Makes 8

Deze koekjes hebben geen boter en gelei nodig. Ze hebben geen jus nodig. Eet ze gewoon recht op, met een glimlach. Knapperig en goudkleurig, ze krijgen hun kleur van een kokend oliebad. Geweldig om in soepen en stoofschotels te doen, of naast rijst en bonen.

Ingrediënten:

1 1/2 kop bloem
1 1/2 theelepel suiker
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 eetlepel boter
1/3 kop melk (een paar druppels meer, indien nodig)
1/4 inch olie

Methode:

Draagt u een zwart overhemd? Misschien wil je het ruilen voor een witte – dit kan een beetje rommelig worden.

Op de eerste plaats zal er overal wit poeder rondvliegen als je de bloem, bakpoeder, zout en suiker samenklopt. Tenzij je een kom kiest die groot genoeg is.

Nadat je heftig hebt geklopt, voeg je een klontje boter toe. Er gaat niets boven een klont boter. Tenzij je vetvlekken op je shirt krijgt. Dan maakt het vast niet uit welke kleur het is.

Gebruik een deegsnijder of vork om de boter in stukjes ter grootte van een erwt te breken.

Melk toevoegen en mengen tot… zich een fronsend gezicht vormt of…

… zich een losse, ruige massa vormt.

Hallo, ruige massa!

Druk het met je handen samen.

Het deeg zal stijf en een beetje droog zijn. Maar… hier is de magie: laat het deeg 10 minuten rusten en u hebt een heel ander deeg – zacht, plooibaar en vrij gemakkelijk om mee te werken.

Heeft u al bloem op uw shirt? Zo niet, dan doet u het beter dan ik.

Verwarm een 1/4″ plantaardige olie in een grote koekenpan.

Verdeel intussen het deeg in 8 stukken en vorm er platte schijven van. Ze moeten 1/2-3/4 inch dik zijn.

Als de olie heet is (bijna rokend), voeg dan het deeg toe en bak aan elke kant goudbruin.

Je wilt ze omdraaien als ze er zo uitzien.

Yum.

Echt, echt lekker.

Meteen opeten.

Caribbean Bakes | Fried Biscuits

Votes: 0 Rating: 0 Jij: Beoordeel dit recept!

Print recept

Deze koekjes hebben geen boter en gelei nodig. Ze hebben geen jus nodig. Eet ze gewoon rechtop, met een glimlach. Knapperig en goudkleurig, ze krijgen hun kleur van een kokend oliebad. Heerlijk om in soepen en stoofschotels te doen, of naast rijst en bonen.

• CourseBreakfast
• LifestyleVegetarisch
• Food TypeBrood, Mr. Picky’s Favoriete Recepten

Aantal porties	Bereidingstijd
8 personen	15 minuten

Kooktijd

10-20 minuten

porties bereidingstijd 8 personen 15 minuten

Kooktijd 10-20 minuten

Caribbean Bakes | Fried Biscuits Votes: 0 Rating: 0 Jij: Beoordeel dit recept! Print recept Deze koekjes hebben geen boter en gelei nodig. Ze hebben geen jus nodig. Eet ze gewoon rechtop, met een glimlach. Knapperig en goudkleurig, ze krijgen hun kleur van een kokend oliebad. Heerlijk om in soepen en stoofschotels te doen, of naast rijst en bonen. CourseBreakfast LifestyleVegetarisch Food TypeBrood, Mr. Picky’s Favoriete Recepten Aantal porties Bereidingstijd 8 personen 15 minuten Kooktijd 10-20 minuten porties bereidingstijd 8 personen 15 minuten Kooktijd 10-20 minuten

Ingrediënten

• 1 1/2 kopjes universeel meel

1 1/2 kopjes bloem

1 1/2 theelepel suiker

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel zout

1 theelepel boter

1/3 kopjes melk , plus extra indien nodig

1/4 inch plantaardige olie

Porties: personen

Eenheden:

Instructies

1. Voeg boter en bloem toe aan een grote kom. Gebruik een deegmes of vork om de boter in stukjes ter grootte van erwten te breken. Voeg melk toe en meng tot zich een losse, ruige massa vormt.

2. Druk het met uw handen samen. Het deeg zal stijf en een beetje droog zijn. Maar… hier is de magie: laat het deeg 10 minuten rusten en u hebt een heel ander deeg – zacht, plooibaar en vrij gemakkelijk om mee te werken.

3. Verhit 1/4″ plantaardige olie in een grote koekenpan. Verdeel ondertussen het deeg in 8 stukken en vorm er platte schijven van. Ze moeten 1/2-3/4 inch dik zijn.

4. Wanneer de olie heet is (bijna rokend), doet u het deeg erin en bakt u het aan beide kanten goudbruin.

5. Draai om en bak tot de tweede kant goudbruin is en de baksels door en door gaar zijn. Onmiddellijk opeten!