt geprobeerd.
Print Pin
Hoe een malse, sappige rib-eye steak te bakken met een koekenpan
Ingrediënten
- 2 plakjes ribeye steak 4 tot 8 oz. per plak
- 4 tenen knoflook
- 6 stuks gedroogde laurierblaadjes
- 1/2 kop boter
- 1/4 kop canola olie
- zout en gemalen zwarte peper
Instructies
-
Breng zout en peper aan beide kanten van de biefstukken aan. Wrijf ze in en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Laat 10 minuten staan
-
Verwarm de olie in een pan.
-
Braad één kant van de biefstuk gedurende 1 minuut.
-
Draai de biefstuk om en braad de andere kant. Voeg knoflook en laurierblaadjes toe en bak 1 minuut. Schep tijdens het bakken wat boter en olie over de biefstuk.
-
Keer de biefstuk om en laat de andere kant verder bakken. Voor zeldzame biefstukken doet u deze stap tot elke kant gaar is, in totaal 3 minuten. Als u niet van een beetje roze in uw biefstuk houdt, laat u hem iets langer bakken.
-
Haal de biefstukken uit de pan. Leg ze vet over een houten snijplank. Laat het 10 minuten rusten.
-
Snijd de sappige rib eye steaks in plakjes. Geniet ervan.