Cool Whip is een topper voor desserts en no-bake taartrecepten in de Verenigde Staten, en staat op nummer 1 als het meest gegeten merk slagroomtopping in het land, volgens Statista.
Refere topping door de fabrikant, Cool Whip is een imitatie van slagroom met een vergelijkbare textuur en smaak als slagroom, maar het slaagt erin om zijn textuur te behouden zonder na verloop van tijd te smelten.
Cool Whip werd oorspronkelijk op de markt gebracht als zijnde niet-zuivel, maar het blijkt dat dit niet het geval was, omdat onder de ingrediënten natriumcaseïnaat te vinden was, dat van melk afkomstig was. Dat veranderde echter niet en nu bevat Cool Whip magere melk, wat Cool Whip tot een niet-veganistisch product maakt.
In dit artikel ga ik de ingrediënten in Cool Whip in meer detail bekijken door te wijzen op ingrediënten die destructief zijn voor het milieu (ondanks hun plantaardige oorsprong), en ik zal je ook vergelijkbare veganistische alternatieven geven, evenals een recept van een veganistische slagroomtopping die je thuis kunt maken.
Ingrediënten in Cool Whip
Vanaf de introductie werd Cool Whip geadverteerd als een “niet-zuivel” optie, ook al bevatte het natriumcaseïnaat, een melkderivaat. Vanaf 2018 werd magere melk aan het recept toegevoegd.
Naast de melkderivaten bevat Cool Whip ook palmolie – afkomstig van palmvruchten, waarvan is aangetoond dat de vraag schadelijk is voor het milieu.
Palmolie schaadt ook dieren op grote schaal
Palmolie wordt door de meeste mensen (inclusief sommige veganisten) sterk veronachtzaamd, maar er zijn bewijzen die erop wijzen dat de productie van palmolie ongelooflijk schadelijk is voor diersoorten.
Palmolie is weliswaar afkomstig van wat in wezen een plant is, maar de snelheid waarmee palmolieplantages ontstaan, is te ontmoedigend om te negeren. Het aanleggen van palmolieplantages gaat gepaard met het vernietigen van hectaren regenwoud, waardoor ecosystemen die oorspronkelijk door een overvloed aan diersoorten worden bewoond, worden verwoest.
Om u van wat harde wetenschap te voorzien: volgens Cell.com zijn er tussen 1999 en 2015 100.000 Borneaanse orang-oetangs verloren gegaan als gevolg van de groeiende vraag naar palmolie.
Dit is het resultaat van niet-duurzame exploitatie van natuurlijke hulpbronnen, en de bovenstaande video toont ons een trieste maar harde en ondraaglijke blik op de realiteit die zich afspeelt.
Cool Whip Bevat ook HFCS
Op de ingrediëntenlijst vind je ook High Fructose Corn Syrup, ook bekend als glucose-fructose, een zoetstof gemaakt van maïszetmeel die in negatieve zin in verband wordt gebracht met de huidige obesitasepidemie. (1, 2)
Hoewel het een veganistisch ingrediënt is, is het aanwezig in een te groot aantal voedingsmiddelen. Experts schrijven de overmatige inname ervan toe aan veel ernstige gezondheidsproblemen, en daarom moet het indien mogelijk worden vermeden.
Vegan alternatief voor Cool Whip
Omdat we weten dat Cool Whip niet veganistisch is en twijfelachtige ingrediënten bevat, zal ik je een veganistisch slagroomalternatief geven.
Soyatoo Soy Whip
De slagroom op sojabasis van Soyatoo is een verrukkelijk veganistisch alternatief zonder toevoegingen, maar met toch een heerlijke smaak, luchtige, stabiele consistentie die goed houdt na verloop van tijd.
Sojadrank (water, sojabonen), kokosvet, palmboter, suikerbietenstroop, maïsmaltodextrine, wijnsteenzuur, verdikkingsmiddel (zeewierextracten), zeezout, natuurlijk vanille-extract.
Soyatoo Soy Whip is op Amazon te vinden in de vorm van drukblikken of -kartons, maar houd er rekening mee dat die opties in aparte lijsten worden bijgehouden.
Hoe maak je thuis veganistische slagroom
De waarheid wordt verteld, ik heb geprobeerd veganistische slagroommerken te vinden, maar de opties waren beperkt, daarom wil ik je wijzen op twee recepten die volgens mij even lekker zijn.
Coconut Whipped Cream van The Minimalist Baker
Coconut whipped cream is een zuivelvrij alternatief voor klassieke slagroom, die wordt gemaakt met goede kwaliteit volvette kokosmelk of kokosroom, poedersuiker (bij voorkeur biologisch), en vanille-extract.
Dit recept is perfect voor topping desserts zoals taarten, warme chocolademelk, shortcakes, mousse, en meer.
Vegan Whipped Cream door Nora Cooks (No Coconut)
Deze vegan slagroom is uniek omdat het niet is gemaakt met vette kokosmelk, een ingrediënt dat lijkt te zijn gemeenschappelijk in vegan slagroom recepten.
Als alternatief is dit recept van Nora Cooks gemaakt met aquafaba, room van wijnsteen, poedersuiker, en pure vanille-extract. Als je niet bekend bent met aquafaba, het is in wezen het water dat overblijft van het koken van kikkererwten. Het water in blik van kikkererwten kan ook worden gebruikt.
Samenvatting: Cool Whip is niet veganistisch
Helaas is Cool Whip niet veganistisch omdat het ingrediënten bevat zoals natriumcaseïnaat, wat een melkderivaat is en magere melk, wat vetarme melk is. Het bevat ook palmolie, die vaak door de meeste mensen wordt genegeerd, maar het is een zeer schadelijk ingrediënt voor dieren, ook al is het plantaardig.
Als je een winkel-gekocht alternatief wilt, lijkt Soyatoo Soy Whip een goede veganistische-vriendelijke optie te zijn, maar ik weet niet zeker of je het kunt vinden in supermarkten in de buurt, of zelfs coöperaties. Je kunt het echter vinden op Amazon.
In mijn mening, de beste manier om veganistische slagroom te hebben is door het thuis te maken. Je hebt hooguit drie ingrediënten nodig, en er zijn tonnen makkelijke en snelle recepten, waaronder degene die ik heb voorgesteld.
Tot slot, als je deze blogpost nuttig vond, deel hem dan alsjeblieft met vrienden of familie die hem misschien ook nuttig vinden, want dat zal deze website op de lange termijn helpen groeien! Dank u!
