Een pruttelende pan water op het fornuis gevuld met een half dozijn eieren is een alledaags beeld in mijn keuken. Het opslaan van een voorraad hardgekookte eieren maakt het gemakkelijk om een eiwit boost toe te voegen aan alledaagse maaltijden. Ik stop ze in lunchtrommeltjes, snijd ze in een maaltijdsalade, en geef ze mee als ontbijt als mijn kinderen de deur uit gaan. Als u nog niet aan de hardgekookte eieren bent begonnen, zijn hier een paar tips om u op weg te helpen.
Hoe een ei hardkoken
Om vier eieren hard te koken, legt u ze in een middelgrote pan en vult u deze met genoeg water om de eieren met een centimeter te bedekken. Breng het water op hoog vuur aan de kook. Zodra het kookt, dek de pan af met een deksel, zet het vuur uit, en zet een timer voor 12 minuten. Haal de eieren uit de pan om af te koelen en te pellen.
Hoe te zien of een ei gekookt is
Aangezien hardgekookte eieren er niet anders uitzien dan rauwe, is het gemakkelijk om ze door elkaar te halen, met mogelijk smerige resultaten. Als je je afvraagt hoe je kunt zien of een ei hard gekookt is, leg het dan op het aanrecht en draai er even aan. Zodra het beweegt, tik je er met je vinger op om het draaien te stoppen. Gekookte eieren draaien gemakkelijk en snel rond en stoppen snel. Rauwe eieren hebben een beetje vaart nodig om op gang te komen en stoppen niet zo snel met een tikje van je vinger.
Eieren etiketteren
Om het raadsel rauw versus gekookt te voorkomen, kunt u hardgekookte eieren met een permanente marker markeren voordat u ze in de koelkast bewaart.
Eieren pellen
Wees ervan bewust dat hoe verser het ei, hoe moeilijker het te pellen is. Als u eieren zeven tot tien dagen in de koelkast bewaart voordat u ze kookt, gaat het pellen een stuk gemakkelijker. Het pellen gaat het gemakkelijkst als de eieren zijn afgekoeld en er een luchtzakje zit aan het smalle uiteinde van het ei. Klop dat eerst aan en pel van daaruit.
Eieren bewaren
Hardgekookte eieren zonder schil zijn in de koelkast tot een week houdbaar.
Ei-Recepten
Hieronder vindt u enkele favoriete toepassingen voor die hardgekookte eieren
Best Avocado Toast
Speedy Deviled Eggs
3-Ingredient Lunch
Healthy Egg Salad by the Domestic Dietitian
Egg Salad Wrap by Ellie Krieger