Deze makkelijke Mediterraanse Chicken Hummus Bowl is zo eenvoudig te bereiden en is in 15 minuten of minder klaar! Het is een powerhouse maaltijd boordevol smaak, eiwitten en kleurrijke groenten! Ze zijn volledig aanpasbaar en perfect voor maaltijdbereiding, gezonde lunches en makkelijke diners!
Updated: Deze post is oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2019. Ik heb updates aangebracht in de post hieronder om meer informatie over mediterrane hummus op te nemen. Plus, ik heb stap-voor-stap foto’s en een receptvideo toegevoegd om je te laten zien hoe gemakkelijk dit hummus bowl recept te maken is!
Hoi, vrienden!!! Gelukkig Nieuwjaar! Ik hoop dat iedereen zijn feestdagen vrolijk en helder waren! Nu zijn de festiviteiten voorbij, en het zware, kaasachtige, koolhydraatrijke eten is officieel in onze achteruitkijkspiegel. Dus, wie is er klaar voor al het gezonde eten en voedzame noms?!?
Hopefully u net stak je hand! Want, ik wil je voorstellen aan mijn nieuwe favoriete maaltijd! Het bevat alles wat lekker en voedzaam is! En het is toevallig ook heerlijk! Deze hummus kommen barsten van de smaak, zijn super bevredigend, ongelooflijk voedzaam en vol met troostende, heerlijke ingrediënten! Kortom, ze zitten boordevol goedheid en zullen je hummus in een heel nieuw licht doen bekijken!
Korte navigatie – Inhoudsopgave
- Makkelijke Mediterrane Kip Hummus Bowl
- What’s in hummus?
- Wat is een hummuskom?
- Zijn hummus bowls gezond?
- Hummus bowl vervangingen en variaties:
- Hoe maak je Mediterrane kip hummus kommen?
- Wat past er bij hummus bowls?
- Kan dit op voorhand gemaakt worden?
- Op zoek naar meer hummus recepten?
- Makkelijke Hummus Bowls
- Benodigdheden
- Ingrediënten
- Voor de Griekse kip:
- Voor Hummus Bowls:
- Optioneel voor het serveren: Pita Wedges, Lemon Wedges, Shredded Lettuce Gehakte Peterselie, Gehakte Oregano, Tzatziki
- Instructies
- Video
- Opmerkingen
- Voedingswaarde
Makkelijke Mediterrane Kip Hummus Bowl
Een heerlijk bed van romige, zachte hummus wordt hoog opgestapeld met malse kip gemengd in een pittige, kruidige, licht zoete mediterrane vinaigrette en royaal belegd met knapperige komkommers, sappige tomaten, zoute feta, verfrissende ingelegde rode uien, rijke Kalamata olijven en tal van verse kruiden.
Deze kommen zijn gezond en licht, maar toch vullend en boordevol textuur en smaak! Kortom, ze zitten vol met alles wat heerlijk is!
Plus, deze hummus kommen vereisen bijna geen inspanning! Gewoon wat hummus, pak een kom, gooi alles bij elkaar en serveer! Het is snel, vers en een maaltijd die je het hele seizoen door zult eten!
De kip hummus situatie is absoluut perfect voor elke gelegenheid! Van wekelijkse maaltijdvoorbereidingen tot stevige lunches en lichte diners, dit is een gerecht waar je naar uit zult kijken om te eten! Deze kommen zullen zeker uw nieuwe favoriete go-to worden voor een maaltijd die nooit teleurstelt!
What’s in hummus?
Hummus is een ongelooflijk populaire romige dip, dik broodbeleg of hartig gerecht uit het Midden-Oosten. Het wordt meestal gemaakt door het mengen van gekookte kikkererwten (garbanzo bonen) met tahini (gemalen sesamzaad), extra vergine olijfolie, citroensap, knoflook en zout in een keukenmachine. Traditionele hummusrecepten beginnen met gedroogde kikkererwten. Je kunt echter kikkererwten uit blik gebruiken om het hummusmaakproces aanzienlijk te versnellen.
Wat is een hummuskom?
Hummus bowls lijken de laatste tijd een rage te zijn – en met goede reden! Hummus bowls, in hun essentie, zijn een gezonde en stevige mediterrane geïnspireerde maaltijd. Je kunt ze zien als een compleet diner, maar dan in een kom! Gezonde hummus bowl recepten zijn zo gevarieerd als ze zijn heerlijk. Ze hebben echter allemaal romige kikkererwtenhummus als basis en bevatten verschillende toppings, zoals eiwitten, groenten, granen of verse kruiden. De ingrediënten zijn meestal gerangschikt op een manier die is net zo visueel aantrekkelijk als het is heerlijk!
In wezen, hummus bowls zijn een bouw je eigen maaltijd avontuur gecentreerd rond romige, dromerige hummus! Ze zijn perfect voor meal prep, gezonde lunches en eenvoudige doordeweekse diners!
Zijn hummus bowls gezond?
Hummus is een voedzame hartige spread die veel gezondheidsvoordelen bevat! Het kan deel uitmaken van een gezond dieet, zolang je het met mate eet!
Hummus bevat een indrukwekkende hoeveelheid plantaardige eiwitten en vezels. Plus, het bevat veel antioxidanten! En, het is rijk aan andere belangrijke voedingsstoffen, zoals foliumzuur, ijzer, kalium en mangaan. Het is ook een prachtige bron van gezonde meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten. Met mate, kunnen deze vetten helpen uw risico op hartaandoeningen te verlagen en uw cholesterol te verbeteren.
Hoewel, je kunt te veel van een goede zaak hebben. Hummus is geen volledige bron van eiwitten. Het bevat ook een grote hoeveelheid calorieën. Daarom is het belangrijk om voorzichtig te zijn met hoeveel hummus je eet, vooral als je probeert om gewicht te verliezen.
Hummus bowl vervangingen en variaties:
Dit mediterrane hummus bowl recept is volledig flexibel en volledig aanpasbaar! Zie dit meer als een sjabloon voor een heerlijke, gezonde maaltijd dan als een recept zelf. Ik moedig je aan om creatief te worden! Gebruik de ingrediënten die je lekker vindt en laat de ingrediënten weg die je niet lekker vindt! Laat die culinaire sappen stromen en bedenk een hummus bowl met spannende smaakcombinaties waar je dol op bent!
- Granen: Je kunt elk type graan of vezelrijk voedsel toevoegen. Probeer eens bloemkoolrijst, quinoa, farro, bulgur, gerst of zilvervliesrijst toe te voegen!
- Groenten: Niet verliefd op tomaten, komkommers of rode uien? Geen zorgen! Je kunt in plaats daarvan elke geroosterde of gegrilde groente gebruiken! Probeer aubergine, bloemkool, paprika’s, maïs, courgette of pompoen! Gesneden avocado’s en spiraalvormige groenten zijn ook heerlijk!
- Gemarineerde groenten: Wil je dubbel zoveel groenten? Gooi er wat gemarineerde artisjokharten en zongedroogde tomaten bij!
- Eiwit: Mediterrane kip niet je ding? Vervang het door gehaktballetjes, gestoomde garnalen, roergebakken rundvlees, geschroeide biefstuk, gemarineerde tofu of zelfs zachtgekookte eieren!
- Kaas: Feta kaas niet uw jam? Gebruik dan geraspte parmezaanse kaas, vers gesneden halloumi, verkruimelde geitenkaas of zelfs cottage cheese!
- Toppings: Garnituren en toppings helpen om de kommen esthetisch aantrekkelijk te maken! Kies een paar verschillende toppings die verschillende texturen geven. Dungesneden sinaasappelschil, gehakte peterselie, gebakken sjalotten, gehakte noten en krokante kikkererwten zijn allemaal uitstekende opties!
Hoe maak je Mediterrane kip hummus kommen?
Je kunt deze Mediterrane hummuskommen zo snel en simpel maken of complex en aangepast als je wilt! U kunt uw eigen hummus te maken uit het niets en braad een hele kip, of gebruik maken van winkel-gekochte hummus en rotisserie kip, afhankelijk van persoonlijke voorkeur! Gebruik dit makkelijke recept om je eigen hummus avontuur te creëren!
(Scroll naar beneden voor de gedetailleerde afmetingen en instructies in de afdrukbare receptkaart onderaan de pagina.)
- Maak de Griekse Vinaigrette: Combineer alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kleine kom of glazen pot. Klop of schud goed om te combineren. Houd 2-4 eetlepels vinaigrette apart om te serveren.
- Maak de Mediterrane Kip: Plaats gekookte kip in een grote kom en giet vinaigrette over de kip. Roer om de kip goed te bedekken (Optioneel: Bedek de kom met plasticfolie en plaats in de koelkast. Laat de kip 30 minuten marineren.)
- Optioneel – Maak hummus vanaf nul: Combineer hummus ingrediënten in een keukenmachine of krachtige blender. Verwerk het mengsel tot het glad en romig is.
- Zet de hummuskommen in elkaar: Verdeel de hummus in een gelijkmatige laag in individuele kommen. Top met kip, groenten en kaas. Besprenkel met de overgebleven vinaigrette. Serveer met pitabrood en optionele garnituren. Geniet ervan!
Hoe maak je gemakkelijke hummus bowls stap voor stap foto’s:
Wat past er bij hummus bowls?
Er zijn talloze heerlijke bijgerechten die je bij hummuskommen kunt serveren! Dit recept verpakt magere kip, romige hummus, verse groenten en kruimelige kaas allemaal in een kom! Het is hartig en eet als een complete maaltijd. Je kunt deze kommen echter combineren met elk Grieks of Mediterraans bijgerecht!
Hieronder staan de favoriete combinaties van mijn familie:
- Smoezelig pitabrood of naanbrood
- Griekse orzosoep
- Mediterrane couscoussalade
- Griekse bijgerechten
- Knapperige Griekse aardappelwedges
- Lemoenachtige rijst
- Geroosterde aubergine
- Provençaalse-style artisjokken
- Gevulde rode paprika
Kan dit op voorhand gemaakt worden?
Absoluut! Hummus kommen zijn perfect voor maaltijd prep en drukke werk-week lunches! Je hoeft ze niet opnieuw op te warmen en ze smaken heerlijk koud of op kamertemperatuur!
Opbergen:
- Je kunt de hummus, kip en verse groenten apart bewaren in luchtdichte bakjes in de koelkast.
- Of je kunt de samengestelde kommen in luchtdichte bewaarbakjes in de koelkast bewaren.
- Op de juiste manier bewaard zijn de hummus kommen in de koelkast tot 4 dagen houdbaar.
Hebt u er genoeg van een slaaf te zijn van gezond eten? Deze hummuskommen zullen de betekenis van gezond eten nieuw leven inblazen! Stop met het opofferen van smaak en breng deze mediterrane kommen in je leven!
Tot volgende week, proost – op gezonde vibes, magere dijen en een voedzaam nieuwjaar!
Zin in MEER? Volg al het lekkers op Facebook, Pinterest en Instagram!
Op zoek naar meer hummus recepten?
Ben je gek op dit gerecht, probeer dan een van deze heerlijke hummus recepten:
Pikante Avocado Hummus Recept
Easy Fajita Hummus Dip Recept
Spanakopita Hummus
Het beste Mediterrane Kip Hummus Bowl recept plus stap voor stap video👇
Print Recept
Makkelijke Hummus Bowls
Benodigdheden
-
(2) Mengkommen
Ingrediënten
Voor de Griekse kip:
- 1 ½ pond gekookte kip – gesneden of gehakt*
- 1/3 kop extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook – fijngehakt
- 1 kleine citroen – geperst (ongeveer 2 ½-3 eetlepels)
- 2 eetlepels sjalotten –
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 2 theelepels honing
- 1 theelepel Griekse kruiden – (of 1 eetlepel gehakte verse oregano)
Voor Hummus Bowls:
- 2 koppen Hummus (ZIE OPMERKINGEN)
- 8 ons Feta – in blokjes gesneden of verbrokkeld
- 1 Perzische komkommer – dun gesneden
- 1 kop Cherry Tomaten – gehalveerd
- ½ kopje Kalamata olijven – ontpit en gehalveerd of in plakjes gesneden
- ingelegde rode uien (ZIE OPMERKINGEN)
Optioneel voor het serveren: Pita Wedges, Lemon Wedges, Shredded Lettuce Gehakte Peterselie, Gehakte Oregano, Tzatziki
Instructies
-
Maak de Griekse Vinaigrette: Combineer olie, knoflook, citroensap, sjalot, azijn, honing en Griekse kruiden in een kleine kom of glazen pot. Voeg kosher zout naar smaak toe. Klop of schud goed om te combineren. Proef en pas de kruiden aan indien nodig. Houd 2-4 eetlepels vinaigrette achter om te serveren. (Optioneel: Gebruik een blender met hoge snelheid of een dompelmixer voor een romigere vinaigrette!)
-
Maak de mediterrane kip: Doe de gekookte kip in een grote kom en giet de vinaigrette over de kip. Schep om zodat de kip goed bedekt is (optioneel: Bedek de kom met plasticfolie en plaats in de koelkast. Laat de kip 30 minuten of langer marineren.)
-
Samenstel de hummuskommen: Verdeel de hummus in een gelijkmatige laag in kommen of op een serveerschaal. Leg er de kip met vinaigrette op. Strooi er feta, komkommers, tomaten, olijven en ingelegde uien over. Besprenkel met de rest van de vinaigrette. Serveer met pita chips en optionele garnituren. Geniet ervan!
Video
Opmerkingen
- Kip: Je kunt voor dit recept rotisserie kip gebruiken of je eigen kip koken. Om het makkelijk te houden heb ik kipfilet zonder vel en zonder bot van de rotisserie gebruikt. Echter, deze kommen zijn een geweldige manier om restjes gegrilde of geroosterde kip te gebruiken!
- Hummus: U kunt uw eigen hummus maken of uw favoriete merk gebruiken. Zie hieronder voor het recept om je eigen hummus te maken!
- Ingemaakte uien: Deze zijn super makkelijk te maken en perfect om bij de hand te hebben in de koelkast! Om ze zelf te maken – combineer een ½ kopje appelciderazijn, 1 ½ eetlepel kristalsuiker en 1 ½ theelepel koosjer zout met 1 kopje warm water. Klop tot alles is opgelost. Snijd 1 rode ui in dunne plakjes en voeg ze toe aan de pekel. Laat de uien een uur op kamertemperatuur op het aanrecht staan. Laat uitlekken voor gebruik! Als alternatief kunnen de ingelegde uien in een luchtdicht bakje in de koelkast tot 2 weken bewaard worden.
Makkelijke Zelfgemaakte Hummus: (opbrengst = 2 kopjes) 1/2 kop Tahini – geroerd 1/4 kop vers citroensap 2 kleine teentjes knoflook – gesneden 3/4 theelepel koosjer zout 3+ eetlepels ijskoud water 1 blikje kikkererwten – afgespoeld, uitgelekt & gepeld 1/2 theelepel gemalen komijn
- In een keukenmachine of krachtige blender, combineer het citroensap, tahini, knoflook en zout. Verwerk tot het mengsel dik is, stop om de bodem en zijkanten van de kom te schrapen indien nodig.
- Terwijl de processor draait, giet u er 3 eetlepels ijskoud water bij. Schraap de processor indien nodig schoon en mix tot een glad mengsel.
- Voeg de kikkererwten en de komijn toe. Zet de processor aan en giet er nog 1 eetlepel water bij. Ga door tot de hummus ultrazacht is en stop zo nodig om de zijkanten en bodem van de processor te schrapen, ongeveer 2 minuten. Voeg indien nodig nog een eetlepel water toe om een superzachte en romige textuur te krijgen. (Ik heb de neiging om 5-6 eetlepels water TOTAAL te gebruiken).
- Proef de hummus en breng op smaak. Geniet ervan!
Recept serveert: 4-6 Voedingswaarde informatie is een benadering gebaseerd op 4 porties. Exacte informatie zal afhangen van de merken van de ingrediënten en de precieze metingen gebruikt.