- Share
- Tweet
- Pin
Ben je het zat dat je hot dog broodje uit elkaar valt? Je gaat deze zachte en gemakkelijk te maken glutenvrije hot dog broodjes die bij elkaar blijven houden geweldig vinden!
deze post bevat affiliate links. Als u een aankoop doet via deze links, ontvang ik een kleine commissie zonder extra kosten voor u. Bedankt voor het steunen van Life After Wheat, zodat ik je gratis recepten kan blijven brengen!
Als je glutenvrij bent, begrijp je hoe het is om te proberen een hotdog of hamburger zonder vork te eten. De strijd is echt mijn vriend! Waarom moeten alle glutenvrije dingen uit elkaar vallen?
Wel, dat doen ze niet! Als je genoeg hebt van droge, kruimelige broodjes voor hamburgers of hotdogs, dan zul je dol zijn op dit recept voor glutenvrije hotdogbroodjes!
Ik heb de afgelopen 8 jaar glutenvrij brood, broodjes en broodjes geperfectioneerd. Ik heb mijn recept voor hamburgerbroodjes een beetje aangepast om een licht en luchtig hotdogbroodje te maken dat bij de laatste hap blijft.
WELKE INGREDIENTEN HEB IK NODIG OM GLUTENVRIJE HAMBURGERBUNS TE MAKEN?
Dit recept is vrij eenvoudig. Het belangrijkste ingrediënt is het glutenvrije meel dat je gaat gebruiken, en ik raad sterk aan om gfJules te gebruiken omdat het ZO goed presteert in dit recept! Het is mijn go-to voor alle gist broden / rollen, omdat het geeft een hogere stijging en een lichte en luchtige textuur. Je kunt het vinden op gfJules.com of op Amazon.
Hier is wat je nodig hebt:
- glutenvrij meel zie hierboven
- gist wees er zeker van dat het glutenvrij is! Ik geef de voorkeur aan instantgist voor een snellere rijstijd
- suiker
- zout
- melkpoeder je kunt dit weglaten als je zuivelvrij bent
- olie gebruik een neutraal smakende olie zoals avocado of canola
- ei
- water gebruik water dat net iets warmer is dan kamertemperatuur. Als het water te koud is, wordt de gist niet geactiveerd en zullen de broodjes niet zo goed rijzen (of zal het langer duren). Te heet water doodt de gist en remt ook het rijzen
HOW TO MAKE GLUTEN FREE HOT DOG BUNS
Je zult verbaasd zijn hoe makkelijk deze te maken zijn! Dit zijn de stappen:
Samenvoeg alle ingrediënten in een kom en meng.
Vorm ze tot broodjes.
Opstijven en bakken.
Ik kocht een mini stokbroodpan van Amazon die de perfecte grootte heeft voor hot dog broodjes en maakte de lekkerste broodjes! Absoluut de aankoopprijs waard naar mijn mening. Je kunt het verschil zien dat de pan maakte op de foto hieronder.
Dit recept maakt 6 glutenvrije hot dog broodjes, maar de pan heeft slechts plaats voor 4, dus ik zal een andere kopen.
VRIENDELIJK GEVRAAGDE VRAGEN
Ik raad sterk aan om gfJules te gebruiken omdat het ZO goed presteert in dit recept! Het is mijn go-to voor alle gist broden / broodjes, omdat het geeft een hogere stijging en een lichte en luchtige textuur. Je kunt het vinden op gfJules.com of op Amazon.
Ik heb het nog niet geprobeerd, als je dat doet, kom dan terug en geef een reactie om iedereen te laten weten hoe het werkte! Uw feedback wordt zo gewaardeerd.
Jep! Laat gewoon de poedermelk weg en bestrijk de broodjes met een zuivelvrije boter.
WAIT! Verlies dit recept niet – Pin voor later!
MAKING THIS RECIPE?
We zouden graag weten wat je ervan vindt! Snap een foto en tag @LifeAfterWheat op social.
Het achterlaten van een ster beoordeling op dit recept post of het achterlaten van een reactie hieronder helpt meer mensen vinden dit recept, en we zo waarderen uw steun!
Ingrediënten
- 3 kopjes glutenvrij meel (ik gebruikte gfJules, zie noten)
- 1 eetlepel glutenvrije gist
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1/3 kop instant poedermelk (weglaten indien zuivelvrij)
- 1/4 kop olie (ik gebruikte avocado)
- 1 ei, kamertemperatuur
- 1 1/4 kopjes water, net iets warmer dan kamertemperatuur
Instructies
- Met glutenvrij meel door te roeren, in een maatbeker te scheppen, en af te vlakken.
- Samenvoeg alle ingrediënten in de kom van de standmixer (u kunt ook een handmixer gebruiken) en mix met het roerblad op lage stand tot alles is gecombineerd, en vervolgens op middelhoge stand gedurende 1 volle minuut.
- Bekleed uw werkruimte licht met olie en draai het deeg uit, rol het vervolgens om het deeg met olie te bedekken.
- Verdeel in 6 gelijke stukken en rol elk in de vorm van een hot dog broodje.
- Leg het gevormde deeg in een hot dog broodje pan, of een paar centimeter uit elkaar op een met perkament beklede bakplaat.
- Bedek losjes met plasticfolie en laat rijzen op een warme plaats gedurende 20-30 minuten tot het dubbele in omvang. Ik gebruik de snelrijsknop van mijn oven.
- Borstelen met gesmolten boter als je wilt (dit zal helpen bij het bruin worden) en bak ze in een oven van 350 graden gedurende 20-25 minuten, totdat ze bruin beginnen te worden en helemaal gaar zijn. Merk op dat ze niet veel bruin zullen worden.
- Laat volledig afkoelen voor het opdienen.
- Zoals alle versgebakken broden, worden deze hot dog broodjes het best vers geserveerd! U kunt restjes in een afgesloten plastic zak op het aanrecht bewaren tot 2 dagen, of langer in de vriezer. Wanneer u klaar bent om te eten, gewoon een beetje in de magnetron om te ontdooien / zacht te maken.
Noten
- Meet altijd glutenvrij meel door te roeren, in een maatbeker te scheppen, en af te vlakken.
- Ik gebruik, en beveel ten zeerste aan, gfJules glutenvrij meel voor dit recept, omdat het altijd de beste resultaten oplevert. Als u op zoek bent naar andere opties, kunt u Namaste, Better Batter of Cup4Cup proberen, maar wees ervan bewust dat de textuur niet hetzelfde zal zijn.
- Om dit recept zuivelvrij te maken, laat u de instant poedermelk weg.
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
Saf Instant Gist -
gfJules Glutenvrij Meel – Uitgeroepen tot #1 door GF Consumenten
Nutrition Information:
6
Serveringsgrootte:
1
Aantal per portie: Calorieën: 350Totaal vet: 11gVerzadigd vet: 1gTransvet: 0gOnverzadigd vet: 9gCholesterol: 32mgNatrium: 389mgKoolhydraten: 53gVezel: 2gSuiker: 4gEiwit: 10g