Marco Barneveld, www.braindrain.nu

Toen ik een jongen was, rond die leeftijd dat meisjes ineens interessant begonnen te worden, deed er een urban legend de ronde dat als je een meisje passievruchten te eten gaf, ze overspoeld zou raken van verlangen en dingen met je zou gaan doen die brave meisjes normaal niet doen. We geloofden het allemaal. Waarom zou het anders passievrucht heten? Nou, ik probeerde het en het werkte niet. Later in mijn leven kwam ik erachter dat de beste vorm van verleiding oprechte aandacht is. Maar dat is natuurlijk een heel ander verhaal.

Later nog ontdekte ik dat de passie in passievrucht eigenlijk staat voor de passie van Christus – waarbij ‘passie’ eerder lijden dan genot betekent. Maar je hoeft je geen zorgen te maken over lijden als je ze eet. Neem de dingen niet zo letterlijk. De passievrucht komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en toen de Spaanse missionarissen ze voor het eerst zagen, dachten ze dat de bloemen ‘de passie van Christus aan het kruis’ uitbeeldden, omdat de bloemen ‘drie nagels, vijf wonden, een doornenkroon en de apostelen’ hebben. Nou, in de ogen van een vrome christelijke missionaris misschien wel. De bloemen zijn in ieder geval zeer ongewoon. Hoe dan ook, de naam bleef hangen.

Kalmerende passiflora

Passievruchten komen uit een grote familie die enkele honderden soorten omvat. De meeste komen voor in de tropen van Zuid- en Midden-Amerika, Brazilië, Mexico en West-Indië, maar er zijn ook soorten die inheems zijn in Australië. De Spaanse ontdekkingsreizigers waren dol op de vruchten die deze wijnstokken voortbrachten, dus namen ze die mee naar Europa en van daaruit verspreidden ze zich over de hele wereld.

En terwijl sommige dingen die lekker smaken behoorlijk slecht voor je zijn, zoals marshmallows of triple shots wodka gemengd met Coca Cola, zijn deze kleine schatjes ook uitstekend voor je gezondheid. Waarom? Passievruchten bevatten veel vitamine A en C, en zijn rijk aan kalium, calcium, ijzer en andere voedingsstoffen. Maar de plant is ook populair om zijn medicinale waarde. De bladeren van veel soorten passiflora, de plant die de passievrucht draagt, worden al eeuwenlang door de inheemse stammen van Latijns-Amerika gebruikt als kalmerend of rustgevend middel. Braziliaanse stammen gebruikten de vrucht als harttonicum en medicijn, en in een favoriete drank, maracuja grande genaamd, die vaak wordt gebruikt bij de behandeling van astma, kinkhoest, bronchitis en andere hardnekkige hoestbuien.

Passievrucht neemt nog steeds een belangrijke plaats in binnen de Zuid-Amerikaanse traditionele geneeskunde. In de Peruaanse traditionele geneeskunde wordt het sap gebruikt bij urineweginfecties en als een mild diureticum. Op Madeira wordt passievruchtensap gegeven als stimulans van de spijsvertering en om maagkanker te behandelen. En waar wij vandaan komen, kun je een tinctuur van passiflora kopen die je gebruikt om kalm te blijven voor examens. Van het drinken van de hele fles zou je echter behoorlijk suf worden. Ik probeerde dit natuurlijk alleen om de medicinale voordelen te bewijzen.

Kweek het zelf

Maar nu u dit leest, staan uw groene vingers misschien te popelen om te proberen deze zelf te kweken. Nou, waarom probeert u het niet eens? Passievruchtenranken zijn groenblijvende klimmers die graag over schuttingen, schuren en bijgebouwen klimmen, of een veranda, pergola of scherm beklimmen.

Ze zijn zelfdragend door hun spinachtige ranken. Ze geven de voorkeur aan een standplaats op het noorden, en hoewel ze in westelijke of oostelijke richting groeien, kan het gebeuren dat ze naar het noorden sluipen om meer zon te vinden.

Ze kunnen 5 tot 7 meter per jaar groeien, als ze eenmaal gevestigd zijn, en ze hebben een sterke ondersteuning nodig. Een plant wordt vijf tot zeven jaar oud, en hoewel ze het best groeien in tropische klimaten, kunnen ze temperaturen tot -6 graden overleven. Ze doen het ook goed binnenshuis, voor alle stadsboeren die binnenshuis actief zijn.

Goede groei, veel fruit

Om een goede groei en veel fruit te krijgen, plant je de wijnstokken op een zonnige, vorstvrije plek en geef je ze veel TLC. Passievruchtenstruiken ontwikkelen uitgebreide wortelstelsels om al die groei en fruitproductie te voeden, dus geef de wortels voldoende ruimte om te groeien. Houd de omgeving ook vrij van onkruid en concurrerende planten, inclusief gras.

Hoe passievruchten kweken

• Veel ruimte
• Vrijhouden van onkruid en concurrerende planten
• Ruimte om te klimmen
• Zonnige en vorstvrijevorstvrije plaats
• Goed gedraineerd houden
• Vroeg in het voorjaar terugsnoeien
• In het voorjaar en de zomer eenmaal per week water geven

Geef de wijnstok ook ruimte om te klimmen. Een ideale plek om een wijnstok te laten groeien is langs een draadhek, over een balkon, of over een pergola waar ze het hele jaar schaduw zullen geven. Als u een wijnstok langs een zonnige muur of schutting wilt laten groeien, installeer dan wat draad, traliewerk of gaas waar de ranken zich omheen kunnen winden.

Passion fruit houdt er niet van om ‘natte voeten’ te hebben en is gevoelig voor wortelrot in natte grond, dus kies een goed gedraineerd tuinbed of helling. Voeg organisch materiaal, zoals gecomposteerde mest, toe aan de grond voor het planten, evenals een beetje kalk.

Fruit wordt geproduceerd uit de groei van het lopende seizoen, dus het is belangrijk om terug te snoeien na de laatste vorst of in het vroege voorjaar. Wij adviseren ongeveer een derde terug te snoeien. Verwijder zwakke groei en terugslag. Dun de wijnstok om de paar jaar uit om de ventilatie te verbeteren. Het is gemakkelijk te zien waarom passievruchten zo hongerig zijn – ze produceren zoveel bloemen en vruchten!

Bloeiende en vruchtdragende passievruchten

Voed de wijnstokken met een meststof voor fruitbomen en een beetje extra kali. Ook bijbemesting is nuttig. Houd er bij de keuze van de meststof rekening mee dat stikstofrijke meststoffen bladeren produceren ten koste van bloemen en vruchten. Geef in het voorjaar en de zomer eenmaal per week diep water en verdeel de meststof en mulch over het hele wortelstelsel, niet alleen rond de basis van de stengel. Passievruchten doen het goed op elke meststof die bedoeld is om de bloei en de vruchtzetting te bevorderen. Gebruik de meststof in het voorjaar en vervolgens om de vier weken tijdens de zomermaanden. Geef altijd goed water wanneer u de meststof gebruikt. Het kan 12-18 maanden duren voordat een pas geplante wijnstok vruchtdragende grootte bereikt. Wij krijgen meestal één grote oogst in de zomer en de herfst; tuinders in meer tropische gebieden krijgen doorlopende oogsten. De vruchten zijn rijp als de schil gerimpeld is: pluk de vruchten voordat ze vallen.

Mogelijke problemen

Passievruchten zijn gevoelig voor wortelrot (Phytothera). Het teken dat dit optreedt zijn grote vlekken strokleurig loof die eruit zien alsof ze verbrand zijn. Vervolgens stort de hele wijnstok in. U kunt dit voorkomen door op een goed gedraineerde plaats te planten en maandelijks water te geven met anti-rot fosacide. Soms kunnen bladluizen een virus verspreiden dat gevlekte bladeren veroorzaakt. Dit is ongeneeslijk, dus als het zich voordoet, trek de wijnstok uit en begin opnieuw.

Tips &Trucs:

• Als het regent tijdens de bloeiperiode, kunt u overwegen de bloemen met de hand te bestuiven om de opbrengst van de vruchten te verhogen.
• Passievruchtranken leven tot zeven jaar, daarna moeten ze worden vervangen.
• Teelt passievruchten op een trellis, hek of steun die naar het westen of noordwesten is gericht voor de beste groei en productiviteit.
• Zuigen is gebruikelijk bij zwarte passievruchten. Kijk uit naar afwijkend gevormde bladeren, die een teken zijn van uitlopers van de niet-fruitende onderstam. Trek de uitlopers eraf zodra u ze opmerkt.

Recept voor passievruchtencocktail

Passievruchten zijn gemakkelijk te eten. Snijd ze doormidden, schep het vruchtvlees met een lepel eruit en smullen maar. Of probeer deze eens op een van die heerlijke zomeravonden wanneer de zoete geur van hooi in de lucht hangt en je met wat vrienden buiten op je veranda zit.

Caipirinha van passievrucht

Ingrediënten:

• 1/2 middelgrote passievrucht
• 2 eetlepels suiker
• Geslepen ijs
• 2 scheutjes cachaca
• Suiker, voor de garnering

Richtlijnen:

Schep het vruchtvlees en de pitjes uit de passievrucht en doe deze over in een mengglas of cocktailshaker samen met de suiker, en cachaca. Schud dit met het ijs en giet het in een tumbler. Garneer de randen van het glas met suiker voordat je de drank in het glas schenkt. Geniet met passie.